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原料：黑鱼1800克，白灵菇250克配料：窝笋400克，鲜尖红椒2只，精盐2克，蘑菇精3克，胡椒粉1克，黄酒100克，干生粉200克，鸡蛋1个，老抽10克，鲍鱼汁50克，海鲜酱25克，番茄酱5克，鸡汤200克，白糖50克，湿生粉20克，精制油500克，鸡油100克，蒜茸5克，香麻油5克。制作：1、将黑鱼宰杀，去脏除肠，洗干净，取鱼背上的肉，除去鱼皮，切成鱼片，加入精盐、鸡精、胡椒粉、干生粉、鸡蛋清拌匀上浆备用。2、白灵菇、窝笋洗干净切片备用；鲜尖红椒改刀成柳叶备用。3、炒锅烧热，加入油滑锅，加放鸡油、蒜茸煸炒至香，加入鸡汤、黄酒、老抽、鲍鱼汁、海鲜酱、番茄酱、白糖、精盐等调料，加入白灵菇煨至酥烂入味香溢，盛入菜盘围一圈备用。4、炒锅烧热，加入精制油，油温在160℃时，将上浆的鱼片入油中滑油，待鱼片变白，倒入漏勺中备用。5、倒去油留余油，放入鲜尖红椒、窝笋片煸炒，加入精盐、蘑菇精、鸡精炒匀，淋上湿粉和香麻油炒均匀，盛入在白灵菇之中。
水蚯蚓主要包括颤蚯蚓和丝蚓。其蛋白质含量高、营养丰富，常用它作蛋白质饲料来培育名贵鱼类和蛙类等水产动物的苗种。用水蚯蚓饲喂动物能使动物抗病力强、生长快、成活率高和保持良好的体况，因此，它成为发展特种养殖业的优质鲜活饲料。1．水蚯蚓的生活习性。水蚯蚓分布范围广泛，以在含腐殖质多，接近居民生活废水和畜禽污水出口处聚集较多。...
289 养殖手册 高效快速采集水蚯蚓技术 蚯蚓养殖技术 养殖
矮牵牛又名碧冬茄，为茄科植物，是重要的盆栽和花坛植物。我国于20世纪初开始引种栽培矮牵牛，仅在大城市有零星栽培。直到80年代初，开始从美国、荷兰、日本等国引进新品种，同时，我国花卉育种家开始自己培育矮牵牛品种，并取得了较好的成就。近年来，又从美国、意大利等国引进大量新品种，并进行规模性生产，大大地推动了矮牵牛的发展。并...
1825 养殖手册 矮牵牛的栽培及病虫害防治 养牛技术 养殖
药物残留是肉鸡生产中的一个难以解决的问题。我国近几年来的肉鸡出口受阻，其主要原因就是药物残留不符合进口国标准。这里的药物残留泛指兽药(抗菌药、抗球虫药、饲料添加剂)、农药(杀虫剂、灭鼠剂等)，以及其他的化学制剂。肉鸡饲养者对所使用的药物及化学物质在肉鸡体内产生的药物残留知之甚少。有的出于经济利益的考虑，不按照标准添加药...
934 动物养殖知识 畜牧教程 家禽养殖注意事项
米渣是指大米磨浆通过a-淀粉酶液化后过滤,除去液化液的残渣,凡以大米为生产原料的味精厂、饴糖厂、葡萄糖厂、药厂均有大量这种米渣。可惜的是这种米渣常常被视为废渣随水放掉，未能得到充分利用。若将米渣采用发酵工艺制成复合高蛋白饲料，其蛋白质和各种氨基酸含量均大大提高，与鱼粉相当。工艺流程如下：1、碎渣：将经压滤后结成块状的大...
2721 特种养殖 家禽养殖 农业养殖技术
日常管理主要是通过巡塘，及时观察池中鱼苗生长活动情况，如发现异常情况及时采取相应措施。1．巡塘一般每天早晨、傍晚各巡塘1次，仔细观察鱼群游动是否正常，有无离群的鱼苗，一般离群的鱼苗大多为病鱼，应及时带水捞取，进行镜检，诊断鱼病，及时选用药物治疗。观察水色肥瘦、水质变化情况，以决定投饵和注水的数量和时间。发现蛙卵、蝌蚪和...
1321 养殖手册 细鳞鲳鱼苗的日常管理 养鱼技术 养殖
(一)池塘条件种菱养鱼要选用水源充足，水质优良，进排水方便，水深2米左右，池底淤泥稍厚，光照时间较长的池塘。鱼种放养前，将池塘的水深保持在6―10厘米，每0.067公顷用生石灰75―100公斤，均匀遍洒池中，以杀灭病原体。(二)菱的特性菱角是一年生草本浮叶水生植物，菱茎蔓长，适应性强，生活在底土松软的池塘、湖泊、河沟、...
2748 养殖手册 池塘种菱养鱼技术鱼苗 养鱼技术 养殖
农家鱼塘养的鱼和饲养畜、禽一样，也会有发病的可能。对于可能发生的鱼病，选用适当的药物在鱼病流行季节进行预防和治疗，是控制和减少鱼病发生、避免造成重大经济损失的重要途径。但是有些药品在市场上不容易买到，必须到较远的城镇去买，既不方便，又不及时。因此，对于养鱼户来说，根据每年鱼病发生的种类、类型和流行情况、特点，有针对性地...
1275 养殖手册 农户家庭养鱼必备的药物 养鱼技术 养殖
无公害水产品必须做到从池塘到餐桌的全程质量控制，我国的河蟹养殖主产区比较集中，销售市场却很广阔，商品蟹的品质和药残是国内外近几年最敏感的问题，河蟹养殖后期的饲养、捕捞和贮运管理好坏，对提高品质和销售价位起作举足轻重的作用，养殖者必须从各环节严加防控，后期管理尤为重要。投饵河蟹饲养后期，将要经过一生中的最后一次蜕壳，体长...
1839 养殖手册 河蟹无公害养殖后期管理关键环节 养蟹技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
