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烹调类别：煎菜系：浙菜食材类别：鱼味道：咸鲜适宜季节：秋色香味：风味菜品。色金黄，鱼肉软嫩，鲜咸醇香。主料：净黄鱼600克辅料：大葱1根，油1000克(约耗125)，料酒50克，葱末、姜末各2克，葱、姜丝、蒜片各3克，盐3克，味精10克，醋15克，鸡蛋100克，面少许，香油10克，汤适量。制作：1)、五脏从鱼嘴取出，再冲洗干净，把大葱从嘴放进鱼肚里。将鱼打上斜刀，加料酒、盐、味精、葱、姜、香油，喂一喂，粘匀面。将鸡蛋磕入碗里，打匀；2)、坐锅，放250克油，将鱼挂匀、挂满鸡蛋液，放油里煎，下面煎至金黄色时倒出油，将鱼翻个，加油继续煎好后，再放入油，用小火浸透，倒出油；3)、锅内加料酒、盐、味精、葱末、姜末、蒜片、醋、汤，火靠熟透，把鱼捞到鱼盘里，淋香油，倒上汁即成。操作关键:面要粘匀，蛋液要挂匀，煎、浸时防止糊锅。
一、雏鸡的饮水和开食1.肉用仔鸡的饮水。雏鸡进入育雏舍后，要先饮水，后开食。因为小鸡出壳后处于高温、高密度条件下，体内水分消耗多，特别是雏鸡经过长途运输，易发生脱水。水中加入3%～5%的白糖或红糖，用手抓握雏鸡头部将鸡嘴插入水盘，强迫雏鸡饮水，或者用吸管往鸡嘴内滴服水滴。在头3～5天内最好喂给温开水，以后改喂凉水，刺激...
2106 养殖手册 肉鸡56天出栏饲养技术上 养鸡技术 养殖
饲料费约占养鸡总成本的70%。在养鸡中，除给鸡提供所需营养之外，还要提高饲料管理水平。减少饲料浪费是提高养鸡经济效益的重要措施。据调查1000多养鸡户，浪费的饲料约占饲料总用量的6%。原因如下。一、直接浪费。主要是管理不善所致。1.育雏：育雏用料布质量差或使用时间过长，致使饲料抛出受鸡粪污染而不能饲用。喂料时应少放勤添...
1041 养殖手册 饲料管理严养鸡就赚钱 养鸡技术 养殖
①坚持预防为主的方针。利用疫苗进行保护是当前防范猪口蹄疫的有效方法。②不从疫区或情况不明的地区购买猪。③加强饲养管理，提高猪的抗病能力。认真搞好环境卫生和消毒，消毒可选用氢氧化钠（火碱），过氧乙酸，次氯酸钠。二氧化氯等消毒剂能有效地杀灭口蹄疫病毒。④当自家的猪或周边的猪发生可疑病例时，要在第一时间向有关部门报告，以便采...
1000 养殖手册 养猪户应怎样预防猪口蹄疫的发生 养猪技术 养殖
作者： 李静用大蒜治兔创伤和感染的方法：将大蒜捣烂加适量蜂蜜，调成糊状外涂于兔的患处。外涂前后用0.1%的高锰酸钾清洗伤口，涂药后用纱布包扎，隔2-3天抹1次，一般用2次便治愈。治疗兔皮炎的方法：将250克大蒜捣成糊状，加白酒500克，密封两周制成酒蒜液，用时取5-10克酒蒜液加水20克灌服，每日2次，连服4-5天，外...
895 动物养殖知识 家禽养殖 畜牧业文章
前一段时间，河北省中南部地区普降大到暴雪，给养殖生产带来诸多不利影响，特别是对獭兔养殖而言，大雪融化之后，气温下降幅度较大、养殖场地泥泞、结冰，假如饲养管理不当，不但造成饲料消耗量增加、獭兔患病死亡率增高，而且严重影响毛皮质量，进而造成综合养殖效益大幅下降。为此，建议獭兔养殖户在大雪过后，在獭兔饲养管理上做好以下5点工...
1411 特种饲养 家禽养殖注意事项 家禽养殖技术
母猪皮肤与黏膜发白，体质虚弱，精神不振，食欲下降，排煤焦油样的干粪球，吃食时常出现呕吐，吐出黄绿色粘稠的液状胃内容物，急性发作时可见突然死亡。我国猪群中发病率为5%～25%，淘汰率可达13%以上。 1、病因发生胃溃疡的原因很多，主要的病因有：饲料质量不佳、粗糙、霉变、缺乏营养、缺乏纤维；日粮中玉米比例过高，粉碎过细，...
1885 特种养殖 畜牧业知识 家禽养殖技巧
苍耳子棵新鲜的汁液含有大量的生物碱和其它有毒物质，尤其是在开花前被羊采食后，易发生中毒，严重时可引起死亡。轻度中毒时发生肠胃炎，食欲减退，低头站立；重者狂躁不安、呕吐，后转为精神沉郁，呆立不动，耳朵肿胀裂口并流出黄色粘稠的液体，口唇及眼睑浮肿，四肢麻木，行走摇摆。抢救方法：①发现中毒立即用高锰酸钾溶液或双氧水洗胃。②用...
822 养殖手册 一些症状能否判定羊中毒 养羊技术 养殖
核心提示：母猪咬仔猪在生产过程中经常的出现。那是由于什么原因引起的呢？出现这种情况该如何处理呢？请看下文：母猪咬死或吃掉自己所生仔猪的现象时有发生，分析原因，主要有以下几点：⑴母猪饥饿或营养不良。长期饲料单一，喂料不足，缺乏蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，再加上饥饿，从而造成母猪食仔行为。这种情况多见于瘦弱的老母猪或...
1440 动物饲养 家禽养殖禁忌 家禽养殖教学
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