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近来小龙虾火得很，鳝丝冷面也较受欢迎。然而，其中不泛鱼目混珠者，据知情人透露，用死龙虾、死黄鳝加工成美味菜肴的还不少。【手法】用红油炸死龙虾。虽然不少街头商贩都自称是盱眙龙虾，但实际上龙虾大多来自江苏、安徽等地。龙虾经长途运输，加上天气炎热，不少已奄奄一息。【手法】用开水烫死黄鳝。划鳝丝用开水烫是必经程序，正是这一操作方法，使不少商贩找到了一条处理死黄鳝的捷径。龙虾、黄鳝均为高蛋白水产品，这些水产品体内蛋白质构成中含有大量组氨酸，一旦死后组氨酸迅速转化为有毒物质组氨。虽然少量食用不会马上中毒，但日积月累会在人体内产生毒素引起某些疾病。识别小龙虾质量可注意3点：活龙虾加工的小龙虾，身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾；虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲，死龙虾吃上去软乎乎的；活龙虾的肉质带点甜味，而死龙虾的肉质味淡甚至有点氨水味。识别死黄鳝主要是“3看”：血色，紫红色的必定是死黄鳝加工的，活黄鳝的血是鲜红色的；鳝皮，死黄鳝皮色呈灰暗，活黄鳝加工的鳝丝皮色黑中透亮；肉质，鳝丝肉质粗糙、按上去没有弹性的是死黄鳝，活黄鳝加工的鳝丝肉质细有性。
南美白对虾是当今世界虾类产量最高的品种之一，具有生长快、盐度适应范围广、抗病力强等特点，因为海水运输虾苗具有成活率高、载运密度大、水质不易变坏等多项优点，因此一般南美白对虾虾苗都采用盐度15‰左右的海水运输。随着南美白对虾养殖不断向内陆发展，在养殖地标粗淡化虾苗成为养殖过程中不可缺少的一个重要环节。现将相关的技术要点总...
2843 养殖手册 南美白对虾标粗淡化技术要点 养虾技术 养殖
矿物元素是维持畜禽正常生长和新陈代谢的营养物质。饲料中供应不足会严重影响机体正常发育，甚至引起缺乏症。在家畜中，猪最容易出现营养不良现象。一、矿物质元素的分类.矿物元素在家畜等的动物体内约占总体积的4%。根据矿物元素在体内占的比例的多少，可分为常量矿物元素和微量矿物元素。其中，占体重0.01%以下的为微量矿物元素。尽管...
2000 养殖手册 微量矿物元素在猪营养中的作用 养猪技术 养殖
1.新疆驴 新疆驴属小型驴种，主产于新疆南疆喀什、和田地区，分布到甘肃河南走廊，青海的农区、半农半牧区以及宁夏固原、西吉一带，当地称为西吉驴。在甘肃河西走廊的武威、张掖和酒泉等地被称为凉州驴。另外，在北疆各地县也有分布。新疆属于大陆性气候，由于受高山和沙漠的影响，夏天气温高而干旱，沙漠中阳光直射，温度可达55℃。多风沙...
1919 养殖手册 推荐三个中小型役肉兼用良种驴 养驴技术 养殖
蛇：为越冬作准备俗语云：“秋风起，三蛇肥。”此话准确反映了蛇类生长的情况，秋冬季节，蛇场应注意如下环节：1、9月～10月是蛇类的捕食旺季，蛇类借以储备大量的脂肪，安全度过严寒的冬天，并维持至翌年出洞时的营养需要，故要投喂大量的食物。2、对健康状况比较差的蛇，可先期上市卖掉，勿留至越冬。3、秋季蛇类忙于觅食，出洞的机会较...
618 养殖手册 秋冬季节蛇的养殖管理要点 养蛇技术 养殖
预防猪流行性腹泻，应提前接种猪流行性腹泻弱毒疫苗或灭活苗；预防传染性胃肠炎，应在母猪产前45天和15天，肌内及鼻内接种猪传染性胃肠炎弱毒疫苗1毫升；轮状病毒病没有疫苗，发现病猪后，应及早隔离，静脉注射5%～10%葡萄糖盐水，加入3%～5%碳酸氢钠，仔猪应停止哺乳，配制葡萄糖甘氨酸溶液让仔猪饮用，配方是：葡萄糖43.2克...
1173 养殖手册 预防猪流行性腹泻的办法 养猪技术 养殖
1-2月龄仔兔：玉米20%、豆饼20%、麦麸15%、米糠15%、草粉25%、骨粉3.5%、食盐1%、生长素4.5%、速大壮0.05%。每兔日喂30-50克，另加青料200-300克。3-5月龄幼兔：玉米10%、豆饼25%、麦麸15%、生长素0.45%、速大壮0.05%。每兔日喂60-80克，另加青料400-600克。6...
886 养殖手册 肉兔高效饲养料方六则 兔子养殖技术 养殖
2006年4月，我镇冷某养的11头牛由于大量采食了染有黑斑病的红苕秧苗而导致中毒，经用药，除1头死亡，其余痊愈。现将治疗情况报告如下。1病因每年3～5月，正是红苕秧苗移栽的季节，红苕易发生黑斑病，而苕秧中也有毒，特别是根部白色部分黑斑病感染率高达40%。牛在短时间内采食大量（10kg以上）染有黑斑病的红苕秧后，黑斑病菌...
2979 养殖手册 牛食红苕秧中毒的治疗 养牛技术 养殖
鸡球虫病是困扰集约化鸡场的顽疾之一，主要发生于3月龄以内的鸡，特别是15-50日龄的雏鸡容易发病，成鸡较少发生。笔者于2003年9月下旬遇到一起22周龄艾维茵父母代肉种鸡暴发小肠球虫病的病例，现将诊治情况介绍如下。1发病情况某种鸡场的一批艾维茵父母代肉种鸡1.24万套，分两栋饲养在“两高一低”封闭式平养鸡舍内，每栋62...
492 养殖手册 预产期肉种鸡暴发球虫病的诊治 养鸡技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
