1.发酵的青菜、树叶和青草这些饲料久堆发热、发霉腐败或煮熟焖在锅（缸）里过夜，都会使其中硝酸盐还原为亚硝酸盐，喂猪后易引发亚硝酸盐中毒。2.鲜嫩的高粱苗、玉米苗和鲜亚麻叶这些饲料中含有氰苷配糖体，经堆放、发酵或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下，氰苷被水解而放出剧毒的氢氰酸。氢氰酸即使含量很少，也会造成猪中毒。玉米、高粱收割后的再生苗，经霜冻后危害更大。3.发芽的马铃薯及其茎叶马铃薯胚芽和受阳光照射变紫青的表皮中含有龙葵素，猪吃了发芽的马铃薯及其茎叶，会产生中毒性麻痹。4.患有黑斑病的甘薯带病的甘薯中含真菌毒素，牲畜食用后都会引起中毒。5.生的豆类饲料包括黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆等。豆类饲料中含有抗胰蛋白酶等多种有害物质，生喂时影响饲料的适口性和消化率，甚至引起猪拉稀，影响猪增重。因此，豆类饲料必须煮熟饲喂。6.未经去毒的菜籽饼菜籽饼中含有芥子苷。芥子苷在芥子水解酶的作用下，形成挥发性芥子油（异硫氰丙烯脂）。芥子油具有强烈刺激作用，逐渐损害胃肠黏膜而发生中毒。7.发霉变质的饲料如发霉变质的饼粕、玉米、米糠以及配合饲料等。这些发霉饲料中往往含有黄曲霉、赤曲霉、锈菌等，猪食用后会发生中毒。此外，用酒糟喂猪，酒糟用量要加以控制。通常情况下，酒糟在日粮中的比例，最好不要超过30%，否则会发生酒精中毒。作者单位：山东省东平县农委
