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对于鸡肉的食用，我们常常存在着不同的误解，以下几种则是最为常见的。
鸡皮很油，含脂肪多，应在烹饪前去掉。
真相：这样做不仅会破坏鸡肉的美味.，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以，在烹制后去皮才是正确的。
鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低,所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。
真相：其实只要把鸡皮去掉,鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的,而且鸡腿肉含铁比胸肉多，味道也要比胸肉好。
黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量来得低。
真相：事实上，鸡皮的颜色是由饲料决定的,跟营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量都无关。
烹制好的鸡肉，如果一旦鸡骨周围发黑，就说明熟鸡肉变质了。
真相：在烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从骨头中渗出，它含铁，可以安全食用。因此鸡骨周围发黑并不意味着熟鸡肉变质。
在蚯蚓养殖中，要根据所需蚯蚓用途的不同，选择不同的蚯蚓品种，才能收到预期的养殖效益。介绍几种不同用途的蚯蚓：作中药材适宜养殖的蚯蚓品种主要是参环毛蚓，又名广地龙。该品种个体较大，长１２０毫米～４００毫米，直径６毫米～１２毫米，背面紫灰色，后部颜色较深，刚毛圈稍白，喜南方气候，食肥沃土壤。产粪肥农田 这种用途的蚯蚓品种主...
467 养殖手册 蚯蚓的品种多用途各不同 蚯蚓养殖技术 养殖
问：我饲养的水貂口渴、呕吐、流涎、呼吸急促、瞳孔扩散、全身无力、视粘膜呈紫色，并可伴发胃肠炎，经诊断是食盐中毒。请问水貂食盐中毒该如何防治？巴彦付长海答：在养殖过程中，每只每天需添喂不超过0.5克的食盐，才能保证其生长发育对盐的要求。但是，如果添喂的食盐过多，或是食盐在饲料中搅拌不匀，都易使水貂食盐中毒，轻则影响生长发...
2803 养殖手册 如何防治水貂食盐中毒 养貂技术 养殖
利用“拔毛法”对长毛兔采毛，是一种较科学的采毛方法。拔毛可刺激兔的皮肤，改善血液循环，提高兔毛生长速度，增加粗毛含量和提高兔毛的质量。但由于部分养兔户拔毛的方法及时间掌握不好，如拔毛手法不当，采毛粗暴，造成兔皮下机械损伤，损伤皮肤和毛囊，拔毛后对兔的饲养管理又不善，因而引发许多疾病，不但影响兔的生长发育及产毛量，而且还...
1217 动物养殖技术 畜牧常识 家禽养殖指南
腐蹄病是偶蹄兽趾间皮肤化脓坏死性炎症。该病临床上多见于乳牛,猪较罕见。1 临床症状患猪站立不稳,两后蹄趾间皮肤及蹄底破损处流黄色水样液,蹄匣松动,触诊疼痛反射敏感,前蹄底及蹄趾间皮肤明显肿胀,两趾外展,经穿刺,黄色脓汁很快渗出。口腔、乳房以及心率、心音等其它检查未见异常。2 实验室检查从坏死组织与健康组织交界处采集病料...
845 养殖手册 后备母猪腐蹄病的治疗方案 养猪技术 养殖
一、临床症状病变主要发生于狐腿部和腹部，患部皮肤剧痒、脱毛。病狐不断用舌舐患部或在笼地板上摩擦，造成皮肤损伤露出鲜红创面，并有黄色或红色液体渗出，干燥后形成痂皮，皮肤逐渐失去弹性；且病狐尖叫不安，食欲减退，体重下降。1.为预防疥螨病发生，严禁将野外捕获的野生毛皮动物及狗、猫等带入狐场，并定期进行灭鼠。2.当狐出现有皮肤...
1158 动物养殖技术 家禽养殖禁忌 畜牧教程
商品维生素B2为核黄素(riboflavin)及其酯类，用做饲料的主要是由微生物发酵或化学合成的核黄素，此外，核黄素丁酸酯、核黄素磷酸钠也有应用。由于两种来源的核黄素生物效价一样，其纯品为黄色至橙色结晶或结晶性粉末，微臭，味微苦，易溶于稀碱溶液，难溶于水、乙醇。 吸附性较强，易吸潮。 干燥的结晶状核黄素对氧化剂、酸、热...
2601 动物养殖知识 畜牧业知识 畜牧业文章
奶牛皮肤较厚，散热困难，因此相对而言，奶牛属于耐冷不耐热的动物，在4℃～18℃的环境中生产性能发挥最好。炎热的夏季，气温往往达到或超过30℃，且持续时间较长，如果饲养管理不善，奶牛将会产生一系列热应激反应，造成奶牛体温升高，呼吸加快，食欲下降，繁殖率下降，甚至死亡。近几年，笔者通过对北京市顺义区的规模奶牛场深入了解，在...
502 动物饲养技术 畜牧常识 家禽养殖注意事项
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