大约克夏猪:办称大白猪,原产于美国北部地区,是世界上分布最广的品种之一。被欧洲誉为“全能品种”。我国建国后,多次引入此品种猪。品种特征和特性:体格大,体型匀,呈长方形,四肢较高,毛色全白,平均乳头数14.52枚。生长发育:在良好饲养条件下,生长发育迅速,6月龄公猪体重可达104.89公斤,母猪97.75公斤。据铁岭种畜场测定24月龄公猪平均体重263公斤,母猪234公斤。繁殖性能:性成熟较晚,据常熟市畜牧良种场测定,初表期为172日龄,8~10月龄初配为宜。据国外测定:初胎平均窝产仔11.15头,经产猪平均窝产仔12.15头。肥育性能与胴体品质:据我国武汉种猪测定中心1997-1998年对5个美国大约克夏血统猪肥育测定结果。达90公斤体重日龄为159天,平均日增重74克,每公斤增重耗料2.8公斤。90公斤体重屠宰率为71.63%,瘦肉率为63.65%,平均膘厚2.4厘米。杂交和情况:据我国各地杂交试验报道,用大约克夏猪作父本,与我国地方猪种杂交,都能取得良好效果。其一代杂种的日增重较母本提高20%多。用大允克夏猪在三元杂交中作第一父本或第二父本,都能获得满意的日增重和瘦肉率。
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