在猪的饲养过程中，由于饲料品质不良，饲喂霉败变质饲料和饲料调制失宜，发生饲料中毒是较常见的。一旦中毒，轻则影响猪的生长发育，重则造成死亡。本文列出了不能用来喂猪的常见饲料，供参考。一、大量堆积而发热腐烂的多汁蔬菜、甜菜和青草青饲料堆放时间过长，发霉腐败或煮开焖在锅、缸里过夜，都会使其中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。青饲料煮熟焖在锅里保存24～48小时，其亚硝酸盐的含量可达200～400mg/千克(致死量约为70～75mg/千克?体重)，故应鲜喂或煮熟后立即喂，不可焖在锅里。二、鲜嫩的高粱苗、玉米苗叶和鲜亚麻叶这些饲料中含氰苷配糖体，含工甙的饲料经过堆放、发霉或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下，氰甙被水解而放出氢氰酸。玉米、高粱收割后的再生苗，经霜冻后危害更大。氢氰酸和氰化物为剧毒，即使含量很少也会造成猪中毒。?三、发芽的马铃薯及其茎叶嫩绿的茎叶、外皮，特别是胚芽中均含有龙葵素，在马铃薯块的胚芽里和受阳光照射变紫青的表皮里含量最高。龙葵素能刺激肠道粘道发炎，进入血液后，可损坏延脑和脊髓，产生中毒性麻痹。生产中禁用马铃薯胚芽做饲料，发芽、部分腐烂或带绿皮的马铃薯，应先把胚芽、绿皮及腐烂部分削去、洗净经煮熟后再饲喂。四、患黑斑病的甘薯或用黑斑病的甘薯磨成的粉浆甘薯最宜喂猪，生熟喂猪都爱吃，但熟喂比生喂其蛋白质消化率几乎高出1倍。患黑斑病的甘薯含真菌毒素，猪食后就会引起中毒，饲喂时先将黑斑削掉、洗净。五、生的大豆及大豆饼粕豆类饲料中含有抗胰蛋白酶、皂角素、尿素酶等，生喂时影响适口性和饲料消化率、甚至引起拉稀，影响增重，故大豆饼粕类应熟喂。六、未脱毒的棉仁饼粕及新鲜棉叶在棉籽、叶内含有棉酚，棉籽在提取过程中，部分棉酚被排除。游离棉酚根据不同浸提方法其含量不同，含残油越低，游施棉酚越少，棉籽饼的品质也越好。棉酚含量最低的为0.01%，高者可达0.6%。喂猪的棉仁饼中游离棉酚含量要求不高于0.04%，猪对日粮中游离棉酚的最大耐受量为0.01%。我国农村“土榨饼”蒸炒时间很快或者只炒不蒸，游离棉酚的破坏较少，饼中棉酚含量常高达0.2%～0.3%，这种饼必须在日粮中加与游离棉酚等量的硫酸亚铁才能饲喂。去毒后的棉籽饼成猪每天喂量不超过1kg，3月龄小猪不超过100g。未去毒的新鲜棉叶成猪每天喂3kg，小猪喂1.5kg即可中毒。七、未去毒的菜籽饼粕菜籽饼中含有硫葡萄糖苷，其本身无毒性，但在中性条件下，在菜籽饼中芥子酶的作用下，水解产生异硫氰酸盐和口恶唑硫烷酮等有害物质。芥子酶也存在于某些肠道细菌中，故喂未处理的含硫葡萄苷菜籽危害更大。菜籽饼用量过多会影响生长育肥猪的增重和饲料转化率。一般饲喂菜籽饼可经高温碱化处理及控制和量。育肥猪饲料中，菜籽饼占精饲料比例不能超过20%～25%。八、变质腐败的花生饼粕花生饼在贮藏过程中最易感染黄曲霉而产生黄曲霉素。在花生饼上产生黄曲霉毒素，即使经蒸煮也不能消除毒性。九、发霉变质的玉米、谷糠、配混饲料这些发霉饲料中含有黄曲霉、赤曲霉、锈菌等，猪食后会发生多种霉菌中毒。十、过量的酒糟酒糟喂猪添加量不宜超过总饲料量的30%，否则会发生酒精中毒。
