牛蛙对饲料中营养物质的需要量,有一定的适宜范围,即饲料中各类营养物质的含量,必须适当平衡,才有利于牛蛙的生长发育。牛蛙在蝌蚪时期和变态成蛙后,对其营养要求不同。蝌蚪的生活习性近似于鱼类,而且消化特点与杂食性鱼类相仿,对食物的要求也和杂食性鱼类差不多。蝌蚪的食物以浮游植物为主,也能摄食人工饲料。凡蛋白质含量在10%以上的各种动、植物性的原料,都可作为蝌蚪饲料。若蝌蚪的饲料以植物性原料为主,蝌蚪个体大而变态慢;相反,如以动物性原料为主时,则个体小而变态快。蝌蚪变态为成蛙之后,其消化器官和消化生理发生了系列的变化,对饲料的营养需要亦随之改变。湖南省水产研究所的研究结果(1986)表明:牛蛙对饲料中蛋白质的最适需要量范围为30.90%~37.25%;牛蛙在饲料中淀粉的适宜含量为25%~28.15%;纤维素的最高限量为7.82%,采用该营养水平配制的牛蛙配合饲料,能够满足牛蛙迅速生长的营养需要。
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