1.育成期的饲养 当鸵鸟长到4月龄时，体重已达到36千克，已能适应各种自然条件，应改喂育成期饲料。从育雏期过渡到育成期，要做好饲料更换工作。做法是：脱温后的第1周仍喂育雏料，第二周用2/3育雏料加1/3育成料，第3周用1/3育雏料加2/3育成料，从第四周起全部用育成料。饲喂育成期的鸵鸟，最关键的是防止其过肥。所以随着鸵鸟日龄的增大，吸收利用粗纤维的能力逐渐增强，应尽可能让其采食青绿饲料，限制混合精饲料的饲喂量。夏秋季早晨可以待露水消失后，把鸵鸟驱赶到苜蓿地或人工草地放牧。不能带露水放牧，因为露水会打湿鸵鸟的腹部，引起肚胀、腹泻。不放牧的育成期鸵鸟，饲喂应定时、定量，以日喂4次为宜。
2.育成期的管理 3月龄以上的鸵鸟在春夏季可饲养在舍外，晚秋和冬季的白天在舍外饲养，夜间要赶入饲养棚。鸵鸟原生活于沙漠地区，喜欢沙浴，通过沙浴可以洁身和清除体表寄生虫，增加运动量。饲养棚和运动场要垫沙，最好用黄色河沙，沙粒大小适中，铺沙厚度为10—20厘米。运动场可采用部分铺沙，部分种草，同时种植一些遮荫的树或搭建遮荫棚。
鸵鸟的神经比较敏感，受到惊吓时全群骚动狂奔，容易造成外伤和难产。所以，要保证鸵鸟场周围环境的安静，避免汽笛、机械撞击、爆破等突发性强烈震响。
饲喂后2小时应驱赶鸵鸟运动，以避免鸵鸟过多沉积脂肪，这对大群饲养的育成期鸵鸟更重要，驱赶运动每次以1小时为宜。保证供给清洁的饮水，水盆每天清洗1次，每周消毒1次。育成期鸵鸟采食量大，排泄粪便也多。因此，运动场要经常清除粪便、异物，定期消毒。
当鸵鸟长到6月龄时，可进行第一次拔毛，因为出售羽毛是养殖鸵鸟的一项可观收入。一般在温暖的季节拔毛，冬季不能拔。拔毛时勿用力过猛以免损伤皮肤，腹部的毛不能拔。以后每隔9个月拔毛1次。
