1、 原料：真地鳖80克、肉沫150克、鱼茸100克、鸡蛋三个。
2、 调料：姜沫5克、料酒、盐、味精各5克。
3、 制作：（1）真地鳖洗净改成小丁备用。（2）将鸡蛋、姜蒜沫、鱼茸和肉沫真地鳖放到一碗中调味，倒入器皿中蒸十分钟改刀切即可。
4、 特点：口感松软、营养丰富、口味多样。
（来源：安徽省华鑫特种动植物科技开发公司 ）
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