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加工虾头酱所作用的虾头，虾尾等原料，是加工冻虾时被废弃的部分。这些被废弃的虾头、虾尾、虾壳等可分类单独加工，也可混合加工。制作方法1.将上述新鲜虾头、虾尾、虾壳等原料用水洗净，沥水后油炸，在160℃左右的油温下炸2分钟左右即可。经过油炸，其水分含量虽然只有2～4%左右，但与将虾头、虾尾等进行干燥处理后所得制品的口味不同。这种油炸的虾头中独特的鲜虾风味并未消失。字串32.将油炸的虾头、虾尾等先用切碎机切成10目左右的虾末，再用细研磨机磨成糊状。即为虾头酱，当然也可根据原料的大小酌情省去粗切工序。3.保存：由于加工成糊状，表面有一层油膜可起防腐等保护作用，因而制品可长期保存。字串2食用方法该制品成本低，适合作虾汤的原料，还可用作其它加工食品的原料。直接食用，风味独特可口。字串2
（三）添换水应根据虾体的不同生长阶段、水温及天气情况、虾的活动情况和水质状况来确定换水量多少，掌握换水时间是换水的要领。在虾苗下塘后，即虾体早期生长期，一般要添加水，通常情况是在20～25天内采取添加水的办法，一个月内加满虾塘水后开始换水。随着虾体生长，虾塘内相对密度增加了，其代谢产物、残饵逐渐增多，耗氧量增大，此外虾...
1702 养殖手册 斑节对虾养殖期管理二 养虾技术 养殖
朗德鹅（Landaise）又称大雁鹅、雁鹅。原产于法国西部的朗德地区，是著名的肥肝专用鹅。朗德鹅是以食草为主的水禽，属节粮型家禽，可以利用稻麦茬地、草滩、草坡以及田间路旁、房前屋后疏林隙地、湖滩河边及零星草地放牧鹅群。1朗德鹅的主要特点个体大，生长速度快，头部肉瘤不明显或没有，喙尖而利，颈上部有咽袋，颈粗短，颈羽稍卷曲...
690 动物饲养知识 养殖饲料窍门 养殖饲料技巧
购买《肉鸭饲养技术》VCD光盘请点击这里 在初春低温季节，利用大棚对肉鸭进行密集型饲养，能充分利用养殖空间，提高养殖效益。大棚建造选择靠近水源、地势平坦、排水性好、有利于防疫隔离的地方建造大棚。大棚用木棒作为支架和顶棚骨架，上铺高粱秆或玉米秸，再覆盖麦草或稻草。大棚两侧斜面离地80厘米～100厘米，围上尼龙网，用塑料薄...
546 特种养殖 养殖饲料原料 养殖饲料注意事项
鹿属鹿科，分为鹿亚种和麝亚种。鹿是世界主要的药用经济动物，鹿的人工养殖主要目的是获取鹿茸，鹿茸具有特殊疗效，副产品种类多，用途广，是我国内销及外贸出口的重要物资。我国现已经驯养的茸用鹿主要为梅花鹿和马鹿两种。梅花鹿主要分布于我国东北、华北、华东、华南和西南地区，梅花鹿是药用价值很高，驯养较早的茸用鹿，梅花鹿食性广，耐粗...
2679 动物饲养知识 养殖饲料常见问题 养殖饲料配方
1.母牛羊不孕症牛羊产后的胎衣1个，晒干后加益母草200克水煎灌服，连用2～4次。羊用1/3量即可。2.牛顽固腹泻症小儿安100包，红叶草500克。将红叶草水煎，配小儿安混合灌服，1日1次，连用3日。3.牛羊虚寒拉稀无花果叶或果300克，水煎加入红、白糖各100克，搅匀灌服，一日2次，连用3剂。4.牛羊百叶干芒硝500...
2641 养殖手册 治牛羊疑难病特效验方集锦 养牛技术 养殖
防治狐的疫病，必须贯彻“防重于治”的方针，对狐恶性传染病必须重点预防；对一般性疾病应加强饲料，饮水卫生管理，对兽群应加强饲养，提高机体抗病能力。首先要加强兽场，饲料加工室的卫生管理，日常要防止野猫、野犬进场，进出场人员都要消毒，以防把疾病带入场内。食饮具每天都要刷洗，每星期要消毒一次，场地亦要每...
1614 动物饲养知识 养殖饲料添加剂 动物饲料
购买《獭兔养殖》VCD光盘请点击这里 一、搞好选种选育目前，广大养殖场、户由于多采用分散、粗放形式饲养，生产环境较差，獭兔常出现乱交滥配现象，再加上社会上炒种现象时有发生，故使獭兔品种出现分化、杂化、劣化、退化现象，种兔体型小，皮毛品质下降。为此，养殖户在购买种用獭兔时，最好到正规的、有种畜经营资质的种用獭兔场引种。不...
834 养殖饲料常见问题 动物饲料 动物养殖技术
农民朋友，不知你是想以鸭产蛋为主还是以养殖肉鸭型为主，其二者在养殖方面的侧重点不同，具体的可询问当地的养殖技术人员，现提供一些养洋鸭一般应注意的问题以做参考。番鸭，俗称洋鸭，原产于南美洲热带雨林，与水鸭相比，它要求较高的环境温度，可以早养，也可以水早结合饲养。雏番鸭比水鸭耐热，需要较高的环境温度，一般1日龄时温度要达到...
1488 养殖手册 养西洋鸭要注意哪些问题 养鸭技术 养殖
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