獭兔产地必须按照绿色食品生产基地的标准进行建设和管理，产品和生产过程必须有严格的质量监控标准，才能生产出无公害畜产品——獭兔肉，为社会提供优质安全的獭兔肉食品。
一、建立绿色獭兔饲草基地
獭兔用饲草的生产严格按绿色饲草生产技术操作规程组织生产、集中种值、统一管理，采用生物防治病虫害技术，确保饲草原料无污染，质量符合绿色植物饲料要求。
二、生产绿色獭兔饲料
配合饲料中的原料也必须是绿色原料，并不得添加激素、抗生素等化学物品，可以合理添加部分中药添加剂、糖萜素、微生态制剂、微生素制剂和酶制剂等。
三、绿色饲养管理
獭兔饲养过程中使用的水源必须是符合《无公害畜禽饮用水水质》标准才可给獭兔饮用，管理好獭兔的粪尿，可作为有机粪施用，形成良性的生态循环，避免粪尿造成二次污染。
四、绿色獭兔疫病防治技术
獭兔的疫病防治，是养好绿色獭兔的重要环节。对于发病的獭兔首先选择绿色食品生产资料中推荐的兽药和中草药进绿色治疗。其次是使用绿色食品兽药使用准则中允许使用的11种兽药。如绿色治疗效果不好，可转为普通治疗，但治愈后的獭兔就只能作为普通獭兔，而不作绿色獭兔出售。
五、建立种、养、加、销开发一体化的企业集团是生獭兔肉食品的保证
只有通过公司＋基地＋农户的组织形式才能使绿色獭兔生产的每一个生产步骤得到保证，才能保证生产优质安全的绿色獭兔肉。
