最近一段时间，各地生猪价格上涨，饲料价格上调。许多农民向报社咨询，养殖者应该怎样应对当前局面，是不是要大规模补栏，是不是可以扩大养殖规模?带着这些疑问，日前，记者采访了中国畜牧兽医学会养猪学分会秘书长陈清明教授，他委托我们提醒广大养殖户，当前不要盲目扩大养殖规模，而要在现有规模基础上，抓质量，抓效益。10月下旬以来，各地猪价上涨迅猛。河南省活猪收购价达每公斤7.80元，市场胴体肉每公斤10.9元，创该省历史最高纪录。据河南省食品公司调查，目前该省生猪收购价平均每公斤7.28元，同比上升42.7％；仔猪价格平均每公斤9.26元，同比上升34.6％。胴体白条肉市场销售价每公斤10.91元，同比上升28.1％。与此相对应，各屠宰厂生猪收购明显不足，大部分肉联厂甚至出现了无猪可宰的局面。福州市贸发局10月26日统计，福州猪肉价格与去年同期相比，生猪购进价格每百公斤上涨124元，涨幅21％；白条肉价格每百公斤上涨130元，涨幅13.6％；猪肉的市场零售价格每公斤上涨1元。今年4月初以来，福州市生猪价格开始逐渐上升，中秋节后生猪价格急剧上升，目前已达到近年来的最高水平。广州市猪肉的价格近一两个月涨幅明显。据市屠宰管理处统计，生猪价格上涨的幅度比零售猪肉价格大。生猪每500克从3．50元上涨到5．00元；而猪肉的每500克零售价格从6.00元上涨到7.50元。广州市每天交易生猪约有1.3--1.5万头，90％来自河南、湖南、湖北、广西等省。近一个多月来，生猪供应量显著减少。该市嘉禾生猪批发市场眼下日交易量仅8000多头，比往常下降了两成。疫病与饲料制约生猪产品价格为何会出现这种持续上涨的局面呢?有关人士分析，主要原因有几点，一是非典时期适逢生猪补栏旺季，为防止疫病传播，各地相继采取了限制生猪流动等措施，造成了养猪户卖猪难、补栏难，致使一些地区出现宰杀母猪和小猪的现象，生猪存栏出现断档，出栏结构失去平衡。南方地区连续高温，气候干燥，生猪进食量减少，造成生猪生长缓慢，也影响了出栏量。二是今年一些生猪主产省区遭遇洪涝等自然灾害影响，农作物减产，饲料价格上涨。河南玉米涨幅达21.6％。酒糟、豆粕一个月内每吨上涨了1000元。氨基酸也涨了，赖氨酸每公斤涨了30元。三是主销区因猪源紧缺纷纷到主产区收购生猪，致使价格有涨无跌。中国畜牧兽医学会养猪学分会秘书长陈清明教授告诉记者，从他的调查看，目前生猪价格上涨与目前生猪出栏量减少有关。今年上半年，生猪的死亡率较高，平均将近30％。生猪死亡的原因主要是疫病的影响。当前主要病毒有两种：蓝耳病和圆环病毒，它们造成生猪免疫力下降，产生继发病与多重感染。感染的主要部位在呼吸道系统。生猪死亡率高，母猪存栏降低，商品猪出栏减少，导致猪价上升。不宜盲目扩规模陈教授认为，当前要提醒农民的就是，不要盲目扩大生产规模。他分析道，如果是疫病的原因导致猪价上涨的话，好的价位会持续较长一段时间。就是现在补栏，母猪要2个月后怀孕，小猪最快也得5个月出栏。所以，在10个月，内，生猪的价格是不会降下去的，最起码到明年6月不会降到很低。如果是饲料价格的原因导致猪价上涨的话，那就要看饲料价格涨到什么幅度。现在的价格还能再涨吗?很难说，因为目前饲料价格的涨幅比猪价涨幅高。豆粕在饲料中占20％，每吨上涨1000元，每公斤就是0.50元；玉米在饲料中占60％，按现在的上涨幅度，每公斤就是0.20元；再加上赖氨酸等价格的涨幅，每公斤饲料上涨了近0．70元。而猪价如果在3元多，等于没有涨幅，农民的收入没有长。如果饲料价格平稳些，农民还有赚钱的可能。但今年受旱涝灾害的影响，增加了农民的生产成本和人力支出。根据吉林粮食中心批发市场的调查显示：吉林地区玉米平均生卢成本较去年提高0.04元／公斤。根据今年玉米生产成本提高以及保护农民利益意向等因素，秋粮收购保护价格将在原有基础上提高0.02-0.04元／公斤。所以，饲料价格下浮的空间不大。当前养猪质量为上在当前情况下，农民可以发展养猪，但要防疫病，保证降低病死率，保证有效饲养。盲目扩大养猪规模是不可取的，而要全力提高养猪质量：一是要适应市场需求，养瘦肉型猪。二是要从经济效益出发，养健康猪。要到好的种猪场引种猪，要改善饲养条件和水平，使养殖环节从降低成本上赚钱。对于当前如何提高养猪效益，陈教授认为，要防止猪病传播。猪病过多的原因主要是猪源流动太频繁，大跨度的引种、贩卖致使疫病传染难控制。再加上生产者在管理上不重产前预防，等到治疗为时已晚。何况现在的疫病都较复杂，复合型的疫病多。陈教授指出：产前管理主要是一要提高猪舍条件，掌握温度；二要定时注射疫苗，不能漏打；三要搞好消毒，加强免疫，改变有病治病的观念，关键是不让猪染病；四要提高营养水平，不要图便宜，要买正规厂家的饲料。种猪场的管理尤其要加强，以保障仔猪供应。所以，当前农民不要盲目扩大养猪规模，要搞好质量，做到“保质稳量”。
