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丁鱼岁，又称黑鱼，分布于欧洲，东到鄂毕河和叶尼塞河，在我国只见于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域。丁鱼岁也是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一，在欧洲有皇家宠鱼之称。鱼岁属的鱼类有很多种，而丁鱼岁最具经济价值，是一条国内较为著名的鱼类。该鱼较粗养，杂食、耐寒、抗病力强、长途运输容易，市场接受程度也不错。该鱼肉质异常鲜美，其不饱和脂肪酸比其它淡水鱼类高出3―4倍。该鱼为底栖鱼类，食性杂，以植物残渣及水生昆虫为食。可摄食配合饲料，对水中溶解氧变化的适应力大。冬季耐低温能力强，能钻入泥内越冬。该鱼也是近几年才进行开发利用的。广东省引进仅短短两年时间内，已有异军突起之势，养殖推广速度很快，已形成淡水养殖业的一个主要品种产业。但在浙江省该鱼的养殖应是方兴未艾，前景看好，若能打开外省甚至国外的销路，其发展前景仍非常可观。其缺点是生长速度略慢。
1.烧烤⑴烧烤的基本原理和目的①烧烤的基本原理。利用热空气对制品进行加热称为烧烤，它是肉制品热加工的一种方法。烧烤能使肉制品产生诱人的香味，增强表面的酥脆性，以及美观的色泽。烧烤前浇淋热水和晾皮，使皮层蛋白凝固、皮层变厚、干燥，烤制时，在热空气作用下，蛋白质变性而酥脆。②烧烤的目的。赋予肉制品特殊的香味和表皮酥脆性，提...
439 养殖手册 鸭肉制品加工的烧烤与油炸 养鸭技术 养殖
种鹅的利用年限一般为3-5年。一般情况下，当种鹅在经过1个冬春繁殖期后，必将进入夏季高温休产期。为了做到既降低休产期的饲养成本，又保证下1个繁殖周期的生产性能，必须根据成年种鹅耐粗饲、抗病力强等特点进行饲养管理。1.休产前期的饲养管理这一时期的工作要点是人工拔羽、种群选择淘汰与新鹅补充、逐渐减少精料用量。一般地，1只成...
1678 养殖手册 种鹅夏季的管理技术要点 养鹅技术 养殖
编者按：冬痢是流行性腹泻、传染性胃肠炎、轮状病毒的统称。是冬天发生的病毒性腹泻。流行于11月到4月。主要特点是大小猪都有发生，包括母猪。主要症状是水样腹泻。传播速度快，一周左右波及全群。大猪7-10天后自愈。其中流行性腹泻主要发生母猪和育肥猪，母猪引起奶量减少，肥猪短暂的食欲不振。哺乳仔猪据报道发病率没有传染性胃肠炎高...
2534 动物养殖技术 家禽养殖 家禽养殖指南
在寒冷的冬季，用水泥池养殖的黄鳝，应加强越冬管理，保证安全越冬。在池水温度低于5℃之前，需向水泥池中加入泥土，并将泥土堆成“十”字形的土埂，埂的高度在300mm以上，用重物在上面稍加压实，以便让黄鳝钻入其中进行冬眠。当池水水温接近0℃时，要将水泥池中的水全部排干，以免在池水结冰后，将整个水泥池中的泥土冻结变硬而损伤鳝体...
1147 养殖手册 水泥池养殖黄鳝越冬管理 黄鳝养殖技术 养殖
1选购优质鸡苗鸡苗要从信誉好的大型正规的种鸡场订购，这样的种鸡场技术力量雄厚．种鸡饲养管理正常，孵化规范。孵化出的雏鸡绒毛于净光亮．体重大小适宜，脐部愈合良好，精神活泼，反应灵敏，叫声清脆，握到手里感到饱满有力，小腿有光泽，胫趾色泽鲜艳。因种鸡免疫接种完善．雏鸡有较强的母源抗体，有些经蛋垂直传播的疾病得到了净化。并且他...
1056 特种养殖 畜牧业资料 畜牧业知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
