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林蛙油不仅具有较高的药用价值，而且有很高的食用价值。林蛙油含有大量的蛋白质，被广泛应用于保健和膳食，用以烹制多种菜肴，是宴席上的美味佳肴。史书“辽海丛书”中记载：哈士蟆形似田鸡，腹中油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。实践证明，食用林蛙油对提高体质、增进健康有明显的效果，而且无副作用。除单独食用外，还可制成糕点、糖果、饮料等美味佳肴，如清汤林蛙油、凉拌林蛙油、拔丝林蛙油、林蛙油面条、田鸡油水晶糖、田鸡油太妃糖、田鸡油冰淇淋、林蛙油饮料、林蛙油蛋糕等。林蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，已成为倍受人们青睐的高级佳肴，适合于各类人群。食用方法：先将活蛙放入60～70℃的热水中，将林蛙烫死后立即捞出，然后用剪刀剪开腹部皮肉，摘除胃肠洗净后即可烹任，或者把烫死的林蛙洗净后直接烹任，保持林蛙形体完整，待食用时再摘除胃肠，如“清炖哈士蟆”、“红烧哈士蟆”。还可将林蛙制成五香蛙肉罐头、清蒸蛙肉罐头、林蛙肉肉松等风味食品。取油后的林蛙干蛋白质和钙磷含量都很高，干蛙肉中含蛋白质79％，其营养丰富，风味独特，如“油炸林蛙干”、“红烧林蛙干”等。
当前正是夏秋季节更替时节，温度变化大，各种病原体容易滋生繁殖，是畜禽、鱼类等动物的易发病时节。此时忽视预防很容易诱发病害，造成畜禽和鱼类因群发性和流行性病害死亡，损失较大。因现将这个时期鸭常见病的症状及防治方法介绍给大家。一、鸭瘟。春、夏、秋三季多发，发病率、死亡率均高。预防：在10日～15日龄注射鸭瘟疫苗。治疗：每1...
2675 养殖手册 夏秋季节更替注意防治鸭病 养鸭技术 养殖
猪的肠道线虫主要有猪蛔虫、猪鞭虫、猪结节虫、猪钩虫和猪杆虫。其中以猪蛔虫和猪鞭虫分布较广，危害严重。主要症状。病猪精神较差，吃食少，逐渐消瘦、贫血、下痢，粪便带粘液。侵害肺部时，出现咳嗽，呼吸急促；侵害肠道时，出现呕吐，严重时卧地、腹痛，肠阻塞或肠破裂。预防措施。①加强产仔母猪的管理，对产前母猪要全身擦洗，除去虫卵后，...
2030 养殖手册 猪的肠道线虫病防治措施与治疗方法 养猪技术 养殖
用发酵过的鸡粪、猪粪或食品厂的下脚料（如酒糟、酱油渣、醋糟）、屠宰场的下脚料等混合，平摊于地上，诱集自然界的苍蝇在其上产卵。一般每千克料在7天内可收获150左右的蝇蛆。采用此法的关键是要及时收获蝇蛆，否则人工生产的大量苍蝇飞出，给人们带来莫大危害。也可把培养蝇蛆的料放入筛内，将筛放在容器之上，或挂于养鱼池水面30厘米上...
1925 养殖手册 蝇蛆的平地粗放养殖法 蝇蛆养殖技术 养殖
自贡市自流井区农团乡的廖华宇，从来没有开办过养鸡场。目前准备饲养土鸡，于是打来电话咨询。交谈中，发现他还未做好相关的准备工作。现就办养鸡场该如何进行相关准备，给他简单介绍如下，也方便想进入这个领域的农民朋友了解了解。建育雏舍育雏舍应符合卫生要求，内墙表面光滑平整，墙面不易脱落，耐磨损和不含有毒有害物质。天花板应有吊顶，...
2003 养殖手册 自贡市办养鸡场有点讲究 养鸡技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
