南江黄羊是在四川大巴山区培育成的一个优良肉用山羊品种。南江黄羊被毛黄色,毛短富有光泽,被毛内层着生短的浅灰色绒毛。公母羊均多数有角,少数无角。南江黄羊体格高大,前胸深宽,颈肩结合良好,外观平滑,无明显过渡,背腰平直。南江黄羊性成熟早,母羊最佳初配年龄为6-8月龄,公羊为12-18月龄。群体平均产羔率为205.42%,繁殖率和成活率均达90%以上。南江黄羊生长发育较快,哺乳期公羔平均日增重为176.17克,母羔为161.33克,周岁前公、母羊日增重分别为96.79克和77.78克。成年羊屠宰率达55.65%,最佳屠宰期为8-10月龄。南江黄羊除用于产肉外,其板皮品质优良,质地柔软,弹性较好,适于各类皮革工业利用。南江黄羊具有较强的生态适应性,特别适合我国南方各省饲养。
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