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在养殖肉牛过程中，一定要加强饲养管理：
1粗粮型日粮向精料型日粮过渡
养殖肉牛在催肥期内，日粮中精料的比例越来越高，1-20天，为55%—60%;21-50天，为70%;51-90天，为75%;91-120天，为80%—85%。由粗粮型日粮向精料型日粮过渡中，还应注意以下几点：在初几天，1天要饲喂5—6次。经过3-4天后，1日多餐便可改为自由采食，食槽内昼夜有饲料，任其采食。
2饲喂添加剂
给肉牛(如西门塔尔牛)服用的饲料添加剂种类很多，功能是促进生长或改善机能，饲料利用效果，肉牛的健康水平。
3精粗比例
日粮中精料和粗料的比例不要各占50%。因为，肥育牛在这样的日粮条件下，会精饲料的消化率。由于精饲料消化率的下降，造成了精料的浪费，并延长了饲养期，增加饲养成本。
4充分饮水
采用自动饮水设备效果，如果不能自由饮水，则每日应饮水3—4次。
5勤观察
在日粮变动的初几天，饲养管理人员要勤观察每头牛的反刍活动、精神状态、粪便等，有异常情况，要及时处置。
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