大蒜为百合科植物蒜的鳞茎，味辛性温，有健脾理气、消胀止痢、杀虫解毒之功效。在家兔生产过程中单独使用或与其他药物配伍，应用得当可预防和治疗家兔的多种疾病，还可防止其他药物使用不当而造成的药物残留，具有简便易行、安全有效、节约成本的优点。现就大蒜的抗病机理及其在家兔饲养、疾病预防和治疗中的应用介绍如下。1大蒜的成分大蒜的化学成分较复杂。大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量高，蛋氨酸的含量低。白皮蒜必需氨基酸的含量低于红皮蒜。大蒜中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、多种酶等，矿物质的含量丰富，并以磷为最高。大蒜含有成分复杂的挥发油，如蒜辣素、大蒜新素、蒜氨酸等。蒜辣素的药理作用较强，为强力广谱抗菌药，但性能不稳定；大蒜新素具有较强的抗霉菌和抗细菌能力，而且性质稳定，目前已可人工合成。2大蒜的药理作用2.1大蒜的杀菌作用大蒜中蒜辣素分子的氧原子，可与细菌繁殖时所必需的半胱氨酸分子巯基牢固地结合在一起，变成非活性物质，使之不能转变成胱氨酸，因而干扰病菌正常的代谢活力，影响了细菌体内重要氧化还原反应的进行，达到杀死病菌的效果。大蒜汁、大蒜浸出液对多种致病性细菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及多种真菌都有明显的抑菌和杀菌作用。对青霉素、链霉素、氯霉素、金霉素耐药的细菌对大蒜制剂仍敏感。大蒜水浸液在体外对脑膜炎双球菌有较强的抑制作用。2.2大蒜的抗虫作用大蒜汁及其挥发性成分在体外有杀灭阴道滴虫的作用，大蒜水浸液在体外有杀灭阿米巴原虫的作用。2.3大蒜对免疫功能的激活作用大蒜中含有乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙三硫等，能阻断致癌物质亚硝胺的化学合成。同时，可激发免疫器官发挥作用，增强机体的免疫力。大蒜注射液对家兔腹腔巨噬细胞的吞噬功能有明显的促进作用。大蒜对家兔感染性及无菌性创伤均有治疗效果。3大蒜的应用3.1治兔大肠杆菌病取大蒜2～4瓣，捣成泥状，加入食醋30mL，每日给病兔灌服10mL，1日1次，一般连用3日可痊愈。3.2防治兔巴氏杆菌病大蒜切碎拌入饲料，治疗量为50g/日，日常预防用量减半。3.3防治兔球虫病①将大蒜、洋葱按1∶4切碎拌料饲喂，成年兔50g/日，仔兔10g/日；②可制成大蒜酊：取生大蒜500g，剥皮、洗净、晾干水气、压碎，放置在密封性能好的瓶中，倒入高度白酒1500mL，密封浸泡20～30天。每只病兔取大蒜酊1mL兑3mL凉开水灌服，每日1次，一般连用3～4日可痊愈。3.4治兔疥癣病①将大蒜捣成汁液泡在酒精中外擦患处。②石蒜合剂治疗疥癣病。配制：陈年石灰与水按1∶1混合，沉淀，取上清液与鲜大蒜汁按1∶1混合均匀。用法：将患处先以常规方法清理干净，再用石蒜合剂涂擦，每日早晚各1次，连续3日可愈。治愈1周后，再用此法处理1次，以防止复发。3.5治脚皮炎大蒜250g，加入高度白酒300mL，浸泡1周，制成酒蒜汁，每日涂擦患处1次，连续涂擦10日可愈。3.6防治腹泻病①因伤食引起的腹泻，可将大蒜切碎、陈皮研末、酒曲炒焦研末，混合拌料饲喂。②因采食腐败饲料引起的腹泻，用大蒜汁与防风15g、甘草5g加水煎成的浓汁与绿豆粉25g混合，取适量喂病兔，每日2次，连用2日；或将3～4瓣大蒜捣成浆，取汁加蜜糖和适量炭粉灌服，1日1次，连服3日可愈。③因风寒感冒引起的腹泻，用大蒜苗、紫苏叶、葱白各50g与青饲料混合在一起饲喂，每日2次，连喂3日。④添加大蒜素对因低纤维日粮引起的腹泻有较好的效果。3.7防治臌胀病对因采食过量或饲喂霉变饲料所引起的臌胀病，可取大蒜酊2mL，加水适量灌服，也可用大蒜6g，捣成泥，加醋15～30mL，一次灌服。3.8治痢疾内服大蒜汁或取大蒜酊2mL，兑水适量灌服，每日2次，连服5～7天即可治愈。3.9防治流行性感冒①取大蒜10g捣烂，用90mL水浸泡12小时，取浸出液洗鼻，每日数次。②大蒜、葱白各5g，捣碎取适量兑水灌服，每日1～2次，连服2天。3.10预防兔瘟大蒜15个，百部50g，木香40g，泽兰、牛膝、铁马鞭、仙鹤草各30g，煎水喂群兔，连喂2～3剂。3.11治疮痈肿痛将蒜泥制成膏，外敷或涂擦患处，治疮痈肿痛初期有明显效果。3.12改善肉质在家兔的日粮中添加0.20%的大蒜粉，可使兔肉变得更香郁，而且能消除兔肉中的土腥味，改善兔肉品质。4注意事项4.1大蒜的品质大蒜的生理休眠期很短，一旦休眠结束，便会迅速发芽，消耗营养物质，药效随之降低或丧失。因此使用时要注意选择品质优良的大蒜，这样才能最大限度地发挥它的作用。4.2合理应用任何一种方法都不能包治百病，大蒜的应用也有一定的局限性。因此，在家兔生产中，要根据家兔的发病特点、病情缓急、体重和体质等合理使用大蒜。
