人们对于寻奇猎艳的爱好一直都是有增无减的，经济条件的改善，给人们的餐桌和肚皮带来了更加丰富的食物来源。野鸡作为野味之王，它的滋味和口感自然是人们想要尝试和体验的。与此同时，野鸡也是受国家保护的珍禽，是严禁猎杀和贩卖的。所以，野鸡养殖业也就应运而生了。
养野鸡赚钱吗？
野鸡，又名雉鸡、山鸡，极为漂亮，是凤凰的原型，最大特点就是：好看、好吃。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。
野鸡养殖成本投入
按照饲养300只野鸡计算。
固定资产：建鸡舍及设备6500元。
鸡苗费用：每只鸡苗进价为5元，300只总共1500元。
饲料费用：每只鸡的饲料成本为最高14元。
野鸡养殖利润分析
以引进300只小野苗为例，公母比例5：1。
每只母鸡年产蛋按90枚计算(实际产蛋量要高得多)，50只母鸡年产蛋4500枚。
种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按80%计算，则年产野鸡为4500×90%=4000个蛋×80%=3200个种蛋×0.8=2500只小鸡×80%=2000只。
饲养3个多月商品鸡可达1.5千克，目前售价40～60元/只，即使按土鸡价卖，也可卖34元。
按30元一只算，一年毛收入：2000只×30元/只=6万元。
将野鸡制作成标本，一个野鸡标本可以卖到200～300元，其利润惊人。
野鸡养殖前景
1、野鸡的食用价值
野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送野鸡的热潮。
2、野鸡的药用价值
《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。
3、野鸡的观赏价值
野鸡是凤凰的原型，节日送野鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。
综上所述，野鸡在市场上一定是很受欢迎的，野鸡的养殖做得好还是有利可图的。但是做养殖不仅要看到市场需求，还要能够打开销路，创建自己的品牌。
野鸡孵化的八个要点
1、选，即选蛋。尽量利用保存两周以内的种蛋，蛋型正常、大小适中、蛋壳厚薄均匀、颜色协调一致、色泽鲜艳的，保存时间越短，出雏率越高。
2、消，即消毒。入孵前一般采用熏蒸法消毒，即每立方米空间用高锰酸钾15克、福尔马林30毫升的剂量，在25℃~30℃的温度条件下熏蒸20分钟，可杀灭种蛋上的病毒。消毒一般在消毒柜内进行。
3、温，即温度。温度是孵化的首要条件，孵化温度要根据胚胎发育情况采取前期高、中间平、后期略低、出雏期稍高的施温方法。温度分别为：入孵前种蛋预热6~8小时，蛋温36℃~38℃，1~7天38.8℃~39.2℃，8~14天38.5℃~38.8℃，15~20天38℃~38.5℃，21~24天（即出壳）38.5℃~39℃
4、湿，即湿度。湿度在整个孵化过程中也起着重要的作用，若湿度不足则会引起胚胎粘壳、出雏困难；湿度过高，易造成雏鸡蛋黄吸收不良，体质差，易死亡。适宜的湿度应掌握两头高、中间平的原则，即前期相对湿度为60%~65%，中期为55%~60%，后期为60%~68%，出雏期为70%~75%。
5、翻，即翻蛋。为使种蛋受热均匀，必须通过人工或自然翻蛋，从入孵的第二天起，一般每2~4小时翻蛋1次，翻蛋的角度为180度，第二十一天开始停止翻蛋。
6、晾，即晾蛋。在孵化中后期蛋温达38.8℃时应晾蛋，一般孵化16天时每天晾1次；孵化21~24天，每天晾两次。晾蛋的时间可根据情况灵活掌握，当蛋温降至35℃时继续孵化。
7、喷，即喷水。喷水是提高出雏率的关键措施之一，喷水能使蛋壳松脆，山鸡的蛋壳上膜厚，蛋壳坚硬，为此在孵化21~24天时需每天喷水1次，水温35℃左右，待水干后继续孵化，在反复晾蛋、喷水的作用下，蛋壳由坚硬变松脆，有利于雏鸡破壳而出。
8、照，即照蛋。第一次照蛋在孵化6~8天时，主要检查种蛋受精率情况，照正常蛋可发现胚胎上的眼点，蛋内颜色发红并带有血丝，无精蛋却无任何变化，蛋黄完整，蛋清透明，要及时取出无精蛋。照蛋的次数要根据具体情况而定，主要检查胚胎发育情况，并查出死胎蛋。
养殖的野鸡因为缺乏大自然的历练，肉质和口感相对纯正野鸡来说会有一定的折扣，所以想要打起野鸡养殖的招牌就需要在野鸡养殖的基地上下功夫，为野鸡营造一个天然的环境，不仅有利于提高野鸡的品质，而且能够形成自己的品牌特色。
