黄鳝怎么养殖？黄鳝是一种非常美味的野味，并且还有着较高的营养价值，在我国的市场需求是非常大的。随着市场需求的增加，现在对黄鳝的产量要求也越来越大。那么黄鳝该怎么养殖呢？
黄鳝养殖技术：
（1）水体的选择
一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝，水体大小不限，只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可，但水深在1m以上，水质较好，中性偏碱（pH值在6．8-7．5之间），同时水温要求变化不大，若池子太小水温易变化，不利于鳝鱼养殖。
（2）网箱设置
1．网箱的大小：一般视水体大小而定，常见的是长8-9m，宽2-3m,深1.5-2.0m，每个网箱20平方米左右。
2．网箱的材料：采用质量较好的聚乙烯网片缝制，有些伪劣网片看上去无光泽，称起来很重，这种材料做的网箱用不到一年就老化，中途又要换网箱，不宜选用。
3．网箱的安装：一个6-8m长的网箱用6根竹子或木桩固定网箱底部四角，以免网片上浮。也可在池塘对应的两边打桩，将钢丝绳固定在桩上，再把网箱挂在绳上，四角吊石头防网片上浮。如果是水库等较大较深的水体无法打桩或插竹子的水体可在水中放空油桶或泡沫浮子等扎排安装网箱，效果更好，无论哪种形式网箱之间必须留有操作喂食的通道。网箱入水0．5-1.0m，露出水面0．4～0．8m。箱底与池底距离在0．3-0.5m以上。至于放网箱的数量，视具体情况而定，因鳝鱼有耐低氧的特性，如果水体大，水交换方便，只要操作便利，全池放满也可，但水体小且水交换困难，则不能放得太多，因水体长期处在缺氧状态下，水质极易恶化，影响鳝鱼摄食生长，甚至发病。
4．网箱内的环境：除水以外再就是草，因网箱内无泥，鳝鱼主要靠水草栖息，有无水草是养殖成功与否的关键之一，水草以水花生、油草、水葫芦为，水草必须多放，成活后以看不见水为宜，水草主要有以下几个作用：①供鳝鱼栖身、避光；②吸收箱内水中营养，减少污染，净化水质；③避免阳光对水直射，稳定水温，夏天可以避暑。所以说水草宜多不宜少，但要在网箱两头各留一处能看见水的地方，作为投饵场让鳝鱼吃食，该位置要固定，若水草长满了吃食的地方，则要经常取走一些水草，但不能使吃食的地方空荡荡的，吃食的地方一般留脸盆大一块能看到水的地方。
（3）鳝种放养
在投放鳝种前网箱必须浸泡7－15天，以使网片光滑，不擦伤鱼体。投放的鳝种每箱内必须规格一致以免互相残食，一般每平方米放1-1.5kg左右，放养规格为50-100g/尾为，因鳝鱼养殖时间短，种苗太小难以达标，又因太小的都是雌性，成活率较低。放养时可搭配放养泥鳅3-5尾／平方米在箱内可起到清除残饵、清洁网箱的作用。由于现今人工繁殖黄鳝数量有限，目前全部采用天然苗种，因此收购放养鳝种要避开黄鳝繁殖期，一般宜4月至5月初（公历或7月至8月，气温高放苗成活率也较高，养两年的宜在8月至9月进苗越冬后第二年继续养成大规模商品鱼。苗种要求健康无损伤，鳝种下箱前必须用3％-5％的食盐水、80-120万国际单位青霉素或20g／立方米的高锰酸钾水浸泡5—10，以外来病原。苗种的颜色以黄色、花色，灰色或绿色的较差一点，市场销售也是如此，灰色的价格稍低。
(4)投喂管理
黄鳝摄食方式为鱼类中较少见的吸吸式，捕食时综合运用其嗅觉、味觉、视觉。侧线系统，因其嗅觉、味觉灵敏，视觉迟钝，所以对食物要求甚严，但遇到可口食物时十分贪食。人工养殖的黄鳝，宜投喂黄鳝膨化颗粒料，投喂量为体重的1％～2％，要勤观察，投喂与气候、水温有关，一般很快吃完说明偏少，几个后未见吃完，说明偏多，要根据实际情形调整。值得注意的是当黄鳝适应了某一种饲料后，勿随意变动饲料品种，否则黄鳝拒绝摄食。水温在25-28℃时，一天可投喂两次，分别在上午6-7时，下午5-6时，日总投饵率为2％-4％。在此温度之外每天下午5时左右投喂一次，投喂量酌减。30℃以上、15℃以下时可停止投饵或隔l-2日投一点也可。投饵时，定期加一些保肝宁、利胃散、复合维生素之类药品，对成活率，增强抗病力，饲料回报率有很大的帮助。另外，在阴雨或闷热天气时，投料也要相应减少，并及时捞除残剩料。
(5)网箱日常管理
网箱养殖水体相对较为稳定，但对水体较小的池塘宜适当换水，有条件的保持微流水则更佳，以维持网箱内水体活度。在洪涝及干旱季节要注意保持水体水位稳定。每隔10-15天适当泼洒生石灰调节酸碱度，pH在6．8-7．5为宜。由于黄鳝网箱网目较密，加上水体中污物．网箱内残饵、粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交换受阻，因此，必须经常洗刷网箱，必要时必须换网，同时严格检查网是否破损以提防逃鳝以及清除腐烂的水草。平时注意巡视了解黄鳝活动摄食情况，发现异常应找出问题及时解决。
黄鳝人工养殖技术——黄鳝的常见病害：
（1）.赤皮病：此病又叫赤皮瘟、擦皮瘟。此病大多是因鳝的皮肤在捕捞或运输时受伤，细菌侵入皮肤所引起的。
症状：体表局部出血、发炎，尤其腹部和两侧，呈块状，严重时可腐烂至骨。病鳝身体瘦弱，春末夏初较为常见。
预防：放养前每立方米水化10克～20克的漂白粉浸洗鳝体约半；发病季节用漂白粉挂篓进行预防(每平方米用0.4克，大池可用2个～3个篓，小池可用1个～2个篓)，用竹子搭成三脚架放在池里，再用绳子把篓吊入水中；在捕捞和运输种苗时，操作要小心，勿使鳝苗受伤。
防治：用漂白粉在全池泼洒，每立方米水用1克，对成溶液泼匀，并接合挂篓治疗。方法同上；用磺胺类拌料投喂，第1天按池内鳝量每50千克用药5克，第2天用药减半，方法是把药拌入适量的面粉糊内，晒干后投喂；用10%食盐水洗擦患部，或把病鳝放入2%～3%的食盐水内浸洗15～20；每立方米水用明矾0.05克泼洒，2天后用生石灰25克泼洒水面；将五倍子研碎，开水冲溶后，全池泼洒，使池水中每立方米的药液浓度为4克；每50千克黄鳝，用辣蓼干粉500克，艾叶粉100克，制成药饵投喂，连续3天～5天；每50平方米水面用新鲜马尾松针叶150克～200克研细，对水后滤汁全池泼洒；每50平方米水面用蓖麻鲜叶或嫩枝150克～200克，扎成数小捆，插入泥土中让其自然腐烂，每次3天～4天，连续插2次。
（2）.细菌性肠炎：此病又叫烂肠瘟，乌头瘟。
症状：行动缓慢，停止摄食，头部显得特别黑，腹部出现红斑，肛门红肿，轻者腹部有血和黄色粘液流出，重者发紫，很快死亡此病一般在 4-7 月份发生流行较快。
预防方法： 1.用石灰水清池每平方米 15-25 克； 2.在发病季节每 10—15 天用漂白粉消毒一次。
治疗方法： 1.用磺胺噻唑每 50 公斤鳝种用 5 克拌料投喂； 2.用大蒜每 50 公斤鳝种 15 克拌料投喂； 3.2-6 天后减半继续投喂， 另外还可用呋喃西林代替，每 50 公斤鳝种用 2克拌料投喂。
（3）发烧病
病因:黄鳝养殖密度过高，体表粘液在水中积聚发酵，使水温骤升，溶氧引起发病。
症状:病鳝在池内表现不安，相互缠绕，体表粘液脱落，池水粘性增加，头部肿胀，造成大量死亡。
防治方法:养殖密度，更换池水或在池内搭养少量泥鳅，以便吃掉残饵，维持良好水质，防止鳝鱼缠绕。发病后可用0.07%浓度的硫酸铜液，按每立方米水体5毫升的用量泼洒全池。
