乌头驴是我国品种驴德州驴的一个品系，主产于鲁北、冀东平原沿渤海的各县，以山东的无棣、庆云、沾化、阳信和河北的盐山、南皮为中心产区，素以德州为集散地，因而有德州驴之称。
外貌特征
乌头驴，全身乌黑，无白章。体型方正，外形美观，高大壮实，结构匀称。头颈、躯干结合良好。公驴前驱宽大，头颈高昂。眼大，嘴齐，耳立。鬐甲偏低，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆。四肢坚实，关节。该类型驴体质偏疏松，体型厚重。四肢粗壮，关节圆大，干活有力，属驴的重型。
役用性能
乌头驴役用性能良好，挽力为170-175千克，相当于体重的75%以上，其中公驴为体重的81%，母驴为体重的69%。正常挽力公驴为47公斤，母驴为39公斤。单驴拉小胶轮车，平道运输，载重750公斤，日行40—45公里。
繁殖性能
乌头驴生长发育快，1岁时体高达成年驴的93.2%。12—15个月表现性成熟，2.5岁开始配种。母驴终生可产驹10头左右，经人工授精技术应用，可产13头。
乌头驴养殖技术
一、培育要点
1、驴驹管理
让驴驹早早的吃上初乳。
2、注意观察驴驹
查看驴驹的胎粪施肥有排出，母驴喂养的饲料是否卫生，褥草是否干燥、温暖等等。
3、缺乳或无乳驴驹的饲养
投喂稀释过的牛羊奶，可以在牛羊奶中加入少许的食糖和石灰水；
饮水温度在35-37度范围内，每个1.5-1.2喂养一次。
4、断奶后驴驹的培育，给予全价饲料，随着年龄的增长相应增加精料量。
5、当驴驹1.5岁时，公母驴分群饲养。
6、春秋季定期进行防疫、检疫和驱虫。
二、繁殖力
1、调整畜群结构，增加繁殖母驴合理比例。
2、合理布局，建立驴的配种网站，推行人工授精配种。
3、增膘复壮，促使发情。
4、加强发情观察，建立报请制度。
5、加快子宫复旧，促使哺乳母驴配种。
6、及时检查和治疗不发情的母驴。
三、受胎率
1、改善饲养管理，维持母驴适度膘情。
2、公驴精液质量，精液进行冷冻是需符合标准。
3、适时输精配种。
4、注意卫生条件。
5、实行早期妊娠检查，抓紧复配。
四、成活率
1、做好新生驴驹的护理工作。
2、注意保暖，防止贼风袭击驴驹。
3、早补料，驴驹在生后1周后喂养柔软优质干草。
