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菜系：浙江菜配料：活河鳗２条750克、桂皮5克、猪板油丁25克、绍酒25克、笋块75块、酱油60克、葱段100克、醋15克、姜片10克、芝麻油5克、白糖…25克、熟猪油50克制作方法：1、将河鳗剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，然后用两只竹筷从咽喉部插入腹中，一手捏住鳗身，一手捏紧竹筷顺一个方向绞卷几下，把肠子等卷出来，斩去头、尾，切成6厘米长的段，洗净。2、将炒锅置于是旺火，下入熟猪油25克，烧热，用葱段铺底，将鳗鱼段排列其上，铺盖猪板油丁、姜片、笋块、桂皮，放入绍酒和清水500克。煮沸后，改用小火焖煮1小时，至汤汁约剩1/4，鳗肉酥烂时，拣去姜片、葱段、桂皮，转入另一只炒锅中，放入酱油、白糖、醋，改用旺火烧至汤汁稠浓，淋上熟猪油25克，用手勺推匀，把锅转动几下，淋上芝麻油，即成。注意：1、"锅烧鳗"选料严格，以取用冬季背黑肚白、嘴小、头大，重约650克的河鳗为佳。2、最后一道工序，一定用旺火，时间不可过长，至汤汁稠浓即可。风味特点：1、"锅烧鳗"是宁波的传统叶菜之一。成菜鳗鱼肉酥烂，鲜美可口。2、"锅烧鳗"营养价值高，对病后滋补、增强体质有一定疗效。
1.病因病原：此病的病原尚不清楚，病变的形成可能是由于猪圆环病毒感染异常性产生的抗原－抗体复合物沉积在皮肤、肾脏上所致。另外，猪繁殖与呼吸综合征病毒、胸膜肺炎放线性杆菌、链球菌等细菌和病毒均可引发猪皮炎肾病综合征的发生，近几年发现皮炎肾病综合征的发生与仔猪断奶后多系统衰竭综合征有关。饲料中的霉菌毒素：饲料中霉菌毒素是一...
1049 养殖手册 猪的皮炎肾病综合征病因和症状 养猪技术 养殖
1.饲养设备鹧鸪会飞翔，因此平养种鸪应设网室；平养育雏，门窗均要加铁丝网防止其逃脱。目前饲养鹧鸪以室内笼养为主，各生长期笼具结构、规格如下。育雏笼 有单层或3层的铁笼，每层高64厘米、宽66厘米、长200厘米，中间分为两格，每格660平方厘米，可养雏鹧鸪100只，每层粪板高13厘米、脚高42厘米。底网网眼为2厘米，两侧...
1094 养殖饲料常识 特种饲养 养殖饲料方法
一般饲养的肉山羊，12月龄体重不过15公斤，生长速度非常缓慢，其主要原因，一是由于近亲繁殖，体质退化；二是不注意驱虫，寄生虫消耗了羊体大量营养；三是没有科学配合饲料，不能满足羊只生长的营养需要。要提高羊的生长速度，必须采取以下技术措施：搞好羊的杂交。应引进体形大、产肉性能强的优良羊种与本地山羊杂交，大量繁殖杂种山羊，供...
1091 养殖手册 肉羊生长慢原因及对策 养羊技术 养殖
鹧鸪外形似鸡，大小如肉鸽，稍大于鹌鹑而小于雉鸡(山鸡)。成年公鸪体重0?6―0?85千克，母鸪0?55―0?65千克。母鸪一般在30周龄(180―210天)时达到性成熟，而公鸪则比母鸪迟3―4周方能达到性成熟，因此对公鸪应提前增加营养和光照。鹧鸪一年四季均可产蛋，但以春秋两季产蛋较多。商品鸪一般饲养80―90天，体重可...
2022 养殖手册 鹧鸪的养殖技术方法简介 鹌鹑养殖技术 养殖
仔猪白痢是仔猪的常见病之一。用锅底灰治疗仔猪白痢，不花钱，效果好，治愈率可达95％以上。锅底灰的药名叫百草霜，是用麦秸、稻草、芦苇等植物秸秆为燃料烧锅，在锅底留下的黑灰。用锅底灰治疗仔猪白痢的方法：对刚出生还不会吃食就患白痢的仔猪，将新铲下的锅底灰100克，拌入已调配好的母猪饲料中，母猪吃后，仔猪只要吃5次母猪的奶，前...
2138 养殖手册 锅底灰可治疗仔猪白痢 养猪技术 养殖
长毛兔低温症是指长毛兔体温低于38℃，严重者低于35℃，主要是由于寒冷季节进行剪毛而兔舍寒冷、保温效果不佳而引起，常造成大批兔死亡，造成较大的经济损失。症状：病兔精神萎顿，恶寒倦卧，大多数体温为36~37.4℃，病兔食欲大减或废绝、耳鼻俱凉、四肢冰冷、心跳缓慢而弱，眼结膜苍白。预防：避免在寒冷季节剪毛。若确需剪毛，则应...
1597 养殖手册 长毛兔低温症怎么防治 兔子养殖技术 养殖
母猪产后出现排尿困难是各养猪场户经常出现的问题，但不易引起注意，造成病情恶化后转为其它疾病混合感染而不易治愈。现将临床上常见的病因及治疗措施简述如下，与大家共同探讨。1、病因母猪产仔时由于护理不周等导致母猪患阴道炎、子宫内膜炎，最后逐渐蔓延至膀胱而引起膀胱炎；母猪肾脏机能障碍引起少尿或无尿；膀胱、输尿管、尿道机械性阻塞...
2328 养殖手册 救治母猪产后排尿困难 养猪技术 养殖
黄粉虫人工养殖的方式一般都分几种？黄粉虫人工养殖方式可分为：盆养、池养、架养等方式。盆养一般规模不大，池养可大量养殖，但生产效率不高，架养一般规模较大，便于工厂化养殖，生产效率较高。...
931 养殖饲料窍门 动物养殖 养殖饲料排行榜
牛蛙是变温动物，当水温下降到6℃～12℃时开始冬眠。此时期的管理应注意以下三点：越冬前要保膘牛蛙进入冬眠后，潜伏在水底或洞穴中不进食，依靠皮肤呼吸水中的溶氧和体内蓄积的养料来维持低微的新陈代谢。所以，在冬眠到来前应抓紧促膘，每天应投足营养价值高且较全面的饲料，有条件的可增喂一些蝇蛆、泥鳅等，保证牛蛙吃饱吃好，以便蓄积冬...
2231 特种养殖 动物养殖饲料 养殖饲料配方| 留言与评论（共有 0 条评论） |
