动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料,如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等,欢迎查阅!

无公害饲料添加剂的研究和应用

时间 : 02-05 投稿人 : 山词歌赋 点击 :

石军 孙德文 陈安国 浙江大学动物科学学院

无公害饲料添加剂的研究和应用 | 动物养殖学堂

【摘要】本文主要综述了畜禽日粮中添加合成氨基酸、植酸酶、非淀粉多糖酶、微生态制剂,以及除臭剂等添加剂对于改善目前动物养殖污染、提高饲料利用效率、促进畜牧业快速发展的重要意义。

在环境污染日趋严重、饲料资源日趋紧缺的今天,如何提高动物的饲料利用率,降低畜牧生产对环境的污染,提高畜禽产品的品质,是营养学家们极为重视的一个课题。使用合成氨基酸、酶制剂、微生态制剂、除臭剂等添加剂,能够提高动物对饲料的利用效率,减少代谢废物的排出,增强动物的抗病能力,改善动物产品的品质。

畜禽日粮中氮的利用率通常只有30%-50%,要提高氮的利用率,必须提高日粮氨基酸的平衡;而日粮中必需氨基酸含量占总氮含量45%-55%时,氮的利用率最高。在日粮氨基酸平衡性较好的条件下,日粮蛋白质降低2个百分点对动物的生产性能无明显影响,而氮排泄量却能下降20%。使用相同氨基酸水平而粗蛋白水平低4%的日粮,使动物的总氮排泄量降低了49%(P<0.01),而生产性能未受影响。用相同氨基酸水平、粗蛋白水平分别为16.5%、14.5%、和12.5%的日粮饲喂生长猪时,发现尿氮含量和粪尿PH值随粗蛋白含量的下降而减少,粪氮含量则不受粗蛋白水平影响。据统计,通过理想模型计算出的日粮粗蛋白的水平每低出一个百分点,粪尿氨气的释放量就下降10%-12.5%。向日粮中添加合成氨基酸,能使生长猪和肥育猪日粮的蛋白质水平分别从21%降到14%、从19%降到13%,从而使尿氮的排出量减少40%(P<0.01),粪尿中的臭味物质也显著减少。因此,在畜禽日粮中使用合成氨基酸,能提高日粮氮利用率,减少粪尿氮排出量,从而节约饲料蛋白质,减少氮污染。

植物性饲料中约2/3的磷是植酸磷,不能被畜禽利用,不仅造成磷资源浪费,而且植酸磷大部分从粪便尿中排出,会引起严重的环境污染。而且植酸还能与多种微元素结合,而阻碍其吸收。植酸酶(Phytase)能将植酸(肌醇六磷酸)水解成肌醇与磷酸(或磷酸盐),属磷酸单酯水解酶。目前已知有三种类型,即肌醇六磷酸3-磷酸水解酶(E.C.3.1.3.8)、肌醇六磷酸6-磷酸水解酶(E.C.3.1.3.26)和非特征性正磷酸盐单酯磷酸水解酶。

许多研究表明,植酸能够提高饲料原料中磷的利用率,降低粪中磷含量。它能明显提高肉鸡日增重和饲料利用率,降低肉料比;提高蛋鸡对磷的利用率,增加产蛋率,降低料蛋比;明显提高猪日增重,降低料肉比;明显提高小条纹石鳢、小鲇鱼的体重和体长,提高鳟鱼和草鱼的磷利用率,降低其磷排泄量;提高大西洋鲑对磷和锌的利用率,减少甚至完全不使用无机磷,大大降低养殖水体污染。

目前商品微生物植酸酶价格偏高,其应用有所局限。而某些饲料原料,如小麦、小麦麸、黑小麦、大麦和燕麦等,含有较高活性的天然存在的植酸酶,以适当比例加入畜禽饲料中时,也能提高植酸磷的利用率,并能较好地替代微生物植酸酶或无机磷酸盐的作用,同时显著降低了饲料成本。一般认为,饲料中植酸磷含量在0.2%以上时,才考虑使用植酸酶制剂。猪日粮中的添加量一般为500-700U/kg;欧洲各国整体推荐量为400-600U/kg可取代0.1%-0.12%的饲料无机磷。

目前我国玉米资源短缺,麦类的营养价值高于玉米,且资源丰富,是玉米的最佳替代品。但麦类籽料尤其是胚乳细胞壁中含有较多的非淀粉多糖(NSP),不能被单胃动物消化酶水解。而且它在动物消化道中部分溶解后,会与蛋白质和淀粉形成粘性胶体,而使它们不易消化液接触。NSP还会结合消化酶,抑制消化酶对底物的渗透,从而使营养物质的消化率和利用率降低,饲料能值也随之降低。另外,未消化物质的增加,会使代谢废物排出增多,对环境的污染程度也大大增加。为提高麦类中营养物质的利用率,最有效的方法就是添加外源非淀粉多糖降解酶。

近来研制的新型多糖降解酶以NSP降解酶为主体,兼有纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和植酸酶的复合型酶制剂。其使用目的主要是最大限度地消除NSP的抗营养作用,充分释放饲料中的可利用养分,减少饲料营养物质的浪费,改善动物生产对环境的污染。这也是十多年来发达国家为充分挖掘饲料资源,降低养殖业对环境污染所采取的措施之一。大量实验证明,添加非淀粉多糖酶能够提高动物增重和饲料利用率。它能显著提高肉牛的饲料转化率和日增重,提高奶牛的饲料消化率和奶产量;提高肉羊日增重、饲料转化率和屠宰指数;提高仔猪日增重和饲料利用率,降低仔猪死亡率,显著提高大麦日粮型生长猪的消化能力和生长性能;提高肉鸡、雏鸡和母鸡的日增重、饲料消化率和蛋白质沉积率;显著提高肉鸡的日增重,并显著降低料肉比和稀粪率。

长期以来,抗生素作为生长促进剂应用于畜牧业取得了良好的效果,但由于其耐药性、畜产品药残、过敏中毒反应及“三致”作用等危害日益严重,抗生素的替代品的研究便成为动物营养研究中的一大热点。根据动物肠道微生态理论开发和研制的微生态制剂,在大量的试验中显示出其替代抗生素、促进动物生长、增强动物抗病力的良好效果。

4.1益生素 又称益生菌、促生素、利生剂、活菌制剂或微生态制剂等,是指摄入动物体内参与肠内微生物平衡的活性微生物培养物,它能通过直接增强动物对肠内有害微生物群落的抑制作用。或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病,并间接起到促进动物生长和提高饲料转化率的作用。众多实验证实了益生素具有提高增重、改善饲料转化效率、促进畜禽机体免疫功能、降低死亡率及改善环境等效果。如提高肉鸡成活率、增重及饲料效率;改善蛋鸡生存环境,提高产蛋性能和蛋的品质;提高仔猪成活率和生长速度,有效防止仔猪腹泻;提高生长育肥猪日增重,在母猪日粮中添加可使断奶仔猪数和断奶体重显著提高。在水产养殖上,益生素能提高罗氏对虾幼苗的成活率,增强成虾、大西洋鲑对病原菌的抵抗力;而且光合细菌和化能异养菌能够降解进入养殖池塘中的各种有机废物,消除有毒因子,稳定PH值,平衡菌相与藻相,营造良好的水生环境,达到预防疾病、健康养殖的效果。目前使用的益生素主要是芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌等单一菌种或复合菌种的制剂。

4.2益生元 又称前生素、化学益生素等,是一种非消化性食物成分,到达后肠后可选择性地为大肠内的有益菌所利用,而有害菌则不能利用。它包括多种物质,如含氮多糖或寡糖、辅酶、某些氨基酸和维生素,甚至包括半纤维素和果胶等。目前研究和应用较多和为寡糖类物质,如低聚果糖9(FOS)、甘露低聚糖(MOS)及异麦芽低聚糖(GOS)等。大量研究表明,低聚糖能够明显增强动物的抗病能力,显著提高动物日增重。其中,FOS能够明显提高肉鸡抗病能力和日增重,提高断奶仔猪增重速度和饲料转化率。MOS可显著提高犊牛的日增重,降低疾病发生率;提高断奶油仔猪的日增重和饲料转化率;提高鸡白细胞吞噬能力和PHA淋巴细胞转化率,有效改善鸡肠道微生态环境,显著减低大肠杆菌数和盲肠、回肠内容物pH值,并显著提高鸡血清SOD和GSH-Px活性。另外还发现,低聚糖能够显著降低仔猪氨、吲哚、粪臭素及对甲酚等有害物质的排出量。因低聚糖耐高温、耐胃酸等,使其应用性更为广泛,在粉料、颗粒料和膨化料中均可使用。不同的低聚糖其适宜添加比例是不同的,果寡糖在仔鸡日粮中的适宜添加量是0.25%-0.5%而乳糖的适宜添加量是4.0%左右。

4.3酸化剂 动物胃为酸性环境,其中的细菌多为产酸菌和耐酸菌,幼年动物分泌胃酸能力较弱,而使外来菌容易存活和繁殖。使用酸化剂可以提高胃液酸性,促进乳酸菌等耐酸菌大繁殖,使之在胃中保持优势菌的地位,而大肠杆菌等外来菌则不能适应酸性环境,并受到乳酸菌等的“排挤”而不能定植存活,因此可以降低动物病理性腹泻的发生率。酸化剂还能帮助机调整免疫系统反应,增强家禽的抗病力。目前国内外应用的酸化剂总的来说可分单一酸化剂(包括有机酸化剂和无机酸化剂)与复合酸化剂两大类。其中,有机酸化剂主要有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、苹果酸、 酮酸、山梨酸、甲酸、Z酸等及其盐类,使用最广泛且效果较好的是柠檬酸、延胡索酸和甲酸钙。无机酸化剂包括强酸(如盐酸、硫酸)和弱酸(如磷酸),其酸性较有机酸化剂强,虽然它们的成本较低,但其使用效果较差。复合酸化剂是利用几种特定的有机酸和无机酸复合而成。实验表明,复合酸化剂的应用效果大于柠檬大于延胡索酸。复合酸化剂能够显著提高断奶仔猪的日增重和饲料转化率,并显著促进猪消化器官的发育。多数研究者认为,在仔猪 期断奶(3-5周龄断奶)后的头1-2周内饲粮酸化处理效果明显,其通常添加量为0.5%-3%,美国以2%-3%最好,欧洲则以1.5%-2%最佳。

动物排泄物中的臭气物质,除氨气外,还有残余含硫氨基酸降解产生的硫化氢、过量色氨酸降解产生的吲哚类物质,以及芳香族氨基酸、酪氨酸降解的苯酚类产物等,它们严重地危害人与动物健康。除臭剂的使用可降低畜禽生产中的臭气所带来的危害,提高动物的生产性能。现用商品除臭剂,一种是SmilacisRhyzoma植物萃取物,它能阻断尿素酶活性,减少氨的产生,促进乳酸菌增殖;另一种是Yucca Schidigera提取物,它能跟氨气、硫化氢、吲哚等有毒有害气体结合,控制恶臭,并抑制尿素分解,降低尿中氨含量,还能与肠内微生物协同作用,共同促进营养物质的吸收。在25-30kg体重猪饲粮中添加120kg的除臭灵(一种含有Yucca schidgea提取物的商品除臭剂),能明显提高日增重25%,减少背膘14%,减少尿中尿素浓度12%-36%。荷兰和法国的不同牧场分别对900和5780头猪进行试验,结果表明饲粮中添加120mg/kg除臭灵可明显减少牧场氨浓度(42.5%和28.5%)并提高饲料车化率,减少发病率,降低治疗成本。

另外,膨润土和沸石粉也能与粪尿中的氨结合,还有将腐植酸钠和硫酸亚铁用作除臭剂的。

大量研究表明,这些新型饲料添加剂的使用,对于降低养殖污染、提高生产效益具有良好的效果,开发利用前景十分广阔。为加快我国畜牧业的发展,必须大力加强其研究和使用,这已成为当前一个十分紧迫的任务。

相关文章

  • 饲料生产中的新技术
    饲料生产中的新技术

    畜牧业在最近二十年发生了很大变化,而且变化越来越快。畜禽遗传基础的改善迫使饲料生产者生产出高质量的饲料以适应优质畜禽品种较高的营养需要量。对营养知识、环境问题以及伦理关系的深入理解,要求饲料生产者改变其生产程序。新添加剂如酶的使用就要求饲料生产者和设备供应商考虑使用低含量饲料的加工设计。本文对饲料生产技术、设备及操作的...

    397 动物饲养 家禽养殖 畜牧业文章
  • 菊苣的特性
    菊苣的特性

    一、植物学特征菊苣是菊科,菊苣属多年草本植物,根为粗壮的肉质直根,除含有菊糖外,还含有咖啡酸和奎宁酸形成的甙,肉质直根经过烘干磨碎,焙炒能产生特殊香气和苦味,所以长期以来被用作咖啡掺和剂,菊苣的基生叶片大(长30~46厘米,宽8~12厘米),叶形似蒲公英叶,叶片边缘有皱缩,向上挺直生长,叶色深绿,叶片质地嫩,折断后有白...

    2414 动物养殖技术 家禽养殖 家禽养殖手册
  • 烟叶、敌百虫浸液治兔耳螨效果好
    烟叶、敌百虫浸液治兔耳螨效果好

    兔耳螨是兔疥螨病的一种,在农村养兔业中是一常见多发病,具有高度传染性,严重影响养兔业的发展。笔者在实践中应用烟叶、敌百虫浸液治疗此病,效果良好,现介绍如下,供广大养殖户朋友参考。药液配制方法将旱烟叶50克浸入500克开水中,浸泡72小时左右,加入含量为0.3克/片的敌百虫20--30片。待敌百虫溶解后,用纱布过滤,装瓶...

    2203 动物饲养 家禽养殖禁忌 畜牧教程
  • 沸腾制粒干燥机发展趋势
    沸腾制粒干燥机发展趋势

    沸腾制粒干燥机,国内俗称一步制粒机,是在20世纪 80年代引进国外同类型产品基础上,经消化吸收、改进后设计而成。由于该设备操作简便,性能优越,制造精良,尤其是能满足制药、食品工业 GMP规范要求,备受制药、食品领域用户欢迎。该设备特别适用于中西药以及食品类干燥及制粒,制得的颗粒崩解度强,流动性好,速溶性好,可直接用来压...

    1656 动物养殖技术 畜牧业文章 畜牧常识
  • 林带隙地种苜蓿好
    林带隙地种苜蓿好

    苜蓿是矮秆作物,与林带间作不仅科学利用了空间,还达到立体绿化的效果;苜蓿投入少,效益高,每亩年收入750元左右,可显著提高林带前期的经济效益;苜蓿能产生大量根瘤菌,可提高土壤肥力,促进林木生长;苜蓿是牧草之王,蛋白质含量高,是畜禽最理想的饲草,能够有力促进养殖业发展。总之,林带间种苜蓿是简便易行、一举多得的好项目。特别...

    1840 特种饲养 畜牧业文章 家禽养殖教学
  • 饲料中粗蛋白的测定
    饲料中粗蛋白的测定

    本标准参照采用ISO 5983-1979《动物饲料-氮含量的测定和粗蛋白含量计算》。1主题内容与适用范围本标准规定了饲料中粗蛋白含量的测定方法。本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。2引用范围GB601 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备3原理凯氏法测定试样中的含氮量,即在催化剂作用下,用硫酸破坏有机物...

    1727 动物养殖知识 家禽养殖妙招 家禽养殖技术
  • 兔传染病的应急措施
    兔传染病的应急措施

    兔场发生传染病,尤其是烈性传染病,常给兔场带来重大危害,有的甚至在短时间内全军覆灭,造成惨重的经济损失。通常采取以下紧急措施:1、立即隔离病兔兔场一旦发生传染病后,应迅速将有病和可疑病兔隔离治疗。饲料、饮水和用不得入内,在隔离所进出口设消毒池,防止疫情的扩散和传播。2、及时诊断兔场发生疫病时,应及时组织人员现场会诊,得...

    1705 动物养殖技术 家禽养殖妙招 家禽养殖技术
  • 重视家禽预防性用药
    重视家禽预防性用药

    控制家禽疾病需要采取多项综合措施,预防性用药不失为一种重要的手段。针对目前的生产实践,笔者强调如下预防性用药方案,供参考。第一次用药  我们称雏鸡开口用药为第一次用药。雏鸡进舍后应尽快饮上2%~5%的葡萄糖水,以减少早期死亡。葡萄糖水不需长时间饮用,一般2~3小时饮一次即可。饮完后应适当补充电解多维,投喂抗生素,但不宜...

    1307 动物养殖知识 家禽养殖技巧 家禽养殖技术
  • 鸡传染性喉气管炎的防治
    鸡传染性喉气管炎的防治

    一、流行原因 1.饲养者没有认识到接种过疫苗的鸡和病愈鸡都是带毒素者。2.生物安全措施不严密。3.混入背景不明(比如有无接种疫苗)的鸡。4.疫苗应用不当。在实际生产中,如鸡场或该地区无该病的威胁,则不应接种传染性喉气管炎疫苗。二、症状雏鸡一般不发生本病,鸡群发病日龄在35天以后,成年鸡群也会发生,育成鸡群发病后死亡率高...

    421 动物养殖技术 畜牧科普 家禽养殖注意事项
  • 冬季蛋鸡饲养要抓重点
    冬季蛋鸡饲养要抓重点

    为了使蛋鸡在冬季提高产蛋率,延长产蛋高峰,必须提供适宜的产蛋环境,减少各种不利因素的影响。 鸡舍保持适温 产蛋鸡要求温度范围是 8 ℃ ~ 27 ℃ ,最适宜温度是 13 ℃ ~ 24 ℃ ,温度过高或过低都不利于产蛋,每升高或降低 1 ℃ 都会使产蛋下降 1% 。冬季外界气温低,应提高鸡舍温度,可采取保温措施,如生火...

    1484 特种饲养 畜牧教程 家禽养殖手册
  • 微生物青贮剂的生产技术
    微生物青贮剂的生产技术

    引进国际先进农业科学技术项目"微生物青贮剂的生产技术"通过国家验收引进国际先进农业科学技术项目是国家在"九五"期间设立的项目,由国家出资引进一批我国急需的先进实用的农业技术,解决农业生产的一些技术难题。由中国农业科学院饲料研究所时建忠研究员主持的"微生物青贮剂的生产技术"课题,从美国引进了优良的菌种和生产工艺,经过科研...

    2908 特种饲养 畜牧教程 畜牧业文章
  • 肉用种鸡饲养和营养的研究进展
    肉用种鸡饲养和营养的研究进展

    最近的研究表明:肉用种鸡在光照刺激时的累计蛋白质营养对雌性种鸡生产性能、种蛋受精率和产蛋期持续时间有显著的影响。多年以来,人们普遍认为管理肉用种鸡最好的方法是控制其体重。严格按照育种公司提出的标准控制种鸡的体重是获得最佳生产性能的关键。但是种鸡的体重标准每年都在变化,而用于建立不同体重标准的科学试验极少,并且目前所参照...

    600 特种饲养 畜牧教程 家禽养殖技巧
  • 夜管蛋鸭三注意
    夜管蛋鸭三注意

    一、增喂夜食鸭子的代谢机能比较旺盛,睡到半夜就会感到饥饿。所以,每天晚上在保证充足饮水的情况下,还要适当加喂饲料,保证鸭子在夜间不饿不叫,以利于提高产蛋率。二、补充光照产蛋鸭子每昼夜适宜光照为16小时左右。在自然光照不足的情况下,要在夜间以人工的方式补充光照时间,可按每平方米鸭舍4~5w安装电灯。三、公母分居为保证母鸭...

    945 特种养殖 畜牧教程 家禽养殖注意事项
  • 以氨基酸含量来衡量鱼粉优劣
    以氨基酸含量来衡量鱼粉优劣

    饲料原料的营养价值受很多因素的影响,因时间、地点的不同有很大的差异。全世界使用最广泛、营养价值 丰富而变异性又极大的蛋白质来源———鱼粉就是一个很好的例子。并不是每一种鱼粉营养都是均衡的,鱼粉营养的变异性甚至超过了玉米和大豆。因此,高蛋白的鱼粉并不一定意味着高质量。 近几十年来,禽类和猪饲料中鱼粉的使用量逐年下降,另一...

    2316 动物饲养知识 家禽养殖教学 农业养殖技术
  • 当前流行的几种兔病
    当前流行的几种兔病

    一、兔瘟。又名兔病毒性出血症,是一种急性、烈性传染病。本病以侵害3月龄以上的青壮龄兔为主,发病率高达100%,近年来有幼龄的趋势。症状  最急性的往往突然抽搐惨叫几声而死;急性的病兔体温升高到40℃以上,精神沉郁,食欲减退或不食,数小时后体温急剧下降,呼吸急促,惊厥、蹦跳,倒地抽搐。剖检 败血症变化,以各脏器粘膜出血为...

    1487 特种养殖 畜牧业文章 畜牧常识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: