柴鸡品种有哪些？鸡是一种重要的食材，在我们日常的饮食当中也会经常吃到，柴鸡是其中的一个重要品种，而且也是一种绿色食品，柴鸡的养殖也是一种重要的项目，那么柴鸡品种有哪些呢？下面动物资料网小编来详细介绍一下柴鸡品种。
柴鸡有哪些品种?
柴鸡品种很多，分布于全国各地，即:
青藏高原区 藏鸡
蒙新高原区 边鸡
黄土高原区 静原鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡
西南山地区 彭县黄鸡、武定鸡东北区 林甸鸡、大骨鸡
黄淮海区 北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡
东南区 浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳湖须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧用鸡、南苑鸡、狼山鸡。
我国的优质柴鸡品种类型大致可分为3种，以下详述
1、生产性能、体型外貌比较一致的鸡种
这类鸡种多在习惯养一色鸡的地方或交通不便的地区自繁自养，才使鸡种保持一定的特征特性,前者如江苏东岔河马塘一带有养黑色大鸡的风俗习惯,形成黑狼山鸡产区，后者如福建龙岩地区的河田鸡。
这些鸡种多数已建立了种禽场进行选育或保种工作，如北京油鸡、大骨鸡(庄河鸡)、绿壳蛋鸡、狼山鸡、鹿苑鸡、溧阳鸡、寿光鸡、泰和丝毛乌骨鸡、惠阳胡须鸡、固始鸡等。
2、生产性能、体型外貌差异较大的鸡种
这类鸡种可说是我国优质土鸡品种的大多数。如浙江的仙居鸡，就体态结构或神经类型来看，它都属蛋用鸡类型，但其毛色差异极大，近年来又向肉蛋兼用方向选育。江苏省家禽科学研究所曾于1976年在产地选购200多羽黄色、麻黄色羽毛的公母鸡进行表型同质选配，但其后裔却有名5%的白羽或白花颈圈的鸡只,经过三代采用严格的近亲黄羽鸡种选配，才淘汰了白羽基因。事实上，当地确有黄羽、白羽、花羽鸡，甚至有黄羽乌骨鸡存在。
我国许多优质土鸡品种多以体大闻名，而实际上产区体大者居少数。大、中、小混杂，如不能区分,鸡种纯化工作也难以进行。对这类鸡种，尚需做大量的纯化选育工作。
3、原始类型的鸡种
这类地方鸡种极少，主要有云南的茶花鸡、藏鸡。这些鸡走动迅速，善飞跃，尾长，胸肌丰满。藏鸡夜间喜栖于屋梁上，产蛋量极少，耐高原地区生活条件。按经济用途分,我国地方鸡种大多属兼用型。有的主要用于肉用，为肉用型，偏于蛋用的，为蛋用型，个别属观赏或药用品种。本书所言的优质土鸡，主要指作为肉用的优良地方品种鸡。
柴鸡品种鸡图片大全
一、仙居鸡(又名梅林鸡)
产地(或分布)：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。
主要特性：属小型蛋用鸡品种。仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的 力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高 翘，单冠直立，喙短而棕黄， 趾黄色，少部胫部有小羽。初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。 180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%;6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。开 产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为 主，蛋形指数1.36。
二、白耳黄鸡(又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡)
产地(或分布)：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。
主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄 羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯， 呈黄色或灰黄 色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生重平均为37克，开 产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数 1.35～1.38。
三、狼山鸡
产地(或分布)：产于江苏省如东境内。
主要特性：该鸡属蛋肉兼用型。体型分重型和轻型两种，体格健壮。狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和 白色，现主要保存了黑色鸡种，该鸡头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，白皮肤，黑色胫。 部分鸡有凤头和毛脚。500日龄成年体重公鸡为2840克，母鸡为2283克。6.5月龄屠宰测定：公鸡 半净膛为82.8%左右，全净膛为76%左右，母鸡半净膛为80%，全净膛为69%。年产蛋135～175枚， 达252枚，平均蛋重58.7克。
四、大骨鸡(又名庄河鸡)
产地(或分布)：主产辽宁省庄河市，吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古等省区也有分布。
主要特性：是属蛋肉兼用型品种。大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满， 墩实有力，以体大、蛋大、口味鲜美着称。觅食力强。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。 母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫、趾均呈黄色。 成年体重公鸡为2900—3750克，母鸡为2300克。开产日龄平均213天，年平均产蛋164枚左右，高 的可达180枚以上。平均蛋重为62—64克，蛋壳深褐色，蛋形指数1.35。
五、北京油鸡
产地(或分布)：北京朝阳区的大屯和洼里，邻近的海淀、清河也有分布。
主要特性：属肉蛋兼用品种。以肉味鲜美、蛋质优良着称。北京油鸡的体躯中等，其中羽毛呈赤褐 色(俗称紫红毛)，体型较小;羽毛呈黄色(俗称素黄色)的鸡，体型略大。初生雏全身披着淡黄 或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、髯羽也很，体浑圆。成年鸡的羽毛厚密而蓬松，具有冠羽和胫羽 ，有些个体兼有趾羽和五趾，不少个体的颌下和颊部生有髯须。油鸡生长速度缓慢，初生重为38.4克，成年体重公鸡为2049克，母鸡为1730克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为83.5%，全净 膛为76.6%;母鸡半净膛为70.7%，全净膛为64.6%。性成熟较晚，母鸡7月龄开产，年产蛋为110～125枚，平均蛋重为56克，蛋壳厚度0.325毫米，蛋壳褐色，个别呈淡紫色，蛋形指数为 1.32。
六、浦东鸡(又称九斤黄)
产地(或分布)：产于上海市南汇、奉贤、川沙等地。由于产地在黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡。
主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型较大，属慢羽型品种。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸 红背三种。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色。 公鸡单冠直立，母鸡冠较小，有时冠齿不清。初生重为36.4克，成年体重公鸡为3550克，母鸡为 2840克。屠宰测定：12月龄公鸡半净膛为85.11%，全净膛为80.06%;母鸡半净膛为84.76%，全净 膛为77.32%。开产日龄平均208天，早150天，迟294天。年平均产蛋130枚，216枚， 低86枚。蛋重为57.9克，蛋壳褐色、浅褐色居多。
七、寿光鸡(又叫慈伦鸡)
产地(或分布)：产于山东寿光县。
主要特性：该鸡为蛋肉兼用型品种。寿光鸡有大型和中型两种;还有少数是小型。大型寿光鸡外貌 雄伟，体躯高大，体型近似方形。成年鸡全身羽毛黑色，有的部位呈深黑色并闪绿色光泽。单冠， 公鸡冠大而直立;母鸡冠形有大小之分，颈、趾灰黑色，皮肤白色。初生重为42.4克，大型成年 体重公鸡为3609克，母鸡为3305克，中型公鸡为2875克，母鸡为2335克。屠宰测定：公鸡半净膛 为82.5%，全净膛为77.1%，母鸡半净膛为85.4%，全净膛为80.7%。开产日龄大型鸡240天以上， 中型鸡145天，产蛋量大型鸡年产蛋117.5枚、中型鸡122.5枚，大型鸡蛋重为65～75克，中型鸡 为60克。蛋形指数大型鸡为1.32，中型鸡为1.31，蛋壳厚大型鸡0.36毫米，中型鸡0.358毫米。 壳色褐色，蛋壳厚度为0.36毫米，蛋型指数为1.32
八、汶上芦花鸡
产地(或分布)：山东省汶上县及附近地区，故得名。
主要特性：该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽，群众俗称“芦花鸡”。体型一致，体形呈“元宝” 状。横斑羽，全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和颈羽边缘镶嵌桔红色或 土黄色，羽毛紧密。公鸡颈羽和鞍羽多呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。单冠多，双重冠、玫 瑰冠、豌豆冠和草莓冠较少。喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色。虹彩橘红色。胫色以白色为主。 爪部颜色以白色多。皮肤白色。成年体重公鸡为1.4±0.13千克，母鸡1.26±0.18千克。6月龄 屠宰测定：公鸡半净膛为81.24%，母鸡为80%;公鸡全净膛为71.21%，母鸡为68.9%。开产日龄 150—180天。年产蛋130-150枚，较好的饲养条件下产蛋180-200个，高的可达250个以上。平均 蛋重为45克，蛋壳颜色多为粉红色，少数为白色。蛋形指数1.32。
九、吐鲁番鸡
产地(或分布)：分布于新疆吐鲁番、鄯善、托克逊一带。
主要特性：属斗鸡型，毛色较杂，有黑、浅麻、栗褐色三种毛色。体大、魁梧、健壮，羽毛丰满、 光泽而美丽。头顶宽平而长。喙短弯曲粗壮强劲有力。冠为复冠，矮小，冠色为深红色。耳垂、肉 髯红色。胸部带有黑色或混有红色的羽毛，尾羽短，公鸡镰羽高翘，尾羽大多数为黑色并带有青绿 色光泽。胫长而直，呈肉色，胫部外侧有羽毛。初生重为39克，成年体重公鸡为4～4.5千克，母 鸡为3～3.5千克。屠宰测定：全净膛公鸡为65～70%。210～270天开产，年产蛋60～80枚，平均 蛋重为65克，达85克。蛋壳多为浅棕色。
