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黄鳝能大量养殖，又便于运输。在黄鳝生长旺季，对黄鳝进行收购加工，既为农村养殖开拓了市场，又为食品市场增添了新的色彩。以黄鳝为主要原料加工的滋补罐头制品，深受人们欢迎，而且还可出口创汇。其制作方法如下：
1、配料：黄鳝100千克，猪肉8千克，大蒜1.2千克，陈酒1千克，脊骨原汤100千克，精盐28千克，味精0.8千克，生姜、枸杞、山药、桂圆适量。
2、烹炒：先将猪肉切成碎片加油烹炒，在加大蒜末、陈酒、鱼片，炒至7-8成熟时捞出。
3、配汤：将烹炒后的肉料和精盐加入煮沸的脊骨原汤中，然后将白面粉8.5千克调成糊后慢慢加入原汤中，边加边搅，烧沸后出锅，加入味精即可。
4、装罐：黄鳝片36克，生姜1克，枸杞1克，山药、桂圆各1克，汤汁140克，共净重180克装罐。
5、密封：真空封罐，真空度为5×104帕。
6、杀菌：杀菌公式：15ˊ-70ˊ-15ˊ/118℃，冷却至38℃。
1、后备母猪的选留目标和标准：成功培育后备母猪，更新繁殖母猪群，提高繁殖母猪效率。选择依据：良好的健康状况，优良的品种性能，健壮的四肢，乳头数六对以上，排列整齐，发育均匀良好，高产母猪的后代。后备母猪从繁殖性能好的母猪的2～4胎中母猪选择，并以春季仔猪为主，按照后备猪生长发育特点，采用2、4、6月龄选留，最后在配种前1...
591 养殖手册 后备母猪的选留和饲养管理技术 养猪技术 养殖
三、萎瘪病1、发生与危害：该病是一种营养不良病。如果所喂的饲料中动物性饲料与植物性饲料比例不恰当，从而导致某些营养成分缺乏，造成甲鱼营养失调。甲鱼患了慢性病，食欲减退，长期如此即渐渐导致萎瘪。有人认为水质恶化是引起萎瘪病的另一原因。如果甲鱼池投饵的量比较大，残饵与甲鱼的排泄物多，若不及时清理就使得水质恶化，导致甲鱼中毒...
1538 动物养殖知识 家禽养殖技巧 畜牧常识
冬季的温度是非常低的，很多养猪为了保证猪舍内温度适宜，避免温度过低影响猪的生长。都会将猪舍封的严严实实，防止贼风入侵。虽然确实能够很好的保持温度，但是在密封空间中容易产生大量氨气。氨气会导致猪产生各种呼吸道疾病，对其生长是非常不利的。那么冬季猪舍氨气怎么去除呢？下面一起来看看吧！1、加强通风冬季猪舍内氨气含量过高的原因...
747 养殖手册 冬季猪舍氨气 怎么去除 养殖
1．地势和地形：鸽舍内终年要保持干燥，要有新鲜的空气和充足的阳光，必须选择地势较高，硬质坡地、排水良好和向阳背风的地方建筑鸽场。地形要求平坦和平缓，以正方形为好，不宜选择狭长和带状场地。 2．水源和水质：鸽子饮水量(尤其在夏天)较多，在气温在28℃以上时，1只成鸽24小时的饮水量约为150—250毫升。所以...
858 养殖手册 如何选择合适的肉鸽鸽舍 鸽子养殖技术 养殖
在渔业生产中，工具消毒这一环节往往被养鱼户所忽视。其实，养鱼用的工具，常常成为传播鱼病的媒介。在发病或虽未发病但有病原体存在的鱼池中使用过的工具，如网具、木桶、木瓢，以及下水操作时所穿的防水衣等，未经消毒处理或晒干而又立即在无病的鱼池使用，就有引发鱼流行病的危险。有效的预防措施是：在条件许可的情况下，最好做到工具专塘专...
1008 养殖手册 谨防渔用工具传播鱼病 养鱼技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
