鸵鸟是非洲一种体形巨大，不会飞但奔跑得很快的鸟，也是世界上现存体型最大的鸟类。高可达2.5米，全身有黑白色的羽毛，脖子长而无毛，翼短小，腿长。平时速度达80km/h，最快达90km/h。
鸵鸟的营养来源很广，主食草、叶、种子、嫩枝、多汁的植物、树根、带茎的花、及果实等等，也吃蜥、蛇、幼鸟、小哺乳动物和一些昆虫等小动物，属于杂食性。公园里人工饲养的鸵鸟，用合成饲料喂养。鸵鸟在吃食的时候，总是有意把一些沙粒也吃进去，因为鸵鸟消化能力差，吃一些沙粒可以帮助磨碎食物，促进消化，且不伤脾胃。
由于鸵鸟具有耐粗饲、适应性强等前文所述的诸多优点，符合国家发展“节粮型”草食动物这一产业政策，得到了国家的大力支持。智研数据研究中心显示，我国有大量沙荒地和不宜耕种的非耕地，饲草资源又非常丰富，发展鸵鸟养殖前景广阔，这对于调整农业生产结构和人民群众的食物结构，提高农业经济效益，繁荣农村经济，将起到重要作用。国家对鸵鸟的养殖开发非常重视，且又有免征所得税等诸多政策扶持。鸵鸟养殖业在我国起步较晚，可开发潜力巨大。
养鸵鸟赚钱吗？
鸵鸟养殖属于初级阶段，正是养殖扩大的阶段。但当发展到一定阶段，鸵鸟行业必须产业化，而产业化的基础则需要对鸵鸟肉及附属产品的消费。
鸵鸟的适应性很强。可以在零下三十度至零上四十五度的自然环境中正常生产、繁殖，对生存的地理条件要求较低，不必占用耕地，可以充分利用沙荒、丘陵、坡地和干旱地区。对鸵鸟养殖地周围环境不会造成污染，鸵鸟以露天围栏饲养为主，投资省、建场快，且饲养多以青饲料为主。
根据目前国内鸵鸟市场行情，每只种鸟的价值依照其生产性能的不同，一般为3.5-5万元。如果是进口种鸟，价值则更高，一般在7万元以上。鸵鸟的繁 殖能力很强，生长速度快。进入繁殖期的种鸟，年产蛋量约为80枚。如果受精率、孵化率及成活率均按80%计算，则每年可产出40只幼鸟。幼鸟10个月即可 达到100公斤以上，若出肉率按45%计算，一只育龄雌鸟在一个生产年度内可产出鸵鸟肉1800公斤。
根据中国鸵鸟协会提供的收购信息，每公斤鸵鸟肉的收购价为60元，则产出价值为10万元。相应的还可产出40张鸵鸟皮革， 每张皮革的售价依据等级的不同，在1500-3000元之间。
另外鸵鸟的羽毛、骨骼、蛋壳等都可加工制做成上市产品，鸵鸟还可作为观赏动物供游人观赏。所以，鸵鸟养殖属于经济效益较好的新兴产业。
鸵鸟养殖前景及市场价格行情分析
因国内养殖鸵鸟在初级发展阶段，因没有大规模产业化，以及公众对鸵鸟及其附属产品的认可尚处在早期，所以养鸵鸟不仅要考虑场地，投入，最主要是要考虑好怎么打开市场以及销路，以下是一个养鸵鸟创业的例子，供大家参考。
返乡创业养鸵鸟创业
8月18日，竹溪县汇湾镇双竹园村张伟养的驼鸟好奇地从鸟棚里探出头来寻找食物。像往常一样，张伟把鸵鸟赶往鸟棚后，开始准备饲料。“驼鸟好养，适应性强，一只鸵鸟的收益有6000元左右！”张伟说，在他的精心照料下，养殖的第一批鸵鸟已经开始产蛋，“市场上，一个鸵鸟蛋能卖100多元。”
初次创业，张伟选择的就是驼鸟养殖项目。年前，他一直在外地打工，劳动强度大，而且工资待遇低。他的梦想是回乡开创自己的事业，勤劳致富。在贵州打工期间，他对朋友养鸵鸟的事很感兴趣。通过考察，他发现老家汇湾镇的气候、日照等条件非常适宜养殖鸵鸟。驼鸟对生存的地理条件要求较低，在自然环境中正常生产、繁殖，不占用耕地，还可以充分利用荒地、丘陵、坡地。
年，张伟拿出打工积攒的十几万元钱，又向竹溪农商银行申请了5万元贷款，凑足20余万元创业资金。
由于本地没有驼鸟出售，张伟从贵州遵义买回了60多只澳洲小鸵鸟，因为缺乏养殖经验，60多只小鸵鸟等运到家时，只剩下40多只了。仅此，张伟就损失了一万余元，可他并没有灰心。
建鸟棚、围栅栏、搭配食物，张伟干劲十足。为了解决技术难题，他专门从贵州聘请了技术员，住在自己家中，遇到不懂的问题，随时向技术员请教。
鸵鸟养殖基地建在半山腰上，为了防止老鹰、野猪、黄鼠狼的侵袭，张伟在鸟棚旁边建了一间小屋，晚上自己住。只要一听到动静，他就赶紧起床，赶走来袭的动物。
半年过去，第一批驼鸟开始产蛋了。他大胆追加投资，又运回了100只小鸵鸟，目前长势良好。“今年，驼鸟园可实现销售收入50万元，纯利润10万元。”张伟告诉记者，从市场行情分析，鸵鸟有很高的经济价值，毛、皮、肉、油、蛋都受市场欢迎，羽毛、骨骼、蛋壳等可加工制成工艺品，鸵鸟本身还可作为观赏动物供游人观赏。
张伟说，下一步，一方面他要继续出去学习先进养殖技术；另一方面多联系商家，争取早日打开销路，在实现自己增收的同时，带动更多乡亲共同脱贫致富。
