动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！
醉鸡是浙江五夫镇的传统名食。原料配方鸡10只精盐300克大葱250克鲜姜250克小茴香15克黄酒若干制作方法1．选料：选用只重在1.25千克左右的当年鸡，要求健康无病。2．宰剖：将鸡宰杀，采用三管放血法放尽鸡血，入热水内浸烫后煺净羽毛，开膛取出全部内脏，用清水洗净鸡身内外，沥干水分。3．煮制：将白条鸡放锅内，加上清水，以淹没鸡体为度，加入改刀的葱、姜，用大火将汤烧沸，撇去浮沫，再改小火焖煮约2小时左右(至用筷子可戳透鸡肉即可)，将鸡捞出，沥干水，趁热在鸡体内外抹上一层精盐，要求在放血口、口腔、鸡腔等部位均擦匀。4．醉制：将擦过细盐的熟鸡晾凉，改刀，切成长约5厘米、宽约3．5厘米的长条块，再整齐地码在较大的容器内(容器要带盖)，最后灌入适量的黄酒(以能淹没鸡块为度)，加盖后置于凉爽处，约48小时后即为成品醉鸡。产品特点块形整齐，色泽淡黄，酒香浓郁，肉质鲜嫩，味美爽口，佐酒下饭皆为美食。
改白天注水为夜晚注水。在天气正常的情况下，夜晚给鱼池注水，尤其是凌晨3时―4时或1时―2时注水，可提高池水的溶氧量，改良水质，避免鱼缺氧浮头，对防止泛池和病害发生有明显效果。改吸深层水为吸浅层水。用抽水机给鱼池加注新水时，通常是将抽水管插入水下1米或更深处，所吸注的是深层水。这种水有机质含量高，溶氧含量低，水温也偏低，...
2190 养殖手册 高温给鱼池注水要四改 养鱼技术 养殖
抗寒饲料的种类及作用冬季增喂抗寒饲料可加强新陈代谢，增强体质，提高抗病力，促进畜禽生长发育。1、酒糟类：包括白酒糟和啤酒糟，含有丰富蛋白质和矿物质、还含有一定数量的乙醇，热性大，称为“火性饲料”，有改善消化功能、加强血液循环、扩张体表血管、产生温暖感觉等作用。冬喂酒糟，抗寒应激作用明显。白酒糟适于喂兔、猪和牛，特别适于...
1710 动物养殖技术 畜牧科普 畜牧文摘
虹鳟鱼因其成体两侧沿侧线各有一条棕红色斑纹而得名。虹鳟鱼具有肉味鲜美、营养丰富、刺少肉多、人工繁殖易于操作等特点，为联合国粮农组织向世界推广的四大优质淡水养殖品种之一。在流水环境中养殖虹鳟鱼，每亩水面年产鲜鱼3万~3．5万千克，经济效益极为显著。 虹鳟鱼属冷水性鱼类，其正常生长水温为1℃~24℃，最适生长水温为14℃~...
1605 养殖手册 人工繁殖虹鳟鱼技术要点 虹鳟养殖技术 养殖
鸡东县向阳镇古城村农民姚勇，采用无冬眠养林蛙方法获得成功，从去年起，他每年都出售一批商品蛙，效益相当可观。姚勇说，林蛙无冬眠养殖技术主要要求有两个方面：第一，温度。因林蛙胃消化功能完全取决温度高低，温度低于14℃时胃消化停止，进入休眠状态，正常生长温度在18―25℃之间。第二，防疫。无冬眠养殖技术必须在温室或大棚内进行...
2856 养殖手册 无冬眠养殖林蛙的效益高 林蛙养殖技术 养殖
对鸡的病毒性传染病和部分细菌性传染病，要按免疫程序防疫，做到免疫程序化、疫情检测制度化。鸡病一旦发生，要及时进行药物治疗。1.鸡喉气管炎。病毒唑、大青叶、链霉素配合应用，可大大提高治愈率。病毒唑每支用于5只成鸡，大青叶每只鸡1毫升，链霉素每支注射10只鸡，肌肉注射，每天2次，3天—5天即愈。2.鸡痘。可用病...
2427 动物养殖 家禽养殖手册 家禽养殖教学
一些种鸡饲养户经常抱怨种鸡晚产，一般27～28周才见第一枚蛋，有的甚至29～30周才见第一枚蛋，见蛋后产蛋上升缓慢，特别是开放式鸡舍尤甚，给养殖户造成了较大的经济损失。一、原因分析1.体重控制不当①育雏期体重没有达标，导致骨骼发育不良及羽毛发育不好，致使鸡群对光照刺激不能产生良好的反应；②10周后将超重鸡群违背其生长发...
834 动物养殖 畜牧教程 家禽养殖手册
鹌鹑属鸟纲鸡形目雉科，是鸡形目中最小的一种禽类。鹌鹑个体虽小，但其肉、蛋都具有较高的营养价值。鹌鹑的生长速度、年产蛋量、繁殖能力及适应性等各项指标都优于其他禽类，还具有易饲养、投资少、周转快和经济效益高的特点，所以，饲养鹌鹑是养殖户致富的一个好项目。笔者现就鹌鹑饲养管理中的一些技术要点介绍如下。1雏鹑的饲养管理1.1育...
2881 养殖手册 鹌鹑不同生长时段的饲养管理技术要点 鹌鹑养殖技术 养殖
驱虫是提高猪群生长速度和饲料报酬率的重要措施。在实际生产中应采用正确的驱虫方法，才能获得较好的驱虫效果，一般应掌握以下几个要点：一、科学选用驱虫药目前，对猪场危害较大的寄生虫主要有疥螨、鞭虫、蛔虫、圆线虫等，在猪场使用效果较好的驱虫药主要有多拉菌素、伊维菌素、芬苯达唑、阿苯达唑及新型的伊维菌素和芬苯达唑复方驱虫药等。猪...
718 动物养殖技术 家禽养殖手册 畜牧科普
概论猪呼吸道疾病是以咳嗽、气喘和呼吸困难为主要特征的一类疾病，也是猪场内常发生的一类疾病。在临床的治疗中难易程度不同，下面将这一类疾病分述如下。流行特点病原 由于病原微生物的不同，所引发的疾病也不一样，各月龄猪均可感染，以架子猪和育肥猪多发。病的发生有明显的季节性，以秋末、冬季、春初多发。饲养环境突变，密度过大，猪舍通...
1312 养殖手册 猪呼吸道病的类症鉴别与治疗方案 养猪技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
