驴是草食家畜，适应性广，抗病力强，耐粗饲，易饲养，好管理，繁殖快，投入少，效益好，是农民脱贫致富的一条新门路。据有关部门对东北、华北、西北的15个省市区的100个养驴专业户调查资料显示，养驴3年都取得了较好的经济效益。1头驴年可获利1000―2000元左右。驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉、地上驴肉”之美称。目前，在北京、天津、上海、大连、沈阳、哈尔滨、太原、济南、郑州、南京等地，驴肉颇受消费者青睐，市场热销不衰，如进行深加工成驴罐头等食品可增值2―3倍。驴皮用途广，是中药业和轻工业生产的好原料，用驴皮制成的中药阿胶畅销国内外市场，驴皮供不应求，价格较高。养驴能富，关键是品种。现介绍我国的几种优良驴种。关中驴。产于陕西省关中平原地区，体高1.30米以上，体重250―290公斤，以黑色为主，特征是“粉鼻、亮眼、白肚皮”。德州驴。又称渤海驴，产于山东德州及渤海沿岸诸县。驴体形高大，结构紧凑，体重260公斤左右。毛色以黑色和三粉黑为主，使役、肉食兼用。佳米驴又称绥米驴。产于陕西佳县，米脂和绥德，外形和关中驴相似，体高1.24―1.27米，体重250公斤左右，毛色以粉黑为主，使役、肉食兼用品种。泌阳驴。产于河南省泌阳县，属中型驴，体质结实，体高1.25米左右，体重220―250公斤，毛色以粉黑为主，也为使役、肉食兼用。
