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烹调类别：蒸菜系：徽菜食材类别：鱼味道：清淡适宜季节：夏色香味：选用荷叶包蒸，清香四溢，鱼肉肥嫩，为夏令时菜。并有补中益气，健脾开胃，开发清阴之功效。主料：回鱼、炒粳米粉、荷叶辅料：绍酒、酱油、豆瓣酱、盐、糖、葱、姜、麻油制作：1)将回鱼治净，取下两边鱼肉，切成小长方块状(约四厘米)。锅置火上，放入清水浇沸，加入绍酒、精盐、葱姜，再把鱼块倒入锅内略烫，捞出放清水浸泡片刻并洗净；2)将豆瓣酱搞碎放入碗内，加入绍酒、酱油、糖和葱姜末调成汁。将回鱼捞出，沥干水分后放入盛汁的碗内拌和腌泡，然后拌入炒米粉，浇上麻油待用；3)将荷叶剪成圆形后放入沸水锅中略烫，然后捞出摊在小笼内，再把腌过的回鱼放进笼内用旺火蒸5分钟，取出连笼上桌即成。
仔猪白痢又称仔猪大肠杆菌病，是一种危害哺乳仔猪的急性传染病。本病多因饲养管理不当、圈舍卫生极差阴冷潮湿、气候骤变、运动不足及母猪过老过幼、奶质差等等引起哺乳仔猪抵抗力下降而发生，一年四季均发，其主要特征是排灰白色或黄白色浆糊样稀粪。预防本病的关键是改善饲养管理和卫生条件。其治疗方法很多，今介绍几种实践证明有效的民间验方...
753 养殖手册 治疗仔猪白痢的民间验方 养猪技术 养殖
一、适当减料降消耗。当鸡群产蛋高峰过后，产蛋率有下降趋势时，可适当进行减料，以降低饲料消耗。方法是：按每鸡日减料2.2克，观察3-4天，看产蛋率下降是否正常（正常每周下降1％-2％），如正常，则可再减1-2克；若仍无异状，还可再减3克，这样既不影响产蛋，又可减少饲料消耗，防止鸡体过肥，减少换羽和就巢母鸡的数量。如产蛋量...
1863 养殖手册 蛋鸡产蛋高峰期过后咋管理 养鸡技术 养殖
1、 保温：初出壳的雏鹅绒毛稀少，调节体温机能较弱，难以适应外界温度的变化， 因此要做好保温育雏。雏鹅第一周舍内温度为30~28摄氏度，以后每周下降2摄氏度，至16摄氏度为止。 2、防湿：育雏室潮湿影响雏鹅生长易发病，还能降低舍内温度。第一周舍内相对温 度为55-60%，以后随着呼吸和排粪增加，垫料含水量也增加，宜保持...
1561 养殖饲料窍门 动物饲养技术 养殖饲料禁忌
现代化肉羊追求早熟、多胎多产、生长发育快、肉质好等优质特性。通过育种、激素、营养等方面的研究，提高繁殖力的途径有以下几点：加强选育、选配1、种公羊选择：从繁殖力高的母羊后代中选择培育公羊。要求体形外貌标准、健壮，睾丸发育良好，雄性特征明显并通过精液质量检查，后裔鉴定等措施发现和剔除不符合要求的公羊；2、母羊选择：从多胎...
2238 养殖手册 怎样让肉羊多生子 养羊技术 养殖
1.春季注意防病。由于越冬后畜禽体质欠佳，抵抗力较弱，容易感染疾病。所以，春季也是疾病多发季节，要加强饲养管理。可采取以下防病措施：①搞好猪圈消毒工作。将猪圈打扫干净，把调好的石灰水涂在猪圈墙壁及地上，角落、缝隙多洒一些，待栏圈里石灰水干涸后，再垫一些干草。②搞好猪舍卫生。积肥的猪圈勤垫草、勤出粪，保持猪舍干燥。③适时...
2605 养殖手册 农家四季养猪的措施和途径 养猪技术 养殖
猪的出栏率是衡量养猪生产水平经常采用的一项指标。在一个自繁自养的猪场，年初全场猪的总头数与全年出栏肥猪数的比值，即为出栏率，如年初全场所有的猪共计为500头，全年共出栏肥猪750头，出栏率为150％。从这一指标可以看出养猪生产水平的高低，如能从多方面进行评定，对养猪生产的发展将会起到更大的作用。主要是生长速度和饲料利用...
1871 养殖手册 鉴定生长肥育猪的性能 养猪技术 养殖
1.购买仔猪时，首先需要调查了解该地疫病的发生和流行情况，应当从无疫病流行的地区选购仔猪，有必要时，还需查看仔猪有无产地兽医部门的检疫证明。2.新购进的仔猪要隔离观察饲养一段(一个月左右)时间，确定无病后，才能与原有的生猪混群饲养。3.新购进的仔猪第1天不喂食，只供给电解多维水或5%～8%的白糖水或葡萄糖水，饮水中加入...
1562 养殖手册 新购仔猪时做好五方面工作 养猪技术 养殖
仔幼兔的饲养管理是饲养家兔成败的关键，必须做好、做细。各位养兔者一定要过好这一关，否则就养不成兔。 一、仔幼兔饲养管理规范 1、仔兔出生后10小时内必须吃到奶，自此以后，每天上午7～8时喂奶一次即可，并注意观察仔兔吃饱程度，及时采取相应措施。 2、保持仔箱内垫草柔软，清洁干燥，温度在28～31℃。每只母兔哺乳6只最好，...
2931 养殖手册 兔 仔幼兔的饲养管理经验 兔子养殖技术 养殖
当前，养羊业正从牧区养羊为主逐渐向农区发展，而农区传统的粗放饲养方式很难获得最大的经济效益。因此，随着农区养羊业的规模化发展和优良品种的引进，大力推广以下6种便于操作的实用技术，可大大提高养羊的经济效益。人工授精技术优良种公羊不仅价格昂贵，而且采用本交方式配种，容易导致某些疾病的交叉感染和蔓延，使种公羊失去配种能力，基...
1381 养殖手册 几项技术提高养羊效益 养羊技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
