獭兔属于中型品种兔，由于其具有生长速度快、饲养周期短、养殖成本低、效益高、易饲养等特点，所以一直深受国内外市场的青睐，是发展前景远大的最佳脱贫致富项目之一。饲养獭兔时管理是极其重要的，特别是在冬季，如果饲养管理不当，会制约着生产的快速发展。所以，獭兔冬季饲养管理应当注意以下几点：
(一)温度：在冬季，獭兔生长的最佳温度应为15～25℃，过冷过热对其生理机能均有较大影响，一般不要低于10℃，高于29℃。而提高舍温，一般有3种方法：一是增加饲养密度，靠兔体散热增温;二是尽量使通风量减少到最低限度，以便保存兔体产生的热量;三是在兔舍前后覆盖透明塑料薄膜，以充分利用太阳光照，尽量增大室内采光量，实现人工增温。有条件的还可在舍内安装供热设备，如暖气、电热器、火炉等。
(二)光照：充分而合理的光照是獭兔正常生长发育的必备条件，一般多采用人工光照和自然光照两种方法。獭兔在每天光照12～16小时的情况下，可获得良好的生产性能。
(三)通风换气：由于獭兔抗病力较弱，所以搞好兔舍通风十分重要。主要安装通风装置，加强自动通风;也可于每天中午11点至下午2点，打开门窗，利用自然风换气。
(四)科学搭配饲料：獭兔是草食动物，因人工养殖完全饲喂青草是达不到獭兔营养需要的，所以在日常喂养中，除有计划地喂一些青鲜饲料外，要按一定比例配备全价颗粒饲料。全价颗粒饲料的好处是：冬天不冻，夏天不霉，獭兔爱吃，营养全面。其配方是：豆饼或豆粕15%、玉米10%、麸皮19%、秸秆或杂草粉50%、鱼粉3%、骨粉1.5%、食盐0.5%、促生长素添加剂1%。
(五)兔病防治：疫病是獭兔养殖中的大敌，要始终贯彻“预防为主，防治结合”的方针。应做到：
(1)要经常及时打扫兔笼、兔舍，用具勤洗刷;及时清理污物和消毒，搞好室内环境卫生，冬天对舍室每个月消毒1次，消毒的药物可用来苏水、消毒液、火碱等。
(2)小兔要注射兔瘟疫苗和巴氏杆菌疫苗，以增强獭兔的自身抵抗能力，提高和加快獭兔的生长发育。
(3)喂养时要善于观察，发现有病的兔及时处理，并做到有病早发现、早治疗。
