鹌鹑场舍建设要求
场址选择鹌鹑场是鹌鹑生产的重要环境条件之一，场址的选择直接关系到鹌鹑生产性能的发挥与经济效益。因此，在建场时要注重鹌鹑场场址的选择。
地形地势鹌鹑场应建在背风向阳，通风良好，排水方便，地势高燥，土壤压缩性小，地下水位低的地方。不能建在涝洼地和洪水冲刷的地方。
交通便利鹌鹑场要选择交通便利的地方。但为了防止疫病传播，鹌鹑饲养场应距主要公路500米以上，次要公路100米以上。
要水电充足水是鹌鹑生命活动必不可少的，它是形成蛋、肉和鹌鹑体的重要物质。因此，水源要充足，水质要好，要符合人的饮用水卫生标准或畜禽饮用水生产标准。电力必须充足，不能有停电现象，也可自备电源。远离居民点、其他畜禽场和污染源。为了防止养鹌鹑对周围环境造成污染和外界病原微生物对养鹑场污染，鹌鹑场周围应该有山、水、树林或沟壑等自然隔离带，远离工业污染区，远离城镇村庄，远离其他养禽场，距这些地方不少于1500米，这样的场址有利于疾病防治和鹑群健康，同时也可以降低环境污染给鹌鹑场带来的麻烦。
农村养鹑户可以根据实际情况利用家中闲置的房舍或村里闲置院落作为饲养场舍，但应洲意平时消毒和免疫接种工作，加强管理。
鹌鹑舍的建造
鹌鹑饲养密度高，养殖户的规模大小差异较大，除大型种鹌鹑场外，家庭饲养鹌鹑可因地制宜，因陋就简，建造鹑舍。
鹌鹑舍建造要求房舍保温绝热性能好，采光充足，通风条件良好，防止老鼠及其他动物进人。舍内外墙壁光滑，便于清扫、冲洗和消毒。舍内地面应采用10℃坡度，以便清粪时冲洗。山墙上还要设置进风口（进风口可安装水帘降温设施或热风装置），另一端山墙应设置排风扇。全年气温适宜、一年四季昼夜温差小的地区，可采用自然通风结构的鹑舍。进气口设在鹑舍墙壁的下方，排气口设置在屋顶。鹑舍两侧应种植树木，新建鹑舍两侧可种植丝瓜、葫芦、南瓜、爬山虎等藤蔓植物。鹑舍之间可种植果树、农作物、荷花和开挖鱼塘等。这样在炎热的夏季有利于降温。
鹌鹑舍依据其舍内环境是否受外界环境的变化影响分为密闭、开放式和半开放式3种。密闭式鹑舍内部环境全部依靠人工控。开放式和半开放式鹑舍光照、式制人工辅助控制相结合的方式。屋顶、拱形顶、人字梁顶和楼房式鹑舍等。
鹑舍的种类有小型、中型、大型3种。小型舍可养鹌鹑500一800只，适于小规模饲养，长3.5米，宽1.8米，前墙高2.4米，后墙高2.1米，屋顶用单坡式。为饲养管理力便和便于冬季保温，室内可隔成两间：小间0.9米x1.8米，用来存放饲料、工具等。大间为2.7米x1.8米作为饲养室，顶棚上开几个排气孔，设推拉门，便于调节空气流通量。在正面开窗户。鹑笼置于室内两侧，每层放笼4个，可叠6层；中间为操作通道。
中型鹑舍可养鹌鹑1000一3000只，适于农村专业养鹑户。鹑舍长5.4米，宽3.6米，面积19.5米2。其中6.6米2为饲料房，其余12.84米2为饲养室。
大型鹑舍一般饲养鹌鹑5000只以上，其基本要求与中型舍相同。但要注意通风和粪便的处理。
鹌鹑孵化厅
孵化厅是种鹑场雏鹑出生的地方，适宜的温度，良好的通风，洁净和无菌等条件是保证高的孵化率和雏鹑健康的重要条件。
孵化厅由孵化厅入口处的消毒室、卫生间、种蛋库和种蛋消毒柜（室）、上蛋间、孵化厅、出雏厅、捡雏厅和分级室、发雏室、配电室、仓库和孵化用具清洗消毒室组成。人员进人孵化厅和种蛋进人孵化厅到离开孵化厅必须是单向流程。
孵化厅最重要的结构要求是保温性良好。孵化室室温要保持25℃。孵化厅墙壁、地面要求光滑，容积适度，室内设置的排水道要畅通，便于清扫、清洗、熏蒸消毒和污水的排除窗户不宜太大，以小卧窗为住，既便于通风，又利于遮光和保温。
孵化厅另一建筑要求是防火。孵化厅用电量很人，线路布局和规格要合理，防止短路引起火灾，并且应设置紧急出日和总开关，一旦发生事故可在最短时间内切断电源。
孵化厅设置的种蛋库应该便于熏蒸消毒和冲洗消毒，保温绝热（预留安装空调的位置），通风条件良好，防止鼠害，以保证种蛋适宜的保存条件和取得良好的孵化成绩。
孵化厅最好和出雏厅分开。出雏厅出雏时绒毛乱飞，影响孵化厅的空气环境和卫生。最后一个重要部位是雏鹑分级室和疫苗接种间。该处要求保温和便于消毒，能保持室温在25一30℃。
鹌鹑育雏舍
育雏舍就像我们人类的育婴室，是鹌鹑生长的摇篮。
育雏舍也称保温舍。鹌鹑在孵化场接种完疫苗后被送往育雏舍，为了适宜鹌鹑的生理特点，建造一个舒适的环境是至关重要的。育雏舍的建筑要求是便于保温，有利于通风和消毒，能充分利用太阳光，节约电费。
育雏舍内最重要的设施就是供温设施。最常用的供温设施是火道，火道分为地上火道和地下火通。火道建造时，炉膛应低于舍内地面，整个炉膛在舍内，进风口和加煤口在舍外，烟囱应高于房顶。其他供温设施有红外线灯、保温伞、火炉、暖气、电热板、热风炉等。窗户应既便于采光，又利于保温。
墙壁、地面要求光滑，耐冲洗，最好用水泥涂抹，便于冲洗、喷雾消毒。育雏舍在保证通风、采光和适宜的饲养密度条件下空间应小，便于熏蒸消毒。
育雏舍的朝向以坐北朝南为佳。我国地处北半球，夏季炎热季节，太阳就北移到我们头顶部，光线直射下来；而到了冬季，太阳向南移动，太阳光从南斜射过来。因此，南北朝向的鹑舍夏季可防暑，冬季有利于采暖。育雏舍内均采用全重叠式笼养方式，鹌鹑的饲养密度大，呼吸量大，通风不良，不但生长发育迟缓，而且易于发病，因此应设置良好的通风设施。
鹌鹑饲养场的其他建筑物鹌鹑场除前边介绍的建筑物外，还有饲料加工车间、饲料库、药库、消毒室、蛋库和死鹑病鹑处理室等，可根据实际情况，按照有关标准进行建设。
