随着人们对现代饮食文化的要求逐步提高，千百年来的只以“好吃”为目标的餐饮不再是主流，而“好吃+好玩”的主题餐饮近年来越来越受欢迎。而猫主题餐厅不仅满足人们口味的刚需物质需求，更满足了互动治愈的精神需求，近年来取得了不错的发展。
长城宠物展 长城君 /文
*特别声明：本文内容整理自“2020第二届宠业零售大会”，猫小院创始人霍永忠的现场分享。
01、猫经济崛起
现代人为什么这么热衷于养猫?
近两年，各种数据都证明猫的增长已经超过了狗，是增速最快的市场。
那么问题来了，猫和狗明明都很可爱，而且狗在国内已经有了十几年的发展，相当成熟了，为什么现代养猫的人却逐渐超过了狗呢?总结起来，原因主要有以下三点：
1. 孤独化经济趋势。以前的人家族观念比较强，有一个成语叫四世同堂，一大家子人在一块非常热闹，很少有孤独感。但现在不一样了，现代人大多都开始独立的生活，去都市打拼，只有在过年过节时才有机会回归家庭。
再加上，我们现在跟邻居几乎没有交流，大家门对门，见面却不知道说什么，不像小时候看到邻居还会打个招呼，所以说现代人是非常孤独的。那么，他们就更容易把感情寄托在宠物猫狗身上。
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2. 猫不用遛，自理能力非常强。猫和狗不同，猫不用遛，而狗不遛就得拆家了，从这一点来看，养猫对于宠物主来说相对更自由。猫搁在那儿两三天，备好水、粮，不用管它，它的自理能力也非常强，而且非常爱干净，只要精神状态好就会自己梳理毛发，但狗就需要定期洗澡。
3. 猫虽傲娇但治愈。猫是一种非常傲娇的动物，你去亲他它不会亲你，但是猫自带卖萌属性，她只要站在那儿，就让你控制不住心生怜惜，想去抚摸它、照顾它。
02、餐饮+猫跨界
猫主题餐饮的6大优势
随着猫经济的蓬勃发展，猫主题餐厅在全国多个城市日渐火热。那么，猫主题餐饮有哪些特点?和其他宠物服务行业相比，猫和餐饮的跨界有哪些优势?
1. 市场大。有猫的、喜欢猫但养不了的、因为猫萌而去打卡的人非常多，这些人都可以去猫主题餐厅或者猫咖坐一坐。
2. 流量高。在猫主题餐厅里，上餐的时候没有一个顾客是在座位上坐着的，为什么呢?他们点完单之后，全都满屋子找猫，举着手机拍猫去了。所以猫餐厅的点单方式也跟一般餐厅不一样，要先结账，否则点完餐就找不着人了。
猫餐厅的顾客是一群爱猫并且喜欢拍照分享朋友圈的人，所以他们能带来流量，餐厅做口碑也相对容易。
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3. 跨年龄、跨阶层。从开高端跑车的到聋哑人，从几岁的孩子到老年人群体，都很喜欢猫。
4. 粘性强。因为餐饮是刚需，猫又粘人，本身做这个行业就能复合餐厅和下午茶的双重模式。
假如你只开一间猫咖，它可能只能做下午茶，只在下午2-5点这个时间段人流量会高一点。但转型餐厅，中午和晚上的客流量会明显增多，同时下午茶时间并不减少，这样等于一个店复合了2个业态。
5. 体验好。和其它餐饮店比起来，猫餐厅好吃又好玩，能让体验性更好。餐饮一定要做体验，因为我们不光是要在那吃还要社交，我们在环境里体验这种美好。
6. 滞留时间长。猫餐厅的顾客，除了来吃饭喝咖啡之外，一定是来撸猫的。所以体验时间就足够长，加上良好的服务，顾客对餐厅的好感度也会攀升。这样餐厅作为流量入口，可以嫁接各种猫产业链。
03、跨界不是简单的A+B
深挖行业+创新才能创造新蓝海
“跨界”成为热词已经好几年了，但到底什么是跨界，很多人并不清楚。跨界不是简单的A+B，要做出C，跨出全新的东西来。
跨界的前提是要尊重和深挖每一个行业，要领悟到A和B的根基、优势以及短板，才能扬长避短，融合出更强大的业态。所以，如果你想做餐饮和猫的跨界，那你对两个行业都要尊重。 做餐饮绝不简单，在这个行业，每年新开的店有几十万家，每年也倒闭30多万家，这个行业并不好进。而做猫行业也必须得懂猫，但很多人对猫的认识还相对浅，没有从猫的角度去看很多问题，所以会产生一些伪思想。
当你打算进入一个行业时，要看到这个行业的短板，如果看不出短板来，就不要进入这个行业。
以猫小院举例，当初猫小院的创始人霍永忠先生在做猫主题餐厅之前，曾经做过实地调查，他跑遍了北京、上海、韩国、日本的猫咖，发现猫咖的流量非常高，但当时的猫咖大多数不够尊重市场，有一些待改良的短板。
比如当时有一家猫咖规定14岁以下的儿童不能进，还有最低消费标准。这是不符合市场规律的，但当年这家店却非常火，门口有很多人排队。像这种又火又有短板的市场，就是很好的创业机会，只要加以创新和改良，就能创造蓝海。 猫小院餐厅创建于2013年，目前线下拥有8家全国规模最大、猫咪品种最全的猫文化主题餐厅，单店日客流量突破1000人，是少数需要排队才能就餐的主题餐厅之一。
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04、探索猫主题餐厅选址和品牌塑造思路
跟正规餐厅比起来，猫主题餐厅客单价比较低，为80-100元左右。相比之下，火锅类、中餐饮类的客单价在150-200元，流水要高很多。
所以，在选址上，猫主题餐厅因为客单价低，利润低，那么就需要有高接待率。因此，一定要在相对繁华的地方选址，要选人群相对集中的地方，这样才撑得住客流量。
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那么，猫主题餐厅如何做品牌?做品牌有两种方式，一种是单点打透，另一种是多维度联动。比如小佩、pidan，他们就是采取的单品打透策略，通过一个爆品来带出品牌。
但像宠物店、猫咖、餐厅这些业态，很难出爆品，因为我们更偏向体验店。因此，必须要多维度联动，把官方微博、官方微信、视频媒体、有赞、小程序、社群等统统做起来。
05、小结
猫经济大热，为很多新业态的跨界诞生创造了有利条件。除了本文分析的猫主题餐厅，未来也许还会出现猫咪+音乐、猫咪+健身房、猫咪+旅游等等其他的跨界新形式，继续推动猫经济蓬勃发展。
