一、鳅鳝池的改造
饲养黄鳝、泥鳅的池子，要选择在避风向阳、环境安静、水源方便的地方，要求土质坚硬，将池底夯实，池深0.7〜1米，水深保持在20〜35厘米。池底需填充厚30厘米含有机质较多的肥泥层，有利于黄鳝和泥鳅挖洞穴居。建池时注意安装好进水口、溢水口，进水口、溢水口均用筛网扎好，以防黄鳝和泥鳅外逃。
二、选好黄鳝、泥鳅种苗
水产养殖种苗是关键，在养殖黄鳝和泥鳅等名优水产品时更是如此。黄鳝种苗最好用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种，不能用杂色鳝苗和没有通过驯化的鳝苗。黄鳝苗大小以每千克50〜80条为宜，太小摄也力差，成活率也低。黄鳝放养20天后再投放泥鳅苗，泥鳅苗最好采用人工养殖繁殖的，品种以黄鳅为主。
三、放养密度
以黄鳝养殖为主，泥鳅套养为辅，放养密度一般以每平方米放鳝苗1〜1.5千克为宜。泥鳅的放养密度按黄鳝的1/10比例。
四、科学投喂
在鳝、鳅套养时，主要是以投喂黄鳝为主。泥鳅在池塘主要以黄鳝排出的粪便和吃不完的黄鳝饲料为食就完{全可以满足它们的营养需求了，不必另外投饵。
人工池塘饲养黄鳝时主要以配合饲料为主，适当投喂‘蚯蚓、河蚬、螺蚌、黄粉虫等。投喂方法是按照“四定"原则进行，为了提高饲料的利用率和更好地查看鳝、鳅的生长，可通过安装的饲料台进行投喂。饲料台用木板或塑料板都行，面积根据池子大小而定，低于水面5厘米。
五、加强管理
黄鳝、泥鳅生长季节为4〜11月，其中生长旺季为5~9月，,在这期间的管理要做到“勤”和“细”，即勤巡池，勤管理、发现问题快解决;细心观察池塘的黄鳝和泥鳅的生长动态，以便及时采取相应措施。一是做好水质监管工作，保持池水水质清新，酸碱度pH值为6.5〜7.5之间;二是保持水位适合，相对稳定，因为过深的水位对的生长是不利的。
六、预防疾病
无论黄鳝还是泥鳅，它们一旦发病，治疗效果往往不理想。因此必须遵循“无病先防、有病早治、防重于治”的原则，做好鳝、鳅疾病的防治工作。
一是定期用1〜2毫克/升的漂白粉全池泼洒;二是定期用硫酸铜、鱼病灵等药物全池消毒，预防疾病;三是在每年春、秋季节用晶体敌百虫驱虫;四是一定要做好泥鳅的管理工作，因为在黄鳝养殖池里套养泥鳅，泥鳅在养殖池塘里上下串动，可吃掉水体里的杂物，能起到净化水质、增加溶氧的作用，对于黄鳝的疾病预防也是非常有好处的。
