香鹑雁又叫番鸭，麝香鸭、洋鸭，因为头部有形似火鸡头的皮瘤，因此也被称为“火鸡鸭”。香鹑雁耐寒能力差，因此养殖主要以南方温暖的区域为主，但由于其肉质好，脂肪含量少，吃香鹑雁既能补充营养又不怕长胖，是深受消费者欢迎的品种。
养香鹑雁赚钱吗？
香鹑雁也叫番鸭，原产于中、南美洲热带地区，我国饲养历史悠久。据1763年编纂的古港《泉州府志》记载：“番鸭状似鸭而大似鹅，自抱其蛋而生，种自洋舶来。”又据1729年《福建通志》中“闽产录异”云：“极大而红鼻者为番鸭，雌雄配方抱卵，须留一卵压巢母鸭方陆续再下，卵尽自咬项下笔为藏以伏之，一月出雏。伏而五日内闻砻磨之声则卵孚矣。[半番]小于番鸭，[莱鸭]小于半番，皆不能抱卵，”另外，在主产区古田、莆田、闽侯等县的县志，也都有记载。
香鹑雁素被群众视为补壮身体的珍品。福建的香鹑雁经长期驯化，以及“选早、选大、选快”等留种措施，早已成为适应福建省生态环境的良种肉用鸭。
香鹑雁是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。但在当前农村低饲养水平的条件下，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。根据试验资料剖析，香鹑雁选育提高的潜力很大。
香鹑雁养殖投入成本
棚式鸭舍：竹木石棉瓦结构，可利用普通闲置房改建，也可新建。新建鸭舍应按1平方米室内面积有3～5平方米室外活动场的比例设计。室外活动场有1/3是水面，活动场围竹篱笆或尼龙网。若利用旧房改建鸭舍，向水一面改成半墙敞棚式结构。饲养500只商品鸭需要125平方米鸭舍、375～625平方米活动场(其中有125～208平方米是水面)。
饲料房：1间10平方米，竹木石棉瓦结构。
简易宿舍：1间8平方米，竹木石棉瓦结构。香鹑雁场地建设投资共7240元。
棚式鸭舍：竹木石棉瓦结构1栋5间，每间25平方米，共125平方米，每平方米40元，共5000元。
活动场：竹篱笆或尼龙网栅栏1000元。
饲料房：1间10平方米，每平方米60元，共600元。
简易宿舍：1间8平方米，每平方米80元，共640元。2.香鹑雁苗费：按成活率95%计算，每批500只，需购香鹑雁苗530只，每只2.8元，共1484元。
水电、工具、防疫和消毒药品共1000元。
饲料周转金6000元。
不可预测的开支(以上1～4项的总和×15%)共2358.6元。
以上1～5项合计1808万元，投资概算取1.8万元。
香鹑雁养殖利润
全年收入：4批共出售商品香鹑雁2000只，70日龄体重达3.5千克时出售，每千克10元，合计收入7万元。
饲养成本支出：
采用生态养殖，放养觅食和补喂人工育虫活体饲料相结合，投入精饲料可减少50%以上;商品香鹑雁自配精饲料，日均开支0.18元，全年精饲料共开支2.52万元。
青饲料生产费1200元。
人工育虫费1200元。
购苗开支5936元。
水电、工具合计1500元。
防疫和消毒药品共1000元。
维生素添加剂、氨基酸添加剂每只香鹑雁0.6元，共1272元。
合计支出3.73万元。收支相抵，当年可盈利3.27万元。
香鹑雁养殖前景
香鹑雁肉低脂肪，营养价值很高，可食部分香鹑雁肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。香鹑雁肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。香鹑雁肉中含氮浸出物比畜肉多，所以香鹑雁肉味美。
香鹑雁肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食香鹑雁肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。香鹑雁肉还含有约0.8%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。
多吃香鹑雁也不用担心肥胖的问题，香鹑雁的脂肪低，所以对一些爱吃肉的人群是一个放心之选，对香鹑雁的营养价值以上也有着一些介绍，根据它含有的营养成分，可以根据自身需求进行选择，使得吃的时候利于身体健康发展。
香鹑雁吃什么
1、能量饲料：植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等。
2、动物性蛋白质饲料：包括鱼、虾、骨肉粉，羽毛粉。
3、维生素饲料：青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、蕹菜、牛皮菜、苦麻菜包菜以及无毒的野菜。
4、其他饲料：刺激性饲料葱、姜、蒜、辣椒等有增进血液循环，改善消化、增进食欲以及驱虫杀菌等作用。
5、添加剂：包括多种用途不同的饲料添加剂。
6、谷食类：包括玉米稻谷碎米大麦小麦及麦秕。
通过阅读文章大家对香鹑雁的养殖利润以及市场反响都有了一定的了解，和所有的养殖项目相似，香鹑雁的养殖也需要找到属于自己的核心竞争力，形成品牌效应，才能在同类产品中获得更大的利润。
