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鹿茸讲究规格形状，所以鹿茸的收获与加工是养鹿中技术性较强的工作之一。只有优质的鹿茸，才能有较高的卖价。1.收获按鹿茸的形状，梅花鹿分二杠茸和三杈茸，将鹿茸从头上锯下，俗称锯茸;把鹿宰杀一起取下鹿茸与头骨称为砍茸。收茸一般应在早晨进行，一因天气凉爽，二因空腹鹿安全，三是便于当天加工。收获鹿茸目前普遍使用半自动夹板保定设备进行保定，个体养鹿场多采用吊圈保定，即在特定的圈内，用麻绳将鹿吊起，悬空后肢;还有的采用抓住鹿头锯茸;也有用套腿锯茸的。近年来注射司克林、静松灵等化学药物进行保定，也很安全可靠。2.加工为提高鹿茸的质量，锯下的鹿茸要立即进行加工。传统的加工工序是反复水煮、烘烤和风干。水煮：将鹿茸锯口朝上放入水中，煮一定时间后提出水面晾干，目的在于熟化后便于脱水干燥。通过胀缩，排出茸血，保持茸色。烘烤将煮熟后的鹿茸放入60～70℃烤箱中烘烤3～4小时。风干经烘烤后的鹿茸挂在干燥通风处，让其自然风干脱水。风干时要注意防止腐败和虫蛀。回水经第一次水煮后再次回煮叫回水。一般连续回水3～5次，回水的时间较第一次短。回水之后要再次烘烤、风干。
喷雾器是防治病虫害的主要工具，有些农民重视使用，轻视保养，停用后随便一扔了事。这样，不仅来年不好使用，而且严重影响喷雾器的使用寿命。下面介绍一些保养知识：喷雾器停用后，要首先把药液桶、胶管、喷杆等部件洗干净，要特别注意清除打气筒上的油垢和药液桶底凹部的泥土。因为多数农药对喷雾器都有一定的腐蚀作用，因此停用后，要及时用碱...
2567 动物养殖技术 畜牧教程 家禽养殖指南
狼山鸡以产蛋多、蛋大，体肥健壮、肉质鲜美而著称。产于江苏省如东县境内，属蛋肉兼用型鸡。狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色3种，其中黑鸡最多。狼山鸡体呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，面部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色，缘黑褐色，胫黑色。成年鸡体重：公鸡2.84公斤，母鸡2.28公斤。195日龄半净膛屠宰...
1508 特种饲养 畜牧业知识 农业养殖技术
“应激”英文“Stress”是指紧张、压力、应力的意思。应激和应激学说最早是加拿大病理学家Hans?selyel936年提出的。首先引起医学界的重视，后来在畜牧兽医界也引起普遍关注。畜禽的应激与抗应激已成为热门的研究课题。虽然公认抗应激力强的鹿比较高产，但鹿的应激与抗应激尚无人进行专门的研究。减少鹿的应激表现，在养鹿业...
648 养殖手册 鹿的应激表现及其减少方法 养鹿技术 养殖
优质瘦肉猪的扩繁与饲养--------------------------------------------------------------------------------发布时间：2007-9-269:55:11优质瘦肉型种猪多为大型肉用型品种，如长白猪、大白猪、杜洛克猪等。这类大型肉用猪一般在210天左右...
2456 养殖手册 优质瘦肉猪扩繁与饲养 养猪技术 养殖
有农户咨询，家有一口水面2亩左右的清水山塘，现在想用来养殖黄鳝。由于以前没有养过黄鳝，所以不知道养殖难度怎样，也不知道该做些什么准备工作。还有就是它的前期成本投入大概要多少？风险大不大？哪里有好的鳝种提供？经咨询专家及查找技术资料，黄鳝的环境适应能力较强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作...
2631 养殖手册 利用闲塘养黄鳝 养殖
母猪产前产后减料“为了避免母猪产前产后消化不良、便秘等原因，母猪产前产后要减料”？我们做了大量的对比试验，证明是错误的，减料与否与上述情况无关。“至于母猪产仔当日不喂料或少喂料”则是一句费话！母猪产仔当日你喂料猪也不吃或吃得很少。母猪断奶前后减料“为了减少断奶...
2910 养殖手册 养猪场错误技术 养殖
溶菌酶的特点1.溶菌酶纯品为白色或者微白色结晶型或无定形粉末，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。2.溶菌酶作用的适宜温度在35℃~50℃，最适温度37℃；溶菌酶适宜pH5.3~7.4，最适宜pH6.8，其水溶液在pH3~11是稳定的，不易被胃酸破坏。3.溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全...
2844 动物饲养技术 畜牧业知识 家禽养殖注意事项
一、红底板病 1、发生与危害：红底板病又称赤斑病、红斑病或腹甲红肿病。就目前研究的结果，认为红底板病有两种病因：一种是由红脖子病引发的症状，另一种是由点状产气单胞菌点状亚种引起的症状。从病原来讲，主要针对后一种病因而谈。该病的主要症状表现为腹甲底板呈发红发肿的斑块，甚至发生溃烂，使部分腹甲裸露，患病甲鱼往往爬上饵料台或...
2469 动物饲养技术 畜牧教程 家禽养殖技巧
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