猪肤就是俗称的猪皮,自古文人雅士戏称之为猪肤。猪肤有滋阴润燥,美容护肤作用,秋季男女老少,不可不吃。经过夏季的高温日晒,人的面部、四肢皮肤难免憔悴、发暗;而进入秋季,“燥邪当令”,又使人体皮肤干枯粗糙,催人衰老。此时,适量吃点猪肤汤,大有益处。取猪肤500克,刮净皮毛,去除脂肪,切成小碎块,放入大锅中,加水2500nil,以大火烧开,然后改文火慢炖,直至猪肤炖烂,炖透,成为稠汁,每次服2-3匙,每日服2次。猪肤汤凉后易结块,可加热后再服。汤中勿放盐、调料,以免影响疗效。猪肤汤除可内服外,也可趁温,外敷面部皮肤,也有保健润肤作用,这是中医传统理论的“以皮补皮”。
秋季美容猪肤汤的制作方法
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