仔猪是指从出生到20千克重的小猪。仔猪又分为哺乳仔猪和断奶仔猪。一般仔猪到4~5周龄就要断奶。仔猪断奶后,乳酸来源中止,仔猪体内分泌很少。饲料中的蛋白质和矿物质结合,导致仔猪肠道内酸度下降,胃蛋白酶形成减少,蛋白质消化减弱。同时,消化不完全的饲料又为小肠内细菌的繁殖提供营养,致使肠道功能紊乱,引起仔猪采食量下降,严重时还可导致仔猪出现暴发性腹泻,导致仔猪死亡。因此,断奶仔猪的饲料中应添加适量的酸化剂进行酸化。其方法是,在饮水、日粮中添加1%~3%的柠檬酸、乳酸、富马酸或苹果酸。或在饲料中均匀添加适量的稀盐酸,减低pH值,增强胃蛋白酶活性,提高仔猪对饲料的消化率,且对菌株有一定的抑制作用。此外,在日粮中添加0.3%的胃蛋白酶制剂,可促进仔猪消化,防止仔猪腹泻。
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