猪苓：中药材。又名野猪粪、地苓等。为多孔菌科植物。甘、淡、平。入脾、肾、膀胱。利尿渗湿。治小便不利、水肿、泄泻、淋浊、带下。本品含麦角甾醇、生物素、水溶性多聚糖。近代医学证明，猪苓的菌核所含的猪苓多聚糖是一种非特异性的细胞免疫刺激剂，能显著加强网壮内皮系统吞噬细胞的功能，使肿瘤细胞的生长受到99.5%的抑制，为抗癌效果较好的药用真菌之一，受到国内外医学界的高度重视。现已出口韩国、印度、加拿大、美国等地。目前，自然资源减少，供需矛盾日趋突出，是发展人工栽培的大好时机。其栽培技术要点：一、栽培前准备1、密环菌材、菌枝、树棒、树枝。猪苓生长周期比天麻长。要求菌材直径在8～10厘米，长50厘米。每窝2～3根，栽培好的菌枝1公斤，树棒2～3根（长度粗细与菌棒同），树枝每窝2～2.5公斤，要求直径在1.5～2厘米，长15厘米。2、枯枝落叶、腐殖土。坑底铺枯枝落叶一层（阔叶）。就地取材，厚8～10厘米。栽培层要夹放腐殖土。3、选种苓：选择苓龄短的小个黑苓或灰苓做种。标准是手捏略有弹性，茬口为白色或略带米黄色均可。大块黑苓符合标准的，可从离层处，分成小决或掰成小块做种。二、选择栽培地1、海拔高度：海拔800～1400米左右林地均可栽培。林相似杂灌林、次生阔叶林、混交林。树种以排树、泡桐、扬树、构树、马桑、葛藤根、苦书树、竹林、青松、板栗、七里香、野樱桃树等阔叶树种均可。木质愈疏松、蜜环菌发菌愈快，能使猪苓早日接菌，接菌愈多产量愈高，也可提高收获。2、山势山向：千米以下，以朝北阴坡沟漕和缓坡为最好。千米左右宜栽二阳山，以早阳山为好。并要求林内有一定光照的亮脚林。俗称“七阴三阳”的原始密林。顶风山、滚坡梁、向阳干坡、山顶山脊均不宜栽培。3、土质：要求土壤湿润、疏松透气，腐殖质含量高的沙壤土。其次为黑沙土、石碴木、油页土、高山灰泡土。土壤PH6～8之间，粘土及死黄泥不宜。三、栽培方法1、栽培时间：一年四季均可栽培。但猪苓同天麻一样，要在休眠期栽培为宜。冬栽11～12月，春栽2～3月中旬为最好。2、下种量：每窝三节菌材，2根树棒，用种苓不低于250克。3、挖坑：坑深30～40厘米，长70厘米，宽60厘米。杂灌林可在小树丛间挖坑栽培。需有较丰富细树根和大量的须根，大树可利用树根末端细侧、须根栽培，注意勿将树根、须根脚截断，个别伸入坑内较粗侧根，应在侧根上砍好鱼鳞口，以利蜜环菌侵染。4、下种放棒：①填树叶、树枝、菌技：坑底刨平后铺8～10厘米厚的一层枯枝落叶。②摆棒下种：取菌材三节、新棒二节，相间排列在底叶层上，棒间距离5～6厘米。将选好的种苓沿菌材两侧和两端摆好，每6～8厘米放一个种苓，顶端朝上，用土固定。在每块种苓旁的棒间夹放较粗蜜环菌枝一节。在菌枝空间大量夹放细树枝节，用细土将棒与棒、枝与技之间的空隙填实。棒上再摆放一层长15厘米，直径1.5～2厘米粗的树枝一层，然后盖上土。③盖土封顶：在栽好的坑上，盖土15～20厘米（如树根深，栽的必然深，应深栽浅盖，盖土15厘米。反之，应浅栽厚盖至20厘米）。坑面要平，不垒顶，便于保土、保水、保墒。如地形为坡地，则应先挖成水平梯地后再挖坑栽。④管理：栽后每年冬春和大雨后，要认真检查。如土层塌陷，要再盖一层枯枝落叶和土。从栽后第二年起，每年冬或第三年春，结合培土，将坑面上挖开在栽培层上添加长15厘米，直径2厘米左右粗的树皮一层，使坑内向上和两侧辐射生长的猪苓得到充分营养供应。在上壤干旱时，坑内应先浇水渗透后再进行栽培。夏季高温和久旱不雨，需及时浇水抗旱保湿，以确保高产。四、收获与加工①收获：栽培的种岑可在栽后2～3年挖收，商品苓栽后5年挖收。②加工：将收获后的小黑苓、灰苓选出扩窝栽培，大个猪苓晒干为商品出售。平均每公斤鲜猪苓可加工商品苓半公斤。折干率平均2∶1。
