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1、稻田条件及改建方法：凡泥质、弱碱性和无冷浸水上冒的稻田都可养殖泥鳅。选作养鳅的稻田面积不宜过大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下网片或塑料布防止泥鳅钻洞逃逸，进、出水口加设网拦，在田中开挖多个面积为2～3、深60cm以上的坑。与坑相通，开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30～40cm，坑和沟的面积占稻田总面积的10％左右，为夏季高温、施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所，又便于集中捕捞。
2、放养鳅种放养时间：以水稻栽插初次耘田后为宜，放种前3～4d在坑、沟内施入腐熟的畜肥40kg/100，培肥水质，然后每667m2放3～4cm的鳅种2万～2.5万尾。
3、放养后饲养泥鳅种：投喂糠麸、枯饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏等，前期日投饲量为泥鳅体重的5％～8％，以后为5％左右，饲料投放在沟、坑中。同时，根据水质情况及时追施肥料，每次追肥量15kg/100。稻田应尽量少用农药，必要时选择高效低毒农药，并在阴天喷洒。同时，保持水质清新，防止投饵施肥过量而影响水质。
无论是糖蔗还是果蔗，都含有丰富的蔗糖、纤维素和矿物质营养，在冬季寒冷时期用来喂竹鼠，可以补充能量，增强竹鼠的抗寒能力，使竹鼠在天寒地冻时一样生长快，迅速增重，快速育肥，并使竹鼠肌肉发达，结实，肉质好。 具体喂法：将新鲜甘蔗去叶去根后，清洗干净，沥干水分，截成25~30厘米一小段，投入竹鼠饲养池内，让竹鼠自由取食，每天...
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