昨日，贵阳市消费者协会发布消费警示，提醒广大消费者在购买食肉时做到“五注意”。
近来，肉价上涨，部分经营户唯利是图，违法经营。为了保护消费者的合法权利和健康，各有关部门在加强市场监管的同时，贵阳市消费者协会提醒广大消费者通过五项注意来购买食肉。“五注意”具体是：
一、注意经营户是否持有由工商部门颁发的营业执照、卫生部门颁发的卫生许可证、农业检疫部门核发的有效的《动物产品检疫合格证明》等相关证明。
二、注意经营者出售的食肉(猪胴体两侧)是否加盖合格验讫印章标志。加盖有合格验讫印章标志的猪肉是否属同一整体分解的检验检疫合格食肉。
三、注意识别“注水肉”。注水猪肉看上去其表面有“水淋淋”状，肉质松弛、色泽暗淡、水分较多、呈灰红色、偏黄、显得肿胀、表面有细小水珠、用手触摸没有粘性等。
四、注意识别病、死猪肉。消费者在选购食肉时先“嗅味观色”，细心注意食肉的颜色及光泽度。病、死猪肉的颜色发暗，食肉无光泽，呈现出青、绿色，脂肪呈黄色或血红色，这样的食肉有安全隐患，食用可能危及健康。
五、注意仔细看计量器具，防止经营户做“手脚”，短斤少两，侵害消费者的合法权益。
如果发现或购买到病、死猪肉时，注意保存好所购的食肉，并及时向食品安全、卫生防疫、市场管理等相关职能部门举报、投诉，以保护自己的合法权益和食肉消费安全。
