臭气为养猪产业面临的重要课题。研究人员从多方面寻找解决之道,改变饲料可能为一种比较容易、合乎成本而有效的方法。1、使用氨基酸平衡饲料以实生性玉米--大豆粕饲料喂肉猪,若将饲料粗蛋白质含量由13%降低至10%,而额外添加四种合成氨基酸(赖氨酸、甲硫氨酸、羟丁氨酸以及色氨酸),其效果最好。这种低蛋白质-氨基酸平衡饲料跟标准化饲料比较,在新鲜的和贮存的猪粪中,可降低氮和氨气排出分别为28%和43%。而挥发性脂肪酸则降低50%。2、添加纤维素或寡醣与标准化饲料比较,饲料中添加5%纤维素所产生的新鲜猪粪中氨气减少68%;在贮存的猪粪中降低总氮素35%,但氨态氮则降低73%。饲料中添加2%寡醣可降低总氮素55%与氨态氮62%。饲料中同时添加纤维素与寡醣,则可降低贮存的猪粪中挥发性脂肪酸。3、使用氧化铜和氯化铁使用合成氨基酸,并且减少使用猪只饲料中含硫矿物质(如硫酸铜和硫酸铁),可降低含硫臭气。研究人员以氧化铜和氯化铁取代大部分矿物质硫酸盐。试验结果显示,降低粗蛋白而添加必需氨基酸在新鲜的猪粪中减少氨态氮45%,在贮存的猪粪中亦有同样的反应,不同粗蛋白质含量的饲料中,大部分矿物质硫酸盐被取代时,可降低挥发性含硫化物49%。
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