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火鸡具有很高的价值，火鸡肉鲜嫩爽口、味美质佳、被营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”。火鸡有野生动物的特性，具有蛋白质含量高、胆固醇含量低，脂肪中饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高等特点。其中蛋白质含量高达 30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其他肉禽，维生素B、维生素E、微量元素锌和硒等营养成分的含量也非常丰富。
常食用火鸡肉不仅对高血压、糖尿病、心脑血管病有防治作用，而且具有提高人体免疫力和抗衰老等功效，对治疗怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等症状有良好的效果。因此，它被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时也是益气补脾的食疗佳品。此外，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋的蛋黄含量高、韧性好，属于品质上好的禽蛋。
近年来，火鸡肉成为航空业、食品业、旅游业等常用食材，备受广大消费者的喜爱。火鸡销路好、效益高，市场需求量日益增加，无论是种蛋、种雏还是商品火鸡，均供不应求。火鸡作为我国一个新兴的家禽生产项目，越来越受到人们的重视。因此，发展火鸡养殖前景十分可观。
在众多的罗非鱼种苗中，比较公认的是利用罗非鱼种间杂交繁育出的种苗，这些种苗因具备杂交优势而生长速度快，个体大，耐寒性好，雄性率高等特点，而得到养殖户的普遍认可。其商品名称主要有：奥尼、奥杂、吴郭鱼、单性罗非等。而目前各个鱼苗生产单位所产的种苗，品质存在较大的差异。养殖户应从众多的品种中，通过养殖筛选一个生长速度最快，雄...
2379 农业养殖知识 罗非鱼
肉牛育肥场的社会环境要求肉牛育肥场应便于防疫，距村庄居民点500米下风处，小型肉牛场要求在200米，距主要交通要道(公路、铁路)500米，距化工厂、畜产品加工厂等i500米以外，一般情况下，肉牛场应选择在居民点的下风向处，地势低于居民点，肉牛场排出的气味不应该对周边居民造成影响。同时，肉牛场也不应选在居民点的污水排出口...
2119 农业养殖注意事项 肉牛
新疆托里县托里镇居民屈香珍说：“你看，漂亮的是公鸡，旁边的是母鸡，现在陆续有人来买了，一对300元。”年6月，屈香珍的2000只鸡苗运回了家，由于野山鸡鸡苗需要室内温度摄氏35度，刚开始，屈香珍掌握不准，导致有些鸡苗死亡。 “你看，漂亮的是公鸡，旁边的是母鸡，现在陆续有人来买了，一...
758 动物图鉴 野山鸡
“地包出去了，明年我踏踏实实跟着老婆一起搞土鸡养殖。”10月14日，记者在石人子沟村四队看到师立新的时候，他正为买土鸡的客人抓鸡。 接着，他提了一袋玉米面在占地一亩多的养鸡场，开始给鸡喂食。 看着喂养的一大群土鸡在林带里欢快觅食，师立新很兴奋，“周末卖出去不少，我们农民喂鸡，政府...
366 动物养殖技术 土鸡
一、蝎毒的采集 蝎子在受到激怒的情况下，出于防御或攻击的本能，会从毒囊中排出毒液。蝎毒的采集就是依据这个道理进行的。采集蝎毒常用的方法有剪尾法、人工刺激法和电激法三种。 （一）剪尾法：一手用镊子夹住蝎子的后腹部第五节的两侧，一手用剪子剪下蝎子的尾节，破碎后浸入生理盐水中，浸出有毒部分，集中有毒的液体，放入容器内，再制成...
1229 动物养殖技术 畜牧业知识 家禽养殖指南
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