一、环境条件
1.场地
黄鳝喜集群穴居、喜静怕惊、昼伏夜出，故应选择向阳、避风、水源方便、外界干扰少、排灌方便等生态环境良好的池塘；池塘要求面积2000平方米～6667平方米，水深1.2米～1.5米；池塘底泥要求壤土或沙壤土，淤泥厚度小于15厘米，池水透明度保持在20厘米以上，同时要求每年冬季干塘后进行清塘，挖出池中过多的淤泥；药物清池应按《无公害食品/渔用药物使用准则》(NY5071)的规定进行。
2.水源
水源水质要符合《渔业水质标准》(GB/T11607-89)；养殖池塘水质要符合《无公害食品/淡水养殖用水水质》(NY5050)。
二、网箱制作与设置
1.网箱制作
材料选择网质好、网条紧、网目大小为0.8毫米～1.2毫米的聚乙烯无结节网片；网箱上下纲绳直径0.6厘米；宜将网片缝制成长方形，网箱规格以6米×2米×1.5米为好。在养鱼较集中的区域，网箱上需设置盖网，以防止鸟类捕食黄鳝。
2.网箱消毒
新制作的网箱在放养鳝种前，首先要放入水中浸泡5天～7天；在鳝种放养前15天，网箱用每升含量为40毫克的高锰酸钾溶液浸泡网箱20分钟，然后将网箱投放入水中。
3.网箱设置
网箱的架设应根据池塘形状、水流方向、投饵的方便程度来进行。架设时应置网箱(见题图)于池塘上游，成“一”字形排列，这样有利捕捞家鱼及水体流动。一般采取固定式设置，即网箱四角用木桩或毛竹固定；网箱上缘高出水面70厘米～80厘米，箱体入水60厘米～70厘米，箱底距池底0.5米；网箱以单排或多排排列。规模化养鳝基地的网箱设置行与列之间应方便渔用木船行使，每列相隔2米～4米，以利于平时投饵管理。网箱在鳝种入箱前10天～15天下水，以利于网片上形成寄生藻类。网箱固定后，选用茎叶茂盛的水花生、水葫芦等，洗净并经5%的食盐水浸泡10分钟，以防止蚂蟥等有害生物或虫卵带入网箱。箱内设置60厘米×40厘米的饵料台，固定在水面下20 厘米处，与水面成30度角放置。食台一般用杉木制作，如果用铁丝做食台筐架，则应在四角系上浮子。池塘网箱设置的数量一般占水体总面积的30 %～40 %，最高不超过50%。
三、鳝种放养
1.放养前的准备
池塘注水后，网箱和网箱中的水草放置好后，再进行全池带水消毒，一般按每立方米水体用0.3克~0.5克的溴氯海因进行全池泼洒，待药性消失后，网箱中水草已返青，才可放养黄鳝苗种。
2.鳝种采集方法
投放的鳝种要选择体色深黄、体型匀称、体质健壮、游动自如、体表光滑、无血斑、无病灶、无外伤、黏液分泌正常、不粘手、活动力强的深黄大斑鳝、土红大斑鳝等地方鳝种。鳝种的采集方法：①定户收购。要求捕捞户每天捕捉的黄鳝按1份黄鳝4份水的比例暂养，且起笼到暂养时间控制在1小时以内。②当天收购。养殖户必须在每天上午将捕捞户当天捕捉的鳝种收购回来，且途中运输时间不超过2小时。鳝种运回后应逐步换水，且与池塘的水温差控制在2℃以内。
3.放养密度
鳝种放养对新水体要有一个适应期，水体温差不宜超过3℃。目前一般采用尾重20克～30克的鳝种每平方米放养0.8公斤～1公斤，尾重40克～70克的鳝种每平方米放养2公斤左右。鳝种入箱前必须进行消毒，以杀灭黄鳝体表的病原体。采用浓度为每升含量为30克的食盐水，或浓度为每升含量为20毫克～30毫克的聚维酮碘液(含有效碘10%)，或每升水含量为2毫克的氟哌酸溶液浸浴10分钟～20分钟等来进行。
另外，为清除残饵、清洁网箱和缓解黄鳝相互缠绕，在每个网箱内宜混养泥鳅l0尾左右。泥鳅放养一般在黄鳝正常摄食后进行，以防泥鳅干扰影响黄鳝的食性驯化。
四、饲养管理
1.饲料种类
一类是动物性鲜活饲料，主要有蚯蚓、鲜活小杂鱼、螺蚌肉等；一类是动物下脚料，如肠衣下脚料、蚕蛹等。还有一类是人工配合粉状料。池塘网箱养殖黄鳝，投喂饲料以动物鲜活饲料搭配人工配合饲料为好；配合饲料的使用要符合《无公害食品/渔用配合饲料安全限量》(NY5072)的规定。（待续）
作者单位： 湖南农业大学动物科技学院江 辉(410128)
