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(一)工艺流程原料清理分级→精选蚕豆→浸泡→切割脱皮→离心脱水→油炸→离心脱油→调味→成品(二)操作要点1．选择籽粒丰满、形状大小均一、无霉变的蚕豆、去除杂质、黄板、小粒和并肩粒，除去泥灰和淘去瘪粒，并清洗干净后按大小分级。2．将预处理后的蚕豆在室温下浸泡30小时左右，以蚕豆即将发芽，易剥皮时为宜。3．将浸泡好的蚕豆捞出后，沿轴向切口，油炸后即成兰花豆。也可用双辊胶筒脱皮机脱皮，分离皮壳后的豆瓣入水浸洗。4．经以上工序处理后的蚕豆瓣用离心机脱水。5．将脱水处理后的蚕豆瓣用饱和度较高的精炼植物油或氢化油在180～190℃下，油炸6～8分钟(实际生产中，油炸时间与批量、油温等参数有关)，以成品酥脆为宜。6.用离心机脱去油炸后的蚕豆瓣表面的附油。7．根据需要，加入粉末调味料，拌匀。8．成品冷却至室温时，称重包装。(三)质量指标水分4.8％、粗蛋白29％、粗脂肪14.1％。
1、先考察后引种应到有名的养殖场实地考察狗场规模、基础种狗群数量、有无经营许可证、技术力量、养狗方面的材料档案记录，是否有产品回收能力和上级授予的荣誉证书，从而了解该场的知名度、可信度。通过周密细致的考察，然后再根据自身的财力、物力、圈舍面积大小、技术水平等情况，决定养殖规模和引种数量。2、辨别广告的虚假近年来特种养殖...
1419 养殖手册 肉用狗异地引种的六注意 肉狗养殖技术 养殖
javascript:if(this.width>520)this.width=520;" border=0>黄鳝养殖方法简便，饲料广，成本低，见效快，乡村家庭都可因地制宜进行养殖。今向农民朋友介绍其养殖的技术要点、注意事项及最新方法。春季黄鳝发病率较高，养殖黄鳝的广大农民必须科学饲养。 鳝苗繁育 新鱼选择用于...
2022 动物养殖 畜牧科普 家禽养殖注意事项
目前农村使用较广的是552型、552丙型压缩式喷雾器，它是一种小型手动用于喷洒农药液的机具，农村拥有量大、使用广泛，且只需一人操作，轻便、灵活，适用于喷洒小面积的矮秆作物。作用时，应掌握操作与养护方法。1、新喷雾器在使用前，应拆下压盖，向气筒内滴入少许机油润滑皮碗，然后依次装好各部件，注意各接头处装上垫圈后再拧紧。2、...
2875 动物养殖 畜牧业知识 畜牧文摘
将生大蒜去皮切碎，在肉仔鸡饲料中添加3%～5%，不仅能增进肉仔鸡食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显着提高其日增重；在雏鸡饲料中添加0.2%的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高5.8%～15.6%；在产蛋鸡日粮中添加2%的大蒜预混料，可使产蛋率提高9.8%；在肉用种鸡日粮中添加2%的大蒜预混料，产蛋率可提高5...
2144 特种养殖 畜牧科普 家禽养殖妙招
猪是耐粗饲的动物，大部分粗饲料都能吃，但在饲喂时应注意以下几个问题。一、酒糟喂猪不宜过量酒糟含有酒精和醋酸，一般不适宜饲喂过量。因为大量饲喂，不仅易造成中毒，而且由于酒精所含营养不平衡而引起便秘。一般正常用量为不超过日喂量的50%，并要配合一些其他饲料，以弥补营养不全的缺陷。怀孕母猪和哺乳母猪不宜喂酒糟。二、夏季喂猪要...
1604 养殖手册 杂饲料喂猪注意哪些问题 养猪技术 养殖
泥鳅养殖过程中常见的病害有：赤皮病、曲骨病、水霉病、寄生虫病、气泡病和敌害生物等，下面分别介绍这些病害的特征和防治方法。赤皮病此病由于捕捞、运输过程中碰伤鳅体，或因水质恶化而引起细菌侵入，诱发此病。病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白溃烂尤为明显，危害较严重。泥鳅赤皮病的防治方法发现此病可按1立方米水...
1159 养殖手册 泥鳅病害防治方法 养殖
鹦鹉鱼或称鹦嘴鱼，是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。因其色彩艳丽，嘴型酷似鹦鹉嘴型而得名。体长而深，头圆钝，体色鲜艳，鳞大。其腭齿硬化演变为鹦鹉嘴状，用以从珊瑚礁上刮食藻类和珊瑚的软质部分，牙齿坚硬，能够在珊瑚上留下显著的啄食痕迹。鹦鹉鱼的生活习性鹦鹉鱼会织自己的睡衣，他们织睡衣的方式像蚕吐丝做茧似的，从嘴里吐出白色的丝，利...
208 养殖手册 鹦鹉鱼怎么养 养殖
野兔是近几年来养殖的一个新品种，其肉质比家兔更鲜美，抗病力、生命力更强，市场销售价格也比家兔高，因此许多中小投资者纷纷发展特种野兔养殖。但目前很多养殖者对野兔的春季保温防寒缺乏经验，导致其生产性能下降，经济效益降低。本文从兔舍外部和内部两个方面介绍春季防寒保温的相关措施。兔舍外部防寒保温措施1、加厚屋顶 可在屋顶上覆盖...
1868 养殖手册 野兔养殖 养殖
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