罗非鱼是联合国粮农组织推广养殖的种类之一，目前全世界有85个国家和地区 养殖罗非鱼，年产量约120万吨。2001年我国罗非鱼产量为69万吨，占世界总产量 的58%。
近年来，随着产量逐年增长，以及国际市场对罗非鱼需求量的不断扩大， 我国罗非鱼出口量飞速增加，国内一些水产养殖专家认为，罗非鱼是我国最具国际 竞争实力的品种之一，也是最具产业化发展条件的品种，我国台湾省把罗非鱼称之 为“21世纪人民之鱼”。
目前，广东、海南、广西福建、北京、山东等地都得到了 迅速发展，并带动种苗、饲料、加工、贸易等相关产业的发展。广东具备养殖罗非 鱼的得天独厚的优越条件，2002年产量30万吨，是我国养殖罗非鱼最早、养殖面积 最多和产量最高的地区。
研究罗非鱼加工烹调技术，开发简包装食品，开拓国内罗非鱼消费市场。 我国水产品消费量大的地区都在大中城市和沿海城镇，广大的西部地区和山区居民 还是很少吃到水产品。
目前罗非鱼市场疲软，其原因很多，有一条重要原因是，对 罗非鱼加工技术没有研究。因此应开发罗非鱼简包装食品，根据不同地区人群的口 味，配有多种不同口味的配料，销售价格适合低收入群体的消费水平，通过宣传和 促销能开拓我国国内消费市场。
因此养罗非鱼赚钱吗？在市场比较饱和的情况下，研究罗非鱼周边加工产品至关重要，在掌握一定的养殖技术的前提下，充分考虑罗非鱼深加工及附属产品开发是以后养殖成功的关键。
