一、发展肥羔生产的优点1、肥羔肉品质好与大羊肉相比，羔羊纤维细嫩，瘦肉多，脂肪少，肉质好。国际市场上羔羊肉的价格大大高于大羊肉的价格。2、经济效益高羔羊时期生长速度快，生产肥羔的饲料报酬高。据测定，羔羊时期的增重饲料报酬为3～4：1，而成年羊达6～8：1。在饲料条件差，四季温度和饲草生长变化大的地区（如北方牧区）发展肥羔生产，到晚秋牧草枯黄，严冬来临之前即可出栏，能够充分利用牧场，避免因越冬造成的掉膘损耗。并且肥羔生产缩短了生产周期，增加了出栏率，因而经济效益高。二、利用小尾寒羊生产肥羔的方式1、直接利用小尾寒羊羔羊育肥在肉用种羊不足，还不能开展杂交工作的情况下，用小尾寒羊羔羊直接育肥，简单易行，肥育效益较好。但必须改变传统的饲养方式，推行短期育肥综合配套生产技术。1988～1990年笔者进行了小尾寒羊育肥试验，利用3月龄羔羊在舍饲条件下，以中等营养水平，育肥到6月龄，平均日增重达到195克，料重比为2．9：1，胴体重达到17．1公斤。若采取营养强度育肥，效果更好。可在产区组建若干个肥羔生产场，将群众饲养的断奶羔羊集中起来进行育肥，以便于实行综合育肥技术。2、利用杂交羔羊育肥在加拿大专门有用于生产羔羊肉的母系和父系，利用母系和父系品种杂交生产羔羊肉。母系要求1胎多羔，全年发情，而父系则要求生长速度快，胴体品质好。小尾寒羊具备多胎高产及全年发情的特性，是进行杂交生产肥羔羊的理想母本。可用引进的肉用或肉毛兼用品种羊父本与之杂交，杂种一二盖羊可用于肥羔生产。实践证明，这是一条行之有效的方法。1988～1990年笔者在嘉祥县种羊场用林肯公羊与小尾寒羊杂交，杂交一代育肥取得了较好效果。杂交羔羊腿短，胸围增大，胸、背、臀变宽，肉用体型有了明显改善，3月龄的羔羊，在日供给精饲料0．3～0．8公斤、青干草0．4～0．9公斤的条件下，育肥到6月龄，羔羊平均胴体重达到19．16公斤，较小尾寒羊高12．2%，差异显著。平均日增重达到218克，料重比为2．59：1，较小尾寒羊羔羊有明显提高。杂交羔羊肉质好，赖氨酸、蛋氨酸的含量增加，肉块呈大理石纹结构。三、采取综合育肥技术措施1、早期断奶小尾寒羊的传统断奶时间为3、4月龄，而国外的早期断奶一般在出生后45～50天。在新西兰羔羊4～6周龄就断奶。经快速育肥，于4月龄出栏，获得12～15公斤的胴体。早期断奶是切实可行的，研究证明，羔羊过长的哺乳期使羔羊过分依赖母乳，不能充分采食植物饲料，羔羊时期的生长潜力不能发挥（因为母乳不能满足羔羊后期的生长需要）。早期断奶，提早补料，可以使羔羊得到充足的营养，最大限度地发挥其生长优势。对于母羊，早期断奶可使其体质尽早恢复，及早配种，实践证明，小尾寒羊提前2月龄断奶切实可行，母羊可由2年3胎提高到1年2胎。2、配方饲养肥羔生产必须采取配合饲料饲养技术，要改变传统的、粗放的饲养方式，就应根据羔羊的生长需要配制饲料。要研制羔羊饲料添加剂，开发羔羊饲养产品。羔羊育肥，饲料是关键，好的饲料可加快羔羊生长，提高饲料报酬。据试验，采用青干草35%、玉米秸粉37%、豆饼5%、棉饼4%、玉米14%的混合料对断奶羔羊育肥5～6月龄，其平均日增重在200克以上。3、适度屠宰国外肥羔生产一般4～6月龄出栏。据试验，小尾寒羊在中等以上营养水平，最佳育肥是5～6月龄，平均日增重200克以上，胴体重达16～18公斤。羔羊含蛋白质17%，含脂肪7%，肉质细嫩。另外在规模化羊场，还要推广同期发情技术，以便统一配种、统一产羔、统一断奶、统一育肥。肥羔生产要走集约化、专业化生产的路子。一些养羊业发达国家都建立了工厂化肥羔生产场（厂），并有明显的地区间专业化分工。
