在农村,每年收挖红薯的时候,由于藤蔓太多,喂猪一下子喂不完,很多农产就把割回来的藤蔓阴干来作干饲料喂猪。由于失水后的干红薯藤蔓营养价值低,又加之干藤蔓碎烂加工时比较困难,还要煮烂才能喂猪,这样喂猪很不划算。若将红薯藤蔓剁碎拌糠、酒曲发酵后喂猪,猪肯吃好睡,皮红毛亮,长得快。有人做过对比试验,同样重量的精饲料,出栏时,结果喂加糠发酵红薯藤蔓的猪比喂干藤蔓的猪增重20kg以上。具体做法是:将割回来的红薯藤蔓剁碎成0.5~1cm长的碎条,放在太阳下晾蔫。如果不是晴天,将其放在通风的地方吹干也可。然后按每50kg碎蔓、20kg谷糠、0.5kg酒曲充分拌匀在一起,边搅匀边洒点水,湿度以用手用力捏混合料时,手指缝渗水但不滴水为宜。料拌好后,盛装于密封性好的木桶或缸内,最后用薄膜覆盖严实,让其发酵。待闻之有酒香味时,即可喂猪。注意,要随取随喂,取料后继续覆盖严实。喂量不能太多,占猪日粮的30%~40%为宜,喂量过多会引起猪只酒精中毒。
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