一、选育良种:要选用6-12个月的公鸡最好,体重1.5-2公斤,精神饮满,各部位匀称,胸肌发达,啼鸡长而哄亮,羽毛丰满,姿态雄伟,头部、眶上无白眉,颈环不完整,在颈之腹侧有间断,胸部红褐色,鲜艳。二、采精:采精者将公鸡作伏卧姿势,用左手按住尾羽,用右手拇指和信指在公鸡腹部作轻快地按摩,时间约20秒钟,致使交尾器官在泄殖腔内侧壁勃起,采精者用左手拇指在泄殖腔两侧微微加以按压,即可使公鸡射精,助手小心地将精液收集至容器中,一般为乳白色,每天可取精一次。三、输精:将要授精的母鸡保定,用手轻轻按压母鸡背部,然后从两侧压向泄殖器中间,左上方就是阴道口。输精者将盛有精液的输精器播入输卵管道2-3厘米深,这时就放松母鸡腹部,缓慢地让泄殖器复原,防止精液流出,输精器通常采用玻璃注射器或塑料注射器。因为山鸡交配一次,可连续产受精蛋8-10枚,所以每周输精一次即可获得95%以上的受精率。从而避免近亲交配所造成的退化,大大提高了山鸡的品质。
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