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菜系：安徽菜原料/调料：虾仁125克，凤尾虾20只，鸡脯肉75克，猪肥膘肉35克，熟笋丝50克，冬菇丝5克，芝麻仁50克，鸡蛋清3只，面粉、绍酒各2茶匙，生粉、香油各适量。制作流程：①虾仁、猪肥膘肉、鸡脯肉斩成茸，加蛋清(1只)、生粉适量、盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀，倒入笋丝、冬菇丝，搅匀制成虾馅。取汤匙20个，抹少许熟油，把凤尾虾拍一拍放在汤匙里，虾尾露出匙把外，装上虾馅抹平，用大火蒸5分钟取出晾凉，脱出汤匙，放在碟中。蛋清、面粉、生粉、香油调制成酥糊。将蒸好的琵琶虾蘸上糊，粘上芝麻仁。②烧热锅，下油，至七成熟时，将琵琶虾放入炸至外皮酥脆捞起装碟即可。
雏鸡白痢杆菌病是由鸡白痢沙门氏杆菌引起的雏鸡急性、败血性传染病，以发热、拉白色粥样或黏液性粪便为特征，一般5～6日龄开始发病，7～14日龄发病率与死亡率较高，特别是7～10日龄的雏鸡死亡率最高，严重影响着育雏成活率及鸡群质量。1发病原因本病的病原是鸡白痢沙门氏杆菌，显微镜下观察，是一种革兰氏染色阴性小杆菌，呈杆状或近卵...
1535 养殖手册 雏鸡白痢杆菌病及辅助治疗 养鸡技术 养殖
对虾养殖是高风险产业，每一个养殖环节都充满风险。其风险最主要的表现是容易发病。而一旦发病又不容易治好，至今还没有哪一种特效药能把所有虾病治好。在此谈谈对虾发病的原因和应吸取的教训，供参考。一、虾苗质量低劣目前南美白对虾是最主要的虾类养殖品种，其产量占70%以上，其亲虾由国外引进。现在养殖的虾苗基本上由本地亲虾繁育，至今...
1492 养殖手册 浅谈对虾养殖失败的原因及对策 养虾技术 养殖
目前是水产养殖生产的关键时期，针对当前梅雨季节，容易引起水质恶化缺氧，病害微生物活跃，鱼病易发生的特点。根据养殖情况，就当前水产养殖生产应注意以下几点。一、加强水质调控。做好池塘的进排水和防逃工作；做好池塘增氧工作，防治鱼类缺氧泛塘；使用水质改良剂，改良水质；使用一些应激调节剂，降低暴雨给水产养殖品种带来的应激反应。二...
446 特种养殖 养殖饲料常见问题 养殖饲料排行榜
土池培育出的蟹苗具有体质健壮、抗病力强等特点，形成了质量上的优势，随着大面积的普及与推广，又出现了许多新的问题，笔者通过几年的实践，认为土池培育河蟹苗应注意以下几个问题。一、亲蟹的选择和运输选择亲蟹应注意以下事项：①要选择体质健壮，活力强，无病害的亲蟹;②雌蟹规格应在80～100克，雄蟹规格应在125克左右，另外选择亲...
1406 养殖手册 河蟹土池育苗应注意的问题 养蟹技术 养殖
鲶鱼:矿物质或微量元素(mg)：每克预混料含锰115，锌88，铁44，铜10，碘0.3，添加量为0.1% 微生素混合物组成(mg)：每克预混料含A5500IU，D1000IU，E为50，K为10，B1为20，B2为20，烟酸100，B6为20，泛酸50，叶酸5，B12为0.02，C为100，H为0.1，肌醇50，氯化胆...
306 养殖手册 肉食性鱼类复合添加剂配方 养鱼技术 养殖
沂蒙湖是由橡皮坝拦截沂河而成，该湖蓄水面积700多公顷，平均水深1.6m，最大水深5.2m，年水位变化较稳定，有微水流，水质良好，水中溶解氧充沛且天然饵料生物丰富，水质无污染，是从事水产养殖的优良水域。为了开发利用湖水水面，增加经济效益，近年来我们进行网围养殖青虾试验，取得了显著的经济效益，网围水面4500平方米，共收...
640 养殖手册 沂蒙湖网围养殖青虾技术 养虾技术 养殖
仔猪黄痢、白痢是由致病性大肠杆菌引起的以腹泻为主要症状的肠道传染性疾病,是初生仔猪的一种急性、致死性传染病。临床特征是排黄色液状粪便。该病的传染源主要是带菌母猪,由粪便尿液排菌污染乳头和皮肤,乳猪吮乳、舔母猪时被传染,被感染的仔猪又成为新的传染源。本病多发生于7日龄内的仔猪,以1～3日龄多见,7日龄以上很少发生,开始1...
1271 养殖手册 用稀盐酸和胃蛋白酶能防治仔猪黄白痢 养猪技术 养殖
养殖蚯蚓的方法很多，主要有三种：1.简易养殖法。这种方法包括箱养、坑养、池养、棚养、温床养殖等，其具体做法就是在容器、坑或池中分层加入饲料和肥土，料土相同，然后投放种蚯蚓，在养殖过程中，加强饲养管理。这种方法适用于农民和城镇居民，利用房前、屋后、庭院空地以及旧容器、砖池、育苗温床等，来生产动物性蛋白质饲料，加工有机肥料...
2254 养殖饲料原料 养殖饲料配方 动物养殖技术
我国大部分地区一般都在春季育雏，但由于春季气候变化大，而雏鸡初毛稀薄，体温调节机能发育不完善，再加上饲养管理不得法，常常造成雏鸡大批死亡，所以，做好以下工作是预防雏鸡早期死亡的关键。1、温度要合适雏鸡对温度比较敏感，出壳后1―3周内保持35―32℃，随日龄增加，以后每周降低2―3℃。2、饮水要及时特别是经过长途运输的雏...
1146 养殖手册 雏鸡早期死亡如何预防 养鸡技术 养殖
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