肉鸭都有哪些品种？肉鸭品种主要有北京鸭、天府肉鸭、狄高鸭、樱桃谷鸭、海格鸭、克里莫瘤头鸭、瘤头鸭等等那么。
北京鸭
北京鸭是世界上优良的肉鸭品种。体型硕大丰满，挺拔强健。产蛋量较高，选育的鸭群年产蛋量为200—240个，蛋重90—95克。蛋壳白色。
北京鸭有较好的肥肝性能，填肥2～3周，肥肝重可达300～400克。
天府肉鸭
天府肉鸭系四川大学家禽研究室经过10年选育而成的大型肉鸭商用配套系。广泛分布于四川、重庆、云南、广西、浙江、湖北、江西、贵州、海南等9省市，表现出良好的适应性和优良的生产性能。
体型硕大丰满，挺拔美观。父母代种鸭26周龄开产(产蛋率达5%)，年产合格种蛋240—250个，蛋重85—90克，受精率90%以上，每只种母鸭年产雏鸭170—180只，达到肉用型鸭种的国际水平。产肉性能良好。
狄高鸭
狄高鸭是澳大利亚狄高公司引入北京鸭，选育而成的大型肉鸭配套系。80年代引入我国。1987年广东省南海县种鸭场引进狄高鸭父母代，生产的商品代肉鸭反应良好。
狄高鸭的外形与北京鸭相似。33周龄产蛋进入高峰期，产蛋率达90%以上。初生雏鸭体重55克左右。商品肉鸭7周龄体重3.0公斤，肉料比1:2.9—3.0;半净膛屠宰率85%左右，全净膛率(含头脚重)79.7%。
樱桃谷鸭
樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，杂交选育而成的配套系鸭种。1985年四川省引进该场培育的超级肉鸭父母代SM系。
(1)产蛋量 据樱桃谷鸭种鸭场1985年在北京举办的国际展览会展出的材料介绍，父母代母鸭66周龄产蛋220个，蛋重85～90克，蛋壳白色。
(2)繁殖力 父母代种鸭公母配种比例为1:5～6，受精率90%以上，受精蛋孵化率85%，产蛋期40周龄每只母鸭可提供商品代雏鸭苗150～160只。
(3)产肉性能 商品代47日龄活重3.09公斤，肉料比为1:2.81。经我国一些单位测定，该鸭L2型商品代7周龄体重达到3.12公斤;肉料比1:2.89;半净膛屠宰率85.55%，全净膛率(带头脚)79.11%，去头脚的全净膛率为71.81%。
海格鸭
海格鸭是丹麦培育的优良肉鸭品种。经饲养证实，该鸭种的商品代具有适应性强的特点，既能水养，又能旱养，特别能较好适应南方夏季炎热的气候条件。
海格肉鸭43—45日龄上市体重可达3.0公斤，肉料比1:2.8，该鸭羽毛生长较快，45日龄时，翼羽长齐达5厘来，可达到出口要求。海格肉鸭肉质好，腹脂较少，适合对低脂肪食物要求的的需求。
克里莫瘤头鸭
克里莫瘤头鸭是由法国克里莫公司培育而成。有白色、灰白和黑色三种羽色。此鸭体质健壮,适应性强,肉质好,瘦肉多,肉味鲜香,是法国饲养量多的品种。
此鸭成年公鸭体重4.9～5.3公斤,母鸭2.7～3.1公斤。仔母鸭10周龄体重2.2～2.3公斤,仔公鸭11周龄体重4.0～4.2公斤。半净膛屠宰率82.0%,全净膛屠宰率64%,肉料比为1:2.7。开产日龄约为196天,年平均产蛋量160个。种蛋受精率90%以上,受精蛋孵化率72%以上。此鸭的肥肝性能良好,一般在90日龄时用玉米填饲,经21天左右,平均肥肝重可达400～500克。法国生产的鸭肥肝约半数的是克里莫鸭。
瘤头鸭
瘤头鸭又称疣鼻鸭、麝香鸭，中国俗称番鸭。原产于南美洲和中美洲的热带地区。瘤头鸭由海外洋舶引入我国，在福建至少已有250年以上的饲养历史。除福建省外，我国的广东、广西、江西、江苏、湖南、安徽、浙江等省均有饲养。国外以法国饲养多，占其养鸭总数的80%左右。此外，美国、前苏联、德国、丹麦和加拿大等国均有饲养。瘤头鸭以其产肉多而愈益受到现代家禽业的重视。
